冻梭子蟹直接蒸么还是先解冻

都可以。直接蒸的话耗费的时间会更长一些，避免梭子蟹内部的蟹肉没有完全熟透，但蒸煮的时间不可过长否则会导致食用价值降低且口感不好，也可以解冻后蒸熟食用，这种耗时短鲜味浓。冷冻的梭子蟹不可存放过长的时间，以免造成细菌的滋生，也会影响蟹肉的食用口感等。