相关私家的餐饮知识

“炸酱面好吃的关键是酱香味美。做一罐老北京浓香炸酱，吃面时直接拌上，炒菜时也可当佐料用，实在是告别快速面的不二选择。第一次尝试做的乌冬炸酱面已成功俘虏了小白鼠同学的胃，实在是倍感欣慰。偷懒的季节快速吃完面好去...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料水豆腐：1块辅料盐：适量十三香：少许味素：少许油：适量土豆：1个葱花：适量具体步骤1.把土豆去皮洗净切成片，把葱花切好备用2.锅里放入适量的油，放入葱花和十三...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料奶酪：126低筋面粉：30玉米粉：10淡奶油：50酸奶：114鸡蛋：140辅料白砂糖：30具体步骤1.奶酪128克2.打滑3.加酸奶和淡奶4.打滑5.分次加入两个蛋黄打匀6.30克低...

““川汁”属于带有川菜味道的一种自制调味汁，在国外的中餐馆里使用很普遍。用这种调味汁炒出的菜肴不像正宗川菜那么辣，因此大多数人都可以接受。炒至川汁，其口味主要是以酸甜咸鲜微辣为主，其制作方法为，先炒香郫县辣豆瓣...

“在餐厅里吃过一次后觉得特别美味就琢磨着在家里自己做结果的的到家人的一致好评嘿嘿开心喜欢吃茄子的亲们这道菜就真的值得一做哟”食材明细主料茄子（500g）豆角（250g）辅料大蒜（一头）八角（2个）三奈（3个）配料生抽（适量）老抽（适量）米...

“以前比较喜欢吃糯米藕，后来改良了一下方子，把肉馅塞进去蒸，味道绝对不一样，这个蒸好后可以放在冰箱里冷冻保存一个月左右，吃时再拿出来加热一下”食材明细主料藕（250G）肉馅（150G）辅料蛋清（1个）淀粉（适量）配料葱（1棵）姜（1块）香油（适量）...

“牙疼不是病，疼起来真要命。LG的牙齿隐裂了，做了根管治疗仍然在疼，喝糖水或者吃稍微硬的东西都不行。排骨的脆骨我觉得是排骨最精华的部分，LG却吃不得。所以我改良了一下，把五花肉包在年糕上变成的他最爱的排骨。口感意外...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：适量紫薯：一个小白菜：适量辅料红油：适量老陈醋：适量生抽：少许骨汤：一碗葱：少许具体步骤1.面一半加白水，一半加紫薯浆水和好2.将面皮擀好重叠3.稍微擀...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料普通面粉：200辅料油：适量盐：适量细香葱：适量水：适量具体步骤1.取面粉200g2.香葱切细末3.面粉加适量热水，揉成光滑的面团4.面团分成等量的3等份5.取一份...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料糍粑、：2块白芝麻、：适量糖：少许鸡蛋：1个麻辣花生：少许辅料具体步骤1.炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎；2.小火炒出香味后，放入一茶匙糖；3.趁热拌匀，盛出待用；4.切好...

“四川的回锅肉总是能变换出各种吃法，以前正宗的回锅肉是用四川的干豆豉炒，主要是运用到了豆豉的咸香味道，但是自从我用了贵州的老干妈豆豉以后，我发现有红油的豆豉炒出来的回锅肉无论是味道还是色泽都比以前的干豆豉炒出...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料水磨糯米粉：适量白砂糖：适量辅料水：少许面粉：少许具体步骤1.将水磨糯米粉、白砂糖倒入盆中，加入温水和均后，反复揉至成团。2.锅里倒入油，火不要太大。开始搓...

餐饮行业发展最为迅速的行业，根据2018年国家统计局公布的数据显示，2018年6月份，餐饮行业收入3401亿元，同比增长10.1%；2018年1月-6月份，餐饮行业收入达19457亿元，同比增长9.9%。位于上海的大风车私家菜馆，是海派川菜的典型代表...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料三分肥的排骨：750辅料油：适量姜：1块葱：5腐乳：适量李锦记排骨酱：适量盐：少许花椒：适量糖：适量米酒：适量生粉：适量具体步骤1.排骨剁成大小均一的块，洗净沥干水。2....

“喜栖息于江河缓流江段及江河相通湖泊水体，底栖生活，其肉质细嫩肉、味道鲜美、无肌间刺、营养丰富，极受消费者欢迎。”食材明细主料昂刺鱼（500克）辅料蒜苔（150克）红油豆豉（2勺）盐（1勺）酱油（1勺）料酒（2勺）香油（1勺）糖（1匙）大蒜（5段）大葱（2块...

食材明细主料鸡翅（一袋）辅料葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）糖（适量）醋（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）私家鸡翅的做法步骤1、将鸡翅洗净。2、在鸡翅上各划几刀，以便入味。3、葱切段、姜切片。4、锅放底油，油...

“一时兴起就做了这个凤爪，一直都很想做白云凤爪的，但是不知道正宗的白云凤爪需要哪些配料。于是就跟着灵感做了这个洋葱凤爪。一向都很喜欢吃凤爪的，自从凤爪牛百叶视频问题出现以后就不敢吃了，哪些双氧水我们伤不起。想...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料辅料生抽：适量老抽：几滴生粉：适量油：适量具体步骤1.将瘦肉洗净沥干水，用搅拌机搅碎干木耳和干冬菇用清水浸发，和马蹄三种材料分别切粒2.将所有材料混合搅拌...

雪媚娘真的像它的名字一样诱人，超级好吃！位置还是很好找，店铺外面很多绿植，看着就很舒服。半开放式厨房哦~还有刚出炉的蛋黄酥，闻着超级香！带了四个雪媚娘回家，真的好好吃！！奥利奥的最好吃！地址：连云港通灌北路江苏银行对面温侨...

烤鱼是很多人看好的加盟项目，在我国的不少城市里，我们都能找到有烤鱼店的踪影，烤鱼加盟店以其烤鱼的多样化以及实惠的价钱吸引顾客，很多人创业的第一个想法就是开一家烤鱼店。那么，开个私家烤鱼店多少钱呢？大家一起来看看吧...

“蒸大米饭，是餐桌上的常饭，这款蒸米饭，是我家每个星期都做1-2次的，枸杞养生大家都知道，我呢又搭配了葡萄干和白芝麻，可以把白芝麻换成黑芝麻哦。味道吃起来甘甜入味，还有葡萄干的酸甜丝丝的。芝麻的香味。米香把这个米饭作...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料水：50小麦面粉：150鸡蛋：2个辅料味精：适量盐：适量油：适量葱：适量虾皮：适量具体步骤1.两个蛋打散2.加面粉、水、葱、盐、味精、虾皮调匀3.平底锅加热后改小...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料豆腐：1辅料细盐：1辣椒粉：1干桔子皮粉：1五香粉（我用八角，桂皮，沙姜，甘草等自制的：1具体步骤1.特地去超市专柜买的卤水豆腐，滤干水分（小心不能沾到生水），分成小块，用...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡脯肉：适量葱汁：适量姜汁：适量酱油：适量蛋清：适量淀粉：适量辅料具体步骤1.把鸡脯肉切成指肚大小的肉块2.然后放进葱汁。姜汁。酱油。蛋清。一定要调配...

“大阪烧是日本的一种蔬菜煎饼，以高丽菜（圆白菜）为蔬菜面糊饼底，加上各式海鲜，肉类或者其他蔬果材料，煎至而成，又叫“什锦煎饼”，随你喜好加上各类食材，所以可以称得上是“日式披萨”。今天做的这道私家大阪烧，加入了自家的卤肉...