相关合菜的餐饮知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆芽：适量细粉条：适量辅料韭菜：适量炸豆腐：适量具体步骤1.把豆芽洗干净。2.粉条提前用水泡软，或现煮。3.豆腐切片。4.开始煎豆腐喽！待油七分热时，放入豆...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料韭菜：10粉丝：10鸡蛋：2辅料葱花：适量具体步骤1.粉丝用开水泡软，如果粉丝粗可以稍微在火上煮下。2.韭菜洗净切段备用~~3.鸡蛋摊好加盐后在平底锅中摊成蛋饼...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟烙馍卷什锦合菜，其实说的通俗点就是煎饼卷菜。只不过这个饼是要比煎饼厚的。有点类似于手抓饼的那种。平时在外面吃很多的手抓饼，今天就自己尝试了一下...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料韭菜：200香干：100辅料味精：1匙酱油：适量绿豆菜：50盐：1匙鸡蛋：2个具体步骤1.所需食材：韭菜、香干、绿豆菜、鸡蛋、盐、味精、酱油2.将韭菜切段3.将香干切...

“春饼和素炒合菜是绝好的搭配！不喜欢吃肉又不喜欢油大的童鞋们可以来试试！因为我本人是比较喜欢吃肉的，所以又搭配了肘子肉和葱丝。”食材明细主料面粉（200克）鸡蛋（一只）绿豆芽（一把）韭菜（适量）胡萝卜（一根（比较小的））辅料开水（185克...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟好吃的脆炒合菜，炒合菜是北京市传统的特色名菜，属于京菜系。合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴。它在中国北方是一种十分讲...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟可口的素炒合菜是用豆芽菜和韭菜以及胡萝卜等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，韭菜中含有大量的营养成分，有滋阴补肾的功能，胡萝卜是一种在日常...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟今天不上班，休息一天，所以在家不知道干什么，就想着做一份好吃的东西出来吃，正巧家里面还有干面条没吃完，所以就想着做了份合菜炒面出来吃，这个合菜炒面可以...

准备时间:19分钟　　　　烹饪时间:13分钟脆炒合菜是特色名菜。合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴。它在中国北方是一种十分讲究的菜品。它节令性强，立春日必不可少...

食材明细主料梅花肉（适量）鱼豆腐（适量）胡萝卜（适量）白菜（适量）洋葱（适量）土豆（适量）番茄（适量）干红椒（适量）辅料盐（适量）花椒（适量）味极鲜（适量）蒜瓣（适量）生姜（适量）豆瓣酱（适量）食用油（适量）微辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）冬季合菜的做法步骤1...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料卷心菜：300西葫：100洋葱：50黄瓜：50西红柿：50煎豆腐：50鸡蛋：1枚辅料盐，糖，五香粉，黑胡椒粉：适量蒜末，花椒：适量具体步骤1.把所有食材洗净备好，切成合适的形状。（...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料中筋面粉：250辅料胡萝卜：2个生抽：3汤勺开水：适量凉水：适量鸡蛋：2个蚝油：1汤勺植物油：适量杏鲍菇：2个蒜苗：适量盐：适量具体步骤1.准备材料。面粉加开水和少许...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黑豆芽：350鸡蛋：2个辅料蚝油：半勺盐：适量胡萝卜：半根韭菜苔：1把油：适量具体步骤1.炒合菜食材-黑豆芽。2.鸡蛋。3.韭菜苔和胡萝卜洗净备用。4.韭菜苔切寸...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟相信爱看韩剧的小伙伴对这年糕一定都不会陌生，炒年糕是韩国的特色小吃，在韩剧中经常会出现男女老少们在街头吃着红通通热辣辣的炒年糕镜头，其实这个小吃...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料绿豆芽：55韭菜：80香干：3片鸡蛋：2个干黄花菜：10辅料油：适量鸡精：2盐：1糖：2具体步骤1.黄花菜用冷水泡发去根洗净2.绿豆芽去根冲净3.韭菜摘洗干净切寸段4.香...

“记得小时候外婆健在时，每逢开春都要吃几顿春饼，俗称，“咬春”，每次的饭菜都是由外婆来操办。配以春饼食用的就是“合菜”，有人也叫杂合菜。别看只是一碟普通合炒的什锦菜，可里面的讲究和说头可多了。“合菜”里必须要有绿...

“初春的阴历二月二人们把它称之为龙抬头，每逢此日家家都要吃春卷、春饼或薄饼，在食用时，用薄饼捲上时鲜的小炒菜肴，北方人多以炒合菜为主。合菜里一定要有新鲜的菠菜、豆芽菜等原料，再配以粉丝、肉丝等，吃的时候用薄饼捲着...

“记忆中的吃食没有现在这样丰富，春饼也九华山卷个小葱鸡蛋或者土豆丝胡萝卜丝，还会做点玉米面粥，吃饼喝粥，那味道真是美极了，每每想起还是感觉很美味。小时候要是偶尔能吃个合菜春饼那可是改善了，每到这个时候我们都会吃很...

“离北京市区东北方向不远的平谷区境内，有座金海湖。那里水面宽阔风景秀丽，夏日里湖面上微风袭来，凉爽无比，是避暑纳凉的好去处。周末，离开喧嚣的闹市，三五个朋友一同驱车前往，在那里度周末是个不错的选择。那里除了水上娱乐...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟以前没吃过素炒合菜，但吃过一次就喜欢上了它的味道，素炒合菜是北京的一道传统汉菜，素炒合菜颜色很丰富，有黄、绿、红三种好看的颜色，是一道色香味俱全的美...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的合菜炒年糕，这是一道非常营养美味的家常菜。年糕是一种用糯米饭打出来的食物，吃起来非常的软糯可口。用来炒菜非常的香，而且这样吃起来更加美味，吸...

食材明细主料韭菜（适量）薄干豆腐（适量）豆芽（适量）胡萝卜（一些）辅料油（适量）葱（适量）蚝油（适量）生抽（一些）五香粉（一点）盐（一些）醋（一些）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小炒合菜的做法步骤1、所有食材洗净切小段备用。2、葱花红辣椒。3、...

“素炒五色合菜，清淡美味不油腻，营养丰富老少皆宜。”食材明细主料韭菜（300克）胡萝卜（1根）鸡蛋（2个）白玉菇（100克）木耳（1小碗）香葱（2棵）辅料油（少许）蚝油（1勺）盐（少许）五香粉（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素炒五色合菜的做法步骤1...

“凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道冷菜，吃的不仅...

食材明细主料豆芽（适量）鸡蛋（适量）粉丝（适量）菠菜（适量（或小油菜））辅料植物油（适量）盐（适量）葱（适量）花椒粉（适量）蚝油（适量）姜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）春日合菜的做法步骤1、所有材料～2、豆芽、菠菜（油菜）洗净如果用菠菜需事先...