餐饮提问：
加盟黄焖鸡米饭有钱途
liuxd121回答：
加盟黄焖鸡米饭有钱途，教你黄焖鸡米饭的做法 食材明细 琵琶腿适量 米饭适量 干香菇适量 青红柿子椒适量 料酒适量 蚝油适量 酱油适量 白糖适量 盐适量 白胡椒粉适量 八角适量 葱段姜片适量 咸鲜口味 焖工艺 三刻钟耗时 简单难度 1琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块，泡上两三遍，清洗一下血水。 2加入料酒、蚝油、酱油、白糖、盐。 3用手抓匀，使之入味。 4再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。 5干香菇用热水先洗一下，再加入热水泡发。注意泡香菇的水不用太多，这道菜鸡肉要先用压力锅压熟，所以水分不会消耗太多。炖鸡肉需要多少水，泡香菇就用多少水。 6青红柿子椒切块备用。 7把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内，大火压制约8分钟成熟。 8将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中，拣出料头，盖上盖用中大火稍微收一下汁。 9待汤汁稍微浓稠、浓郁后，加入青红椒再焖一分钟，出锅即可。 10配上米饭，唇齿留香。
