相关配版的餐饮知识

小编的生活理念就是，买车要买高配版，吃饭也是！还有一个理念是慢工出细活，做饭也是！前几天，小编的内心听到了台式卤肉饭的召唤，就按耐不住蠢蠢欲动的小手，买了原材料到厨房大显身手呢。虽然中间经历了几次失败，不过总结出来了最...

食材明细主料番茄（适量）鸡蛋（适量）黄瓜（适量）胡萝卜（适量）虾仁（适量）木耳（适量）葱（适量）姜（适量）辅料食用油（适量）盐（适量）生抽（适量）香油（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）番茄鸡蛋汤的做法步骤1、葱姜切碎，胡萝卜，黄...

“前几天因没有拍过程，但是还是给发表了，感谢美食朵朵，因为是没有拍程，这次改良了配方，也拍了过程图，一并发起来，总体来说这次的口感比较酥松，没有上次的那么实在的口感，因为放了脆浆粉的原故，口味甜咸混合，有点说不清楚的口感，但...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料米饭：1碗鸡蛋：1个大葱：1根火腿：15辅料油：15榨菜：适量玉米粒：10盐：0.5茶匙鸡精：1茶匙具体步骤1.准备好食材2.将榨菜、火腿、大葱分别切小粒3.鸡蛋打散备用4...

很多人都喜欢吃火锅，火锅是中国不可或缺的一种菜品。如果说火锅底料是火锅的灵魂，那么火锅的配菜就是火锅的肉身，吃火锅的时候，准备好配菜是非常重要的一件事情。配菜荤素搭配最宜，既营养又美味，下面就让小编来介绍一下吃火...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪脚：3只辅料花生：适量各种菇：适量盐：适量油：适量八角干辣椒姜料酒：适量具体步骤1.材料2.猪脚过水。。花生泡过的。。3.所有料放一起爆炒。。冰糖后放。。...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料山药：一段奥利奥威化：2条牛奶：1盒辅料蜂蜜：适量桑葚黑加仑果酱：适量具体步骤1.山药削皮，洗净，切成薄片。2.将牛奶放入山药，最好没过山药，这样山药在蒸的时...

不论是夏天还是冬天，人们都会喜欢吃火锅，火锅店的生意从来不会冷淡。可是出去吃一顿火锅比较费钱，所以大多数人都会选择在家里自己做火锅吃，吃火锅的时候需要的菜超市里面都有，可以自己去选购，价格很便宜，那么火锅配菜配些什...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：100花菜：250辅料胡萝卜：50盐：1勺淀粉：10具体步骤1.花菜切成小朵，胡萝卜切丝。2.五花肉切小块，加淀粉。3.油热，五花肉爆炒。放入小朵花菜。放水，焖3分钟...

食材明细主料鸡蛋（2个）面粉（40g）辅料牛奶（40g）糖（20g）调料柠檬汁（几滴（或白醋））甜味（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）低配版舒芙蕾的做法步骤1、准备材料。2、蛋黄蛋清分离（蛋清盆要无油无水哦）。3、牛奶➕蛋黄里搅拌均匀。4、加入面粉...

“小鱼酥脆，加上干椒的香味，加上尖椒的辣味。包在薄薄的煎饼里面。香辣脆爽！！！”食材明细主料小鱼（3两到4两（裹面粉炸好的））干辣椒（6个以上）植物油（适量）辅料尖椒（6个左右）盐（适量）中辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香辣版小鱼煎饼的做...

火锅是全世界人民都爱吃的佳肴，由于它一以贯之的仪式感，一碗碗鲜香各异的配料随你添加，咕嘟咕嘟的汤底在面前沸腾，牛羊肉和种种鲜蔬纵身跃入几秒，便成了老少皆宜的美味。而这其中的蘸料是最讲究的，芝麻酱，腐乳，韭菜花，酱油，香油...

今天小编给大家介绍一下家庭版自制清汤火锅底料的配方，其实做法比较简单，家庭版自制清汤火锅底料就是高汤的熬制加配料的辅助，其中就是高汤的熬制会用的时间长一些，下面小编将为大家慢慢介绍自制清汤火锅底料一般有哪些配...

芹菜、香菜、洋葱、大葱、红萝卜、白萝卜等。牛肉自身会带有点膻味，可以用香味较浓的蔬菜配牛肉做成饺子馅，这样可以掩盖牛肉的膻味。还可以在做馅料的时候加入姜和葱，能够很好的帮助牛肉去膻味，除了以上蔬菜，还可以做牛肉...

食材明细主料大米粉（150g）玉米淀粉（30g）澄粉（15g）水（450g）韭菜（一小把）香菇（2朵）菠菜或鸡毛菜（适量）缅因龙虾或基围虾（适量）辅料美极酱油（1勺）蚝油（1勺）老抽（半勺）糖（少许）奶香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）缅因龙虾配肠粉的做法步骤1、韭菜小...

我以前在家用酵母粉和小苏打粉做过油条，很成功。今天我尝试了用市售的油条配方做油条，想看看能否成功。成品很不错，很有外面买的油条的味道。主料市售油条配方：20克面粉：500克熟黑芝麻：一小把辅料食用油：适量详细步骤：第一步...

食材明细主料面条（2人份）辅料小葱（一把）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）简配版葱油拌面的做法步骤1、面条煮熟捞出备用，记得捞出的面条翻动一下，不要坨了。2、小葱洗净切段。3、热锅，放油，放葱段翻炒至葱软。4、加入酱油，不...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：250油：16鸡蛋：一个豆渣：80豆浆：150ml牛奶：50ml辅料安琪酵母：5糖：8盐：3奶粉：24具体步骤1.在面包机里倒入豆浆牛奶，打入鸡蛋，一个角加豆渣一个角放鸡蛋，正...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡腿：2只辅料葱：适量盐焗鸡粉：适量具体步骤1.鸡腿清洗干净，在表面划几刀，均匀涂上盐焗鸡粉2.淘好米，放上蒸笼，然后把鸡腿平铺在蒸笼上，撒上葱段，按“煮饭”即...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料Pizza饼底：适量高劲面粉：200低筋面粉：90干酵母（一勺）：5ml温水：140ml盐：5ml橄榄油：25砂糖：145配方奶：10辅料辣椒：3个培根：适量青豆：适量家庭自制pizza酱：8勺马苏...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟胡萝卜火腿肠饼是一种比较美味的小吃，在大街小巷皆可以买到。今天我们要介绍的这个胡萝卜火腿肠饼是低配版的，做法较为容易，食材也用的更加简单，但是味道...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料三文鱼：1整块辅料香料包：1包盐：2茶匙橄榄油：1汤匙黑胡椒：1茶匙蔬菜包：1包照烧汁：1/4杯具体步骤1.腌制三文鱼三文鱼每面各撒半勺盐，半勺黑胡椒，抹匀。2.煎...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料一只鸡的鸡杂：适量红椒：2个大头菜：1个辅料盐：1小勺姜：半个花椒：7，8颗泡椒：7，8个味精：1小勺具体步骤1.鸡杂洗净切片2.红椒，泡的大头菜，切丝备用3.姜切丝，泡椒切粒，放...

“豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方、香港及台湾，咸食则为中国北方。今天这道豆腐脑为改良版，在加了野山菌、玉米粒和干贝后，既...

“对于无辣不欢的我来说，辣椒油是夏季凉拌菜，凉皮，拌面等必不可少的万能调味品。”食材明细主料辣椒面（适量）辅料花生油（适量）花生（适量）熟芝麻（适量）盐（适量）鸡精（适量）中辣（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制辣椒油的做法步骤1、自...