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南京灌汤包肉馅调法是什么
分类:
专业问答
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先把肉剁碎,可以用绞肉机,可以适当的添加
肥肉
,接着加入水,分成5次加入肉馅,一边加水一边搅拌,一共搅拌30分钟,在搅拌的过程中也要加入
酱油
、
白酒
、葱花等调味料,灌汤包的主要汤汁来源就是肥肉和加的水。
标签:
调法
南京
肉馅
汤包
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