相关秋冬御寒的餐饮知识

食材明细主料全脂牛奶（150g）砂糖（10g）辅料生姜汁（20g）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）姜撞奶的做法步骤1、先把生姜去皮，然后用刨刀给刨碎。2、然后把碎渣渣全部倒进纱布袋里，用纱布包裹好。3、接着把用力挤出姜汁。4、牛奶...

“冬至节气到了，天寒阴郁，这段时间，宜养正气。古人冬至日称亚岁。宜煮赤豆粥。赤豆在古人心中是辟疫辟邪的食物。民俗有曰：冬至这一天，如果吃了赤豆煮的粥，一家人团聚着来吃，能够避免这一年的瘟疫。”食材明细主料有机红小豆...

“昨天下班晚了些，在下班的路上肚子饿得咕咕叫，正好路边有家火锅店，香味钻进鼻孔，又把馋虫勾了出来。天太晚了，准备火锅太麻烦，晚饭就吃了些简单的。今天我还是念念不忘我的火锅，灵机一动，想出了一个火锅的另类吃法，立刻动手准...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料油豆腐：少许菜心：一根姜片，辣椒：少许辅料食用油：适量盐，味精，：适量料酒：适量蒜末：适量具体步骤1.高压锅放少许水，放入油豆腐，加入少许料酒，姜片，煮5分钟左右即...

二月至三月、五月、六月。春季雨水充足生长比较好，成熟期在五六月的冬寒菜是较好的。冬寒菜又叫冬苋菜、马蹄菜、冬葵、滑菜、滑肠菜等。冬寒菜可以炒也可以煮汤，应购买新鲜的冬寒菜最佳。冬寒菜茎较老，可摘除留下嫩叶部...

“寒冷的雪天，来一个暖锅温暖你！”食材明细主料肉丸子（适量）鱼丸（适量）木耳（适量）豆腐（适量）白菜（适量）白萝卜（适量）豆腐皮（一张）辅料豆瓣酱（适量）自制酱（适量）骨汤料（一袋）菜籽油（适量）葱（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）香菜（适量）蒜（适量）姜（适量）麻辣（口味...

冬寒菜这种菜是比较出名的，很多人吃火锅的时候都会选择吃这种菜，它的味道非常鲜嫩可口，和浦东的菜味道不一样，其他的菜味道都是淡的，这种菜有一种咸味。冬寒菜和他的名字一样，它是生长在冬季的，只有温度较低的情况下它才会长...

初春、初夏成熟。冬寒菜有两个品种，一个是在冬季播种，1到2月份成熟，另一种是春季播种，在5到6月份成熟，味道上春季播种的冬寒菜味道更好一些，因为春季下雨更多一些，所以春季播种的冬寒菜长势也会更好一些，更鲜嫩。冬寒菜通常炒...

“一片白菜叶做成的一个人的羊肉水饺。冷冷冬日里温暖的一盘美味。”食材明细主料白菜叶（1片）羊肉（100g）面粉（100g）辅料葱（半颗）花生油（适量）老抽（适量）十香粉（少许）盐（2g）水（适量）酱油（适量）咸香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）御寒美食羊...

不是。冬菜是经过腌制后的咸菜，可以直接食用，也可以放入菜肴中增加食材的鲜味，还可以放入海鲜粥中丰富口感，增加粥的使用价值等；而冬寒菜一般是指的冬苋菜，跟冬菜是不一样的，可以直接炒制后食用，也可以搭配配菜一起，食用起来口...

冬寒菜是我们大家平时都非常喜欢吃的一种蔬菜，而且因为它在我国种植的面积比较广，也就间接的说明了它的廉价以及在市场上的普及，虽然廉价，但是它的营养价值是非常高的，那小编就带大家来了解一下冬寒菜的功效这个问题。一、...

“家常小炒，颜色碧绿，看着蛮有食欲的！”食材明细主料冬寒菜（适量）辅料食用油（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）清炒冬寒菜的做法步骤1、冬寒菜洗净备用。2、切成小段备用。3、热锅冷油，下冬寒菜翻炒片刻，...

“在我们北方；这道菜是居家的必备菜，几乎人人都会做，因为其营养丰富、味道香浓，好吃到回味无穷！也是身体虚弱，久病卧床，孕产妇的营养滋补佳品！”食材明细主料主料（土豆400g）辅料辅料（姜适量）原味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）冬季...

秋葵，这种植物只听名字就有一种凄凉的感觉。因为秋代表着秋天，秋天落叶黄，所到之处的景象都是一片荒凉，所以秋葵性寒吗，是的，是寒的，但是他具有哪些功效呢，如果我们人体食用了，对我们到底有多大的好处呢。一、秋葵性寒吗秋葵是...

“猪头——冬日御寒美食，常选莫过于炖汤类。小时候每逢杀完过年猪后，才能吃到爷爷奶奶炖的猪头骨萝卜汤，现在仍然记忆犹新，猪头肉有相对于排骨肉而言有个好处，就是久炖不柴，炖汤后的猪头瘦肉很有弹性且易撕咬，不会难啃。但平...

冬寒菜又称“葵菜”，有五菜之首”“百菜之王”的荣誉称号，营养价值极高，极受人们的推崇，而且冬寒菜再生力很强大，采摘时，只要不伤它的根，就能很快生出新的茎叶，供继续采摘食用。那么大家有没有想过冬寒菜是几月播种的呢，今天就...

在寒冷的冬天，作为爱美食的我们当然是会选择一些比较暖身的食物啦！羊肉就是一种性温的食物，正合适冬天的食用，而且羊肉还有抵御风寒的作用呢！但是做羊肉的时候需要注意羊肉本身是带着一种讨厌的羊膻怪味，在煮羊肉之前最好将...

食材明细主料冬瓜（300G）胡萝卜（100G）虾仁（100G）辅料蚝油（适量）油（适量）酱油（适量）盐（适量）香菜（适量）其他（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）冬瓜虾仁汤的做法步骤1、大连特有的一种小虾，嘎巴虾，味道鲜美，比其他肉紧实，我很偏爱这种小虾，价格还...

“说起御寒美食，就想到了“乱炖”，特别是东北乱炖最有特色，把自己喜欢的用最最简单的烹调方式，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷嘀，大锅的炖菜端上来，冒着腾腾的热气，吃在嘴里暖呼呼的，身上顿时增添了热量。”食材明细主料大白...

“冬寒菜，又叫冬苋菜，在我们川渝地区种植很广，但只有冬季才有得吃。其营养丰富，胡萝卜素极高，维生素C和钙含量较高。具有清热排毒、润肠、止咳化痰、提高免疫力等功效。冬寒菜可以用来煮稀饭、煮汤，口感滑软清香，非常好吃。...

大寒作为二十四节气中的最后一个节气，大寒意味着冬天到达了最寒冷的一天，之后温度就开始抬升向春天过度了。而从养生的角度来说，大寒是秋冬进补最好的日子，那么在大寒宜吃的食物都有哪些呢，从过去到现在大寒的传统食物又是...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟粉条萝卜排骨是一道简单的懒人菜肴。东北人很喜欢吃粉条萝卜排骨的原因是因为在北方，冬天天气非常的寒冷，人们为了御寒，就在食物上下了功夫，就研究出来了...

“小时候，每到冬天，妈妈都给我泡香香的红枣茶喝，做法很简单，把红枣在炉子上烤黑，然后用用开水冲泡喝。后来出门上学，不怎么待在妈妈身边，她似乎也忘记了再泡这样的茶喝。今天，忽然想起，就泡了一杯红枣茶。还是当年香香的味道，阳...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料生姜（切片）：适量花椒：适量山药（事先去皮洗净：适量党参：适量当归：适量红枣：适量枸杞：适量香葱：适量料酒：适量白醋：适量碘盐：适量辅料具体步骤1.母鸡温水洗净，把血迹冲...

食材明细主料冬寒菜（适量）大蒜头（适量）淀粉（适量）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜蓉冬寒菜的做法步骤1、准备好冬寒菜2、大蒜头切成末3、准备好少许水淀粉（红薯粉加水调好）待用4、冬寒菜和大蒜头...