可以。用鸡胸肉做午餐肉需要将鸡胸肉放入搅拌机中打碎,加入盐,白糖,生抽,鸡蛋,蚝油等调味品对鸡肉调味,将打碎的鸡胸肉放入锅中刷上鸡蛋液放入锅中蒸一下即可,用鸡胸肉做的午餐肉可以油炸,炒饭,做麻辣烫或者用来涮火锅食用。鸡胸肉在保存的时候可以切片然后放在冰箱中保存。