相关凉拌菜薹怎么做的餐饮知识

“菜薹是长江中游一带常见的冬令蔬菜，一种长得像油菜，带花，只是颜色呈紫红色、紫黑色，汤汁呈紫黑色的蔬菜。它质嫩味甘，风味独特，是蔬菜中的佼佼者。如果你腊月前后来武汉，正是吃菜薹的绝佳时节。菜薹品质柔嫩，风味可口，含有丰...

“现在天气真是热了，记得半个月前穿衣服还是好几层，结果气温迅速升高，衣服也迅速减少。。。目前只穿短袖都没有问题了，30度啊30度。。。炎热的季节又来临了，让人觉得有些不爽呢。。。不过，这个时候吃些冷菜却是再适合不过的...

“过年餐桌上拌个素菜是少不了的，这道菜用了八朵木耳真的很好吃，一袋一次很方便！”食材明细主料鸡蛋干（1袋）香芹（100克）味精（少许）生抽（1汤勺）醋（少许）辅料木耳（1袋）盐（少许）香油（1汤勺）辣椒油（适量）胡萝卜（半个）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简...

“新鲜的食材用最简单的烹饪吃出食材的鲜甜，不用十分钟就能餐桌。”食材明细主料蒜薹（150克）调料油（少许）蒜蓉辣酱（少许）酱油（少许）糖（少许）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌蒜薹的做法步骤1、新鲜的蒜薹。2、洗净用手折成长...

“这款拌菜是把本人喜欢的拌菜放在了一起，看起来秀色可餐哦！味道还是不错的！”食材明细主料菠菜（适量）黄瓜（半根）豆干（半块）胡萝卜（半根）黑木耳（一小把）辅料白芝麻（一小勺）配料醋（一勺）糖（一勺）盐（适量）香油（适量）味精（适量）酸咸（口味）拌（工艺）十分...

食材明细主料蒜薹（适量）大蒜头（适量）米椒（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）糖（适量）芝麻油（适量）醋（适量）白熟芝麻适量（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）凉拌蒜薹丝的做法步骤1、新鲜的蒜薹，掐头去尾，清洗干净。2、起锅烧水。3、起锅烧...

食材明细主料马扎菜（一把）大蒜（一头）辅料香醋（一匙）生抽（一匙）盐（适量）十三香（一匙）香油（一匙）味精（一匙）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌马扎菜的做法步骤1、马扎菜洗干净。2、用热水绰一下。用凉水冲一下，保持颜色鲜艳。3、剥...

“清脆爽口”食材明细主料生菜（半颗）辅料沙拉酱（适量）海苔拌料（适量）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌生菜的做法步骤1、准备生菜，洗净切断。2、放入盘子，准备海苔拌料。（部不放也可以）3、准备沙拉酱。4、倒入，搅拌一下即可...

食材明细主料卤鸡腿（适量）辅料粉皮（适量）配料干辣椒（适量）花椒（适量）生抽（适量）香油（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌菜的做法步骤1、卤鸡腿：大鸡腿－洗净－开水紧一下去腥味－直接放入砂锅炖－其中放入大料、花椒、香叶、小茴...

“人们都有一个共同的感受就是，做自己喜欢的事情就会觉得时间过得飞快。对于美食，不能称之痴迷，但我是热衷的。真正踏入美食圈有一年多了，从最初自己做完美食后晒图到如今和大家分享成功的菜谱，突感成长之快，从中收获了许多...

“每年到了冬春，油菜抽薹的时候就到了吃冲（chong，四声）菜的时候了，快要开出小黄花但是又嫩的油菜薹用开水烫一下，切碎密封就能发酵出来类似芥末的冲味儿，冲味儿顺着鼻腔直冲脑门，很爽哦，而且菜粒嚼起来脆脆的，冲的同时又带着菜...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蒜薹：适量辅料蒜末：适量花椒油：适量味达美：适量香油：适量盐：适量具体步骤1.收拾干净，折成两半2.焯水，水里加入点食用油，焯出的蒜薹发绿好看3.放入凉水中，是...

食材明细主料豆腐丝（适量）豆腐（适量）黄瓜（适量）豆芽（适量）胡萝卜（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）葱（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌菜的做法步骤1、准备材料：黄瓜：切丝；胡萝卜：切丝，水焯一下过冷水绿豆芽：水焯一下过冷水葱：切碎2、制...

“蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜...

食材明细主料包菜（一个）辅料红油（适量）香油（适量）配料精盐（适量）鸡精（适量）白糖（适量）米醋（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）凉拌包菜的做法步骤1、做这道菜的材料。2、包菜撕成块状。3、撕好的白菜放到开水中焯烫一下。4、焯...

“天气逐步的热了，做饭也越来越简单，这凉拌菜就非常受欢迎了。今天的凉拌蒜薹，焯好的蒜薹不能用刀切，而是用原始手撕的方式，这样最大限度的保存了蒜薹的翠绿颜色和原汁原味。我还有一个更简单的方法，跟手撕的效果一样，那就是...

食材明细主料包包菜（根据自己的用量）辅料盐（适量）油辣椒（适量）花椒面（适量）胡椒粉（适量）白糖（适量）蒜泥（适量）鸡精（适量）麻辣（口味）拌（工艺）一天（耗时）简单（难度）凉拌包菜的做法步骤1、一个包包菜。2、我是撕成几片的..因为只吃两顿，想多吃就可...

食材明细主料红菜薹（250克）干红椒（2个）辅料蒜（3瓣）花椒（1小勺）白醋（1勺）油盐（适量）微辣（口味）炝（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炝拌红菜薹的做法步骤1、准备好原材料；2、烧锅开水，加入少许盐和几滴油；3、水开后下入红菜薹，煮开后再煮一分钟后捞...

“炎热的夏季，经常会没有胃口，看着琳琅满目的菜却不知道想吃什么，嘴里常感觉没有味道。那最好不过的是来碟清凉的小菜，酸酸甜甜，却忽然令你食欲大开，味蕾绽放，吃东西也变得很香。夏天，就是要多多吃些开胃的冷菜，既有营养，又不会...

做凉拌蒜薹时可以加上适量的小米醋以及相关的调料一起搅拌均匀即可。做凉拌蒜薹时要注意在锅水中先加上少量的食用盐与花生油焯水断生下蒜薹，以保持蒜薹色泽均匀，其次，为保持蒜薹爽脆的口感，可以把焯水后的蒜薹捞出放进凉...

“前天在书上看到这道菜，眼前一亮阿。有营养又好吃，还能防病防菌。春天吃这个再好不过了。百度了一下，豌豆居然有这么多钟叫法。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料辅料孜然：适量芝麻油：适量盐：少许耗油：少许辣椒：少许酱油：适量醋：适量具体步骤1.先将蒜薹洗干净，然后放开水里面泡一会，大概5分钟就行了。2.用牙签把一条一条...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟你们是不是很少听说菜薹呢？因为市场上并不常见，这种菜是长江中下游常见的一种菜，冬天的时候才会吃得到。凉拌菜薹是很容易上手的快手菜，它可以增强我们的...

“天气渐渐热了，凉拌菜又开始成了热宠，这道凉拌菠菜做法简单，味道清淡爽口。很适合上班族。”食材明细主料菠菜（半斤）枸杞子（8颗）辅料蒸鱼豉油（适量）醋（少许）蚝油（少许）香油（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌菠菜的做法步...

“做吃的过程很治愈～吃东西的过程更治愈～想尝试记录下这个爱好📝分量上比较随意，给你带来不便，请谅解❤️”食材明细主料腐竹（适量）海带（适量）笋条（适量）木耳（适量）白玉菇（适量）辅料蒜末（适量）香葱（适量）香菜（适量）小米椒（适量）调料油（适量）酱油...