相关椰丝汤种排包的做法的餐饮知识

““汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种，通过淀粉糊提升面团吸水度，其目的就是类似于做菜里面的“勾芡”，这样出来的口感更加顺滑和软糯。因此，有两点需要注意：1.汤种本身不会令到面包更筋斗，还是需要通过揉搓／摔打令到...

“这款面包其实就是按照汤种北海道吐司的做法，只不过后面我加上椰蓉馅而已啦！味道却出乎意料的好吃，松软香甜超级爱呢”食材明细主料黄油（25g）全蛋液（一个蛋）糖（45g）酵母（5g）高粉（18g）奶油（30g）牛奶（27g）盐（3g）凉水（74g）辅料牛奶（12g）全蛋液（2...

“面包是我和女儿很喜欢的食物，喜欢看到面包从面团发酵到整形，再到烤出的金黄色成品那种感觉。这款面包不但松软可口，而且外形好看，让人赏心悦目，女儿一次可以吃掉两个当早餐。”食材明细主料高筋面粉（140克）水（80克）细砂糖（20...

“我真是一个不折不扣的排包控，这款排包我用了不同的方子，前前后后做了不下5、6遍，最后还是觉得汤种的口感最好，做法简单，老化慢，同时也能吃到面包的原香，中种虽质地好，但发酵味还是稍稍重了一些，尤其是17小时以上的冷藏中种。...

“今天我用一个盘子，同时做了两款不同的椰蓉排包。一个是将椰蓉放在表面，一个是将椰蓉裹在里面。至于哪个好吃，我的回答是各有特色，喜欢的亲们可以一试。”食材明细主料高筋粉（280克）低筋粉（50克）鸡蛋（90克）鲜牛奶（110克）酵母（4克）...

“依旧是简单的面粉和水的组合，淡淡的椰香，甜而不腻，入口即化的绵柔口感，喜欢软式面包的你千万别错过！这次与以往不同的是采用了普通面粉。那天做包子的时候，感觉面团很筋道，看了下面粉外包装，蛋白质含量12％，突发奇想如果这面粉...

食材明细主料牛奶（260克）低粉（100克）面包粉（400克）白糖（60克）黄油（25克）椰丝（适量）鸡蛋（一个）调料酵母粉（适量）盐（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）椰丝小面包的做法步骤1、牛奶260克，酵母粉5克倒入厨师机。2、倒入面包粉400克，低粉...

“好久没做面包了，宝贝儿最近在家里吃早餐，给宝贝变换一下早餐样式吧！我最喜欢做这种软软的汤种面包了，加入美味的馅料，真的比外面卖的面包还要好吃呢！这次宝贝说要吃不加馅的面包，好吧，那就一半加馅，一半不加馅好了！呵呵！”食材...

“前几天做了一次,汤种的北海道土司,吃的真心不错,连家里的老人也说好吃,今天空了,想想在来做一个汤种的排包吧,感觉应该也不错吧,”食材明细主料高筋面粉（270克）水（74克）酵母（5克）淡奶油（40克）蛋黄（1个）牛奶（30克）盐（4克）糖（50克）炼...

“一直喜欢汤种的面包做法，做出来的面包超柔软，今天这款手撕面包我就是用了汤种的手法，用椰蓉等做夹馅，超柔软的手撕面包真的很成功，喜欢椰蓉香，面包太好吃了。此配方能做20x11.7x7.5cm的红色土司盒2份的量，我用此配方的一半...

“现在天气渐渐变冷了。做的酸奶都没有怎么吃。想着浪费怪可惜的。用来做了排包。口感非常好、这次做额外加了椰丝。真的好吃到不要不要的、我没有揉出手套膜，但是拉丝照样棒棒哒。第一次做没有照到成果照，第二次做补拍...

“懒人作品，hiahiahia~~”食材明细主料低筋面粉（130g）辅料黄油（65g）鸡蛋（1个）椰蓉（适量）奶粉（5g）蔓越莓（适量）奶酪（适量）配料细砂糖（30g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）夹心椰丝球的做法步骤1、先将黄油放置室温软化，加入细砂糖打...

食材明细主料高筋面粉（430克）冰水（200克）全蛋液（95克(30克蛋液做椰蓉馅用)）糖（100克(50克做椰蓉馅)）奶粉（30克(15克做椰蓉馅)）盐（7克）无盐黄油（93克((其中50克做椰蓉馅用)）耐高糖酵母（5克）辅料椰蓉（50克）葡萄干（适量）白芝麻（适量）甜味（口味）烤...

“这款椰蓉面包我采用了汤种的方式制作，汤种会使面包变得松软，即使放在冰箱里冷藏变硬，只要拿出来在室温下放置几分钟，面包感受到温暖会重新变得柔软。烤制过程中会散发出浓郁的椰香味，非常诱人。孩子很喜欢椰蓉口味儿面包...

“明天就是元宵节，元宵节过完，春节也正式宣告结束了~~传统的元宵节，咱们都要吃汤圆~~~寓意团团圆圆，甜甜美美~~而我家的元宵节，餐桌上必是各种鸡鸭鱼猪，牛羊虾蟹等~~~各种香辣口味，还是白饭更对位~~再者，吃得肚子都能胖三圈的...

“椰香味的排包甚是诱人，制作起来也很简单！你不妨也动手试试～”食材明细主料高筋面粉（260克）清水（130克）鸡蛋液（35克）奶粉（10克）细砂糖（35克）酵母（3克）盐（3克）黄油（25克）辅料椰蓉馅（适量）蛋液（适量（刷表面））甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）椰...

“采用汤种法，组好的面包组织更好，口感更好~材料：汤种：高筋面粉40g，水200g主面团：高筋面粉500g，淡奶油50g，细砂糖40g，水150g，盐4g，酵母8g，黄油60g内馅：黄油50g，细砂糖50g，蛋液50g，椰蓉100g”食材明细主面团高筋面粉（500g）淡奶油（50g）细砂...

“做了这么久的面包，第一次做中种面包，老化时间确实慢，很不错，就是比直接发酵费事些。。”食材明细主面团高筋面粉（80克）牛奶（30克）糖（30克）鸡蛋（27克）炼奶（40克）黄油（20克）中种高筋面粉（190克）酵母（2克）水（112克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）...

“小时候，常在放学后来一口椰条面包，吃的满口椰蓉渣，神马不开心的事都抛在脑后了！长大后，当我再度踏进西点店时，柜台上琳琅满目的面包蛋糕里，却没有了椰条的身影！椰条面包是很简单的面包种类，今天这款“怀旧椰条排包”是把椰条...

“这是我第3次做65°汤种面包了，前两次都没时间留影就打包了。这款面包是在七夕那天做的，预留了4个小面团做了玫瑰面包，多的就放在8寸的蛋糕圆模里了。话说用汤种法做的面包,口感超细腻,内部组织可以拉出细丝.我没有温度...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时汤种椰香排包是非常香软可口的甜点，这道糕点不仅美味可口还有浓郁的香味，营养丰富，清甜爽口，多吃能够延年益寿，不管是饭后甜点还是午后茶点，都是一种不错的...

“有时候有点懒，一想着次能多做些，可以吃久些。所以这次的小面包，我装在蛋糕的纸杯来做，一盘可以做16个。不过，事实证明，如果做的好吃，再多也是不够的。暑假两只小盆友在家。一盘，一两天消掉了，如果是蛋糕，一天没了。不过这款蛋...

食材明细主料高粉（210克）低粉（56克）奶粉（20克）糖（42克）盐（1/2小匙）酵母粉（4.5克）全蛋液（30克）水（85ml）汤种（84克）黄油（22克）椰蓉馅黄油（30克）糖（30克）全蛋液（30克）牛奶（30克）椰蓉（60克）表面装饰杏仁片（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）星形椰...

“这是昨天做的排包。接到任务说要16个面包，无论做成什么样的都好。我一下有点犯晕。因为家里以前做的都是4个6个的小量的面包，不然就是土司跟8寸翻盘烤出来一整个的，没有一次做过那么多的。因为烤箱小，一烤盘6个有时候都...

食材明细主料高粉（200克）低粉（60克）辅料酵母（5克）黄油（适量）温水（30克）牛奶（10克）椰丝（25克）鸡蛋液（10克）配料白糖（适量）盐（4克）汤种（130克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）汤种椰蓉面包的做法步骤1、汤种：20克的全麦粉（用高粉代替）+100克...