相关发面水煎包的家常做法的餐饮知识

“水煎包是齐鲁名吃，距今已有360多年的历史，居住在山东当然经常能吃到各种馅料的水煎包，在我们当地早餐铺子里也随处可见到水煎包，无论是有名的糁馆，还是普通的粥铺，外表焦黄酥脆的水煎包，总是能吸引人们的目光，蓬松喧软、鲜...

发面。制作水煎包要用发面，口感才会松软酥脆。水煎包是比较普遍的面食，制作的食材包括面粉、温水、酵母、食用盐、食用油等。制作水煎包和面的时候需要将酵母粉用温水化开再用于和面，和面的过程中需要添加适量的食用油，这...

“家常生煎包（一次发酵法）做法简单记录：面粉300g，水170g，白糖5g，酵母2.5g量勺一平勺。和好面直接分剂捏皮包馅。包好直接煎的(包时面剂就醒发了，当然以面剂发酵状态为准)。面团发酵与酵母用量多少、酵母活性、水温、室温、是...

要。水煎包的面最好发面，不要用死面，否则会影响水煎包的口感，很硬不松软。选面粉时，不要选筋度太高的面粉，筋度太高，面团太结实，不利于中途包水煎包；也不要选筋度太低的面粉，否则水煎包的面皮太松软，兜不住馅，影响口感；可以直接到...

可以。现在市场上有卖饺子皮的可以用饺子皮把馅料包上做水煎包，包的时候把饺子皮擀的稍微大一点就可以了。做肉馅的水煎包买回来的肉馅需要再用绞肉机把肉绞一下，因为从超市买回来的肉绞的可能块比较大，这样用来包水煎包...

“早餐做什么简单又好吃，这是主妇们每天要想的头一件事儿。不知道大家早上喜欢吃什么，我更喜欢中式的早餐，像包子、粥、油条豆腐脑之类的，比西式的牛奶面包更对胃口，吃完浑身都舒服。不过在大家的印象里，可能觉得要早起做包...

“为了吃水煎饺，又喜欢吃发面的，于是起了个大早，灯光下、忙碌中边做边拍，拍出来的照片朦朦胧胧，无奈呀，可是为了美味的早餐，为了和大家分享，我是用心的哟，嘿嘿......老公也起了个大早，告诉我今天要早出门，不吃了，我滴天，准备这么多...

食材明细主料槐花（750g）韭菜（200g）猪五花（150g）蛤蜊肉（150g）面粉（1000g）辅料蚝油（10g）味极鲜（适量）花生油（适量）鸡精（适量）盐（适量）酵母（5g）咸鲜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家常槐花韭菜水煎包的做法步骤1、槐花选花骨朵多的才好吃，完全开...

食材明细主料面粉（500g）辅料干酵母粉（8g）水（250g）配料盐（适量）香油（适量）其他（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）发面饼的做法步骤1、酵母用温水化开成酵母水，分次倒入面粉中，搅拌至盆内无干面粉。2、用手和成均匀的面团，盖拧干的湿布发...

半发面。要使用细面粉来制作水煎包，这样口感会比较软嫩。在和面时最好加一点点发酵粉，用温水和面。不要将面发起来，和完的面放10分钟就可以用了。煎水煎包的时候不要放太多油，太多油会很油腻。油预热一段时间，再把水煎包放...

食材明细主料猪肉（适量）葱（适量）包面皮（适量）辅料酱油（适量）鸡精（适量）味精（适量）盐（适量）生粉（适量）葱香（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常包面的做法步骤1、备好食材2、把猪肉剁碎，葱切为葱花3、把葱花和剁碎的猪肉放碗里，放盐、鸡...

发面。水煎包用发面做，口感才能又脆又软，配上鲜香的馅料，美味爽口。做水煎包的面和好之后，加适量食物油，弄成面团并放置醒面，等待至面团发酵3倍大小才能开始后续步骤，这样操作面团里面疏松多孔，水煎包煎好后，底部才能酥脆、上...

“南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，健脾、养胃、护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。将南瓜蒸熟加面粉做成面食，不仅美观还好吃。”食材明细主料面粉（520g）南瓜泥（345g）豆腐（180g）大白菜（200g）辅料木耳（适量）粉条（适量）海...

提起包子，大家都是怎么吃的呢？也许是在凛冬清晨，对着几个热气腾腾的大肉包子，就着一大碗稀粥，一碟小咸菜，呼噜呼噜吞下去，全身心熨帖起来；也许是在大雾初散的晨曦，拈着一笼娇俏玲珑的水晶包，抿一口清茶，唤醒慵懒的神经；也许是在喧...

“昨天中午做了芹菜肉饺，剩下些馅和面团，今天中午便计划做个卷卷，动手开工啦。。。肉卷或素菜卷都可以的，很简单，亲，你也来试试吧。。。”食材明细主料面团（适量）芹菜肉馅（适量）豆腐（适量）油（适量）盐（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简...

“水煎包，是我国传统特色的风味小吃，具有口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美深受人们的喜爱。是将面皮包馅后，放入平底锅内，加水或稀面浆大火煎制金黄色即可。”食材明细主料面粉（500克）酵母（5克）泡打粉（5克）辅料水（350-400克）馅料配方...

需要。水煎包最具代表的就是柔软的表皮，带汁的馅料。柔软的表皮只靠酵母是不够的，还需要加入一点的泡打粉，能够让发面团更柔软，孔隙也会加多，能够让表皮吸收更多的汤汁。一般泡打粉和面粉的比例是1：50，泡打粉不能放的太多，否...

需要。水煎包要用发面不要用死面，用死面会影响水煎包的口感，很硬不松软。面粉不要选择筋度太高的包子粉，否则揉出来的面团太结实，不利于做水煎包。筋度太低也不行，做出来的水煎包的皮不结实，色泽不好看，影响口感。可以直接到...

烫面。制作水煎包使用烫面，做出来的水煎包，面皮会更加劲道。每个人的喜好和烹饪方式不一样，喜欢吃面皮松软的水煎包，也可以使用发面制作。水煎包是传统风味小吃，属于豫菜菜系，制作的主要食材包括猪肉、面粉、食用盐、清水等...

发面做。用发面做出来的水煎包吃起来口感会更加的松软。因为水煎包需要用到发面，因此和面的时候需要加入适量的酵母粉，这样才可以达到发酵的目的，和面的时候可以选择用温水，这样可以缩短发面所需要的时间。煎水煎包的时候...

“外酥里嫩，煎肉饼，和肉夹馍有点像，不过里面的肉馅更鲜，香喷喷，一口气吃几个，可以做主食。”食材明细主料猪肉（300g）玉米（1根）面粉（1斤）辅料酵母菌（1g）白糖（5g）调料酱油（2匙）蚝油（1匙）香油（几滴）咸鲜（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）发面煎饼的...

用发面。在和面的时候，建议在面当中加入一些白砂糖，是可以使得水煎包吃起来更加松软一些。在制作水煎包发面的时候，加入一些奶粉也能够使得水煎包吃起来味道更好一些。水煎包，在煎的过程当中建议全程使用小火煎，同时要不断...

“学做一款花式包子，直接烫面入砂锅煎制而成，简单快捷，味道不错，烫面口感好，不妨试试。”食材明细主料面粉（300g）鸡蛋（3个）吊瓜（200g）红椒（1个）辅料油（适量）盐（适量）葱（适量）五香粉（适量）胡椒粉（适量）红曲粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通...

食材明细主料面粉（适量）发酵粉（适量）鲜肉馅（适量）葱（适量）姜（适量）辅料油（适量）水（适量）配料老抽（适量）生抽（适量）五香粉（适量）料酒（适量）芝麻香油（适量）白胡椒粉（适量）白糖（适量）盐（适量）原味（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）家常水煎包的做法步骤1、...

食材明细主料荞麦面（2碗）包白菜（1个）猪肉（适量）辅料大葱（半颗）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）十三香（适量）酱油（适量）咸香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）荞麦面水煎包的做法步骤1、准备醒好的面团（上一章有）。2、准备包子馅。3、包白菜洗...