相关软版的餐饮知识

“刚接触烘焙不久，只适合做些简单的甜点。就像木糠杯一样，这个提拉米苏绝对适合新手，而且一听这名字，请朋友吃，是倍有面的事，呵呵”食材明细主料咖啡力娇酒（15g60g）马斯卡彭芝士（250g）意大利手指饼干（若干根）淡奶油（200g（我用蓝风车...

食材明细主料红枣（500g）辅料糯米粉（100g）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）心太软的做法步骤1、红枣浸泡1个小时2、红枣切开一个口，塞进糯米粉，喜欢吃甜的糯米粉可以➕适量的糖，个人觉得不加也很甜了3、做好的图4、完成，一直...

“君焙品牌，是烘焙届第一大V---君之老师独资创办的品牌。超香软排包（君焙厨师机版）是为了符合君之手工食谱要求而改编的，所有要求均按照君之老师要求进行测试、修正。”食材明细主料高筋面粉（210g）低筋面粉（40g）奶粉（8g）黄油（30g...

“懒人版土司，超级软的软妹子。什么厨师机、面包机，什么烘焙硅胶垫、擀面棍，什么擀卷、松弛，一发、二发，在鱼儿厨房通通都是浮云，鱼儿就用一个面盆、一双手、一个土司盒，轻轻松松、超级懒惰的做出颜值超高、香醇美味的软妹子...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:45分钟主料淡奶油：100鸡蛋：2个低粉：100细砂糖：80果酱：50辅料杏仁片：30具体步骤1.淡奶油打发至6-7分发冷藏备用；2.鸡蛋加糖隔热水打发至发白变浓稠；3.筛入一半的低粉，...

“毛毛虫，我喜欢这个面包的造型。这个菜谱里的液体量较大，因为是手揉面团，暴露在空气中的面团面积大，水份流失也是很大的，所以开始的时候面团会比较粘手，经过20分钟的摔揉搓，面团基本就出手套膜了。”食材明细主料高筋粉（650g...

“这个卡仕达的土司是第一次做，网上看配方觉得可行，就照着做了一个，没想到真是超软的土司，直接用手撕着吃那才过瘾。就是卡仕达酱要提前做好冰箱冷藏一个小时，如果着急做，那就要提前把卡仕达酱做好，用的时候拿出来用就可以了...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料红枣：十几个南瓜：2块辅料糯米粉：100具体步骤1.1:红枣去核。2.2:南瓜上锅蒸熟，捣烂，南瓜加入糯米粉一起和成面。3.3:揉成跟红枣长的小条，塞到红枣里面，上锅蒸...

“早就想做提拉米苏，材料也备好了，就是腾不出时间来做它。每天忙忙叨叨的，也不知道忙什么了，总觉得日程排得满满的，总有最需要做的，所以拖拖拉拉到今天。烘焙课堂这一期是芝士，那是必须得做这款芝士多多的提拉米苏了。手指饼...

食材明细主料红糖（35g）低筋面粉（100g）植物油（40g）耐高温巧克力豆（25g）辅料白开水（50g）盐（1g）无铝泡打粉（2g）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家庭版软曲奇饼干的做法步骤1、准备材料2、红糖加白开水融化3、加植物油搅打至水油融和...

“好像红薯做的饼都是甜饼。忍不住又开始了疑惑：为什么一定得是甜饼？如果是咸味的红薯饼又如何？比如在经典的葱花蛋糊饼中加入红薯泥，味道会是怎样？说来就来，把快手的蛋糊饼变成缓慢发酵版。就用松饼的配比，加些玉米油，可以增...

“超健康的红薯小饼~软软糯糯又香甜~”食材明细主料红薯（2颗）泡打粉（2g）鸡蛋（1个）普通面（50g）辅料红糖（20g）葡萄干（10g）黄油（30g）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）趣多多版红薯小软饼的做法步骤1、材料称好备用2、红薯蒸熟，压成泥。...

食材明细主料全麦面粉（50g）鸡蛋（2个）油（50g）辅料盐（3g）糖（50g）芝麻（20g）其他（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）软蛋卷的做法步骤1、将鸡蛋。盐。油。糖放在一起搅拌至糖融化。2、然后面粉过筛进去。搅拌至浓稠无颗粒就可以了了3、放入...

“前段时间烘焙之路大家都在晒面包，手痒的不得了，苦于没有烤箱，迟迟不能下手。那天用电压力锅做蛋糕，突然脑在蹦出一个想法，既然蛋糕都能做，面包也不是不可能啊？那咱赶紧试试！先用了家里普通的面粉，摔摔打打一个多小时也没见着...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.红枣泡半小时，去核，糯米粉加热开水加点糖用筷子拌成雪花状，然后用手揉成面团2.把面团塞入红枣里，摆盘上锅蒸，盘子里加一点点水，这样会饱满些...

“这款面包红遍了所有的美食网站，那当然是有它的独特之处不亲自制作和品尝，就不会知道它的独特出自何处我认为，独特之处在于麻薯，带来了一种软糯的口感，这是普通面包所没有的本来打算用面包机和面的后来发现酵头的韧性非常...

“"这款面包属于汤种面包，卡士达酱起到了汤种的作用，让面包的含水量增加，所以面包会非常柔软；又因为卡士达酱充满了香草和牛奶的香气，所以，面包也更加香甜！"--城市边缘的麦子呀的新郎博客原话。”食材明细主料卡士达酱（110g...

“用一次发酵法做了这款超软吐司，不需要一发二发那么繁琐，简化了步骤，省了不少时间，最后的成品松软拉丝，口感很棒哦。”食材明细主料高筋面粉（260g）辅料耐高糖酵母（3g）水（80g）鸡蛋（80g）细砂糖（30g）盐（2g）黄油（20g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗...

“做了这么长时间的面包，昨天的椰蓉面包算是这几天的一个收口。话说，集齐九个面包可以召唤一道饼干，所以就诞生了今天无油健康的——南瓜软饼干！O(∩_∩)O哈！”食材明细主料南瓜（100g）低筋面粉（300g）牛奶（5ml）辅料白砂糖（10g）泡打...

“菠菜松饼那翠绿的颜色也一直很让人向往。看着剩下的菠菜泥，很自然地就想到了它。但同时也想到了一直没怎么用的酵母，要不，就来个酵母版。气温比较低，酵母似乎要冬眠的样子。面糊好像总也不见成长。待到表面终于能看见一...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：230酵母：5水：100盐：2白砂糖：22植物油：14辅料具体步骤1.依次加入水，酵母，高粉，盐，糖。注意盐不要于酵母直接接触2.放入面包机和面20分钟，加入油，再和20分...

“一直以来，都有朋友问我，能不能用电饭煲做面包啊？因为我有烤箱，做面包真是顺手拈来的事，所以也一直没太放心上。但问的人多了，也就勾起了我用电饭煲做面包的欲望了。今天就把我用电饭煲做的面包来跟大家分享一下。所有的步...

“很久没有做的提拉米苏，有点想念了！今天在家做了软身版的，把它放在杯子里吃起来很方便！”食材明细主料马斯卡彭芝士（250克）蛋黄（1个）砂糖（60克）淡奶油（120克）手指饼干（6个）咖啡酒（80ml）辅料柠檬汁（0.5匙）可可粉（1勺）甜味（口味）其他（工艺）数小...

“每次做面包都得个大半天，揉手套膜，二次醒发，好麻烦。总想着能省事点，于是做了这款小面包，一次发面就搞定了，两个小时就可以吃到香喷喷的面包了，而且组织很柔软，照样拉丝呢！特别适合像我这样的没时间的懒人”食材明细主料高筋...

“其实我一点也不喜欢吃披萨，总觉得那个饼底干干硬硬的还没咱中国的煎饼来得好吃呢。看着朋友圈最近都在晒披萨，丰盛地馅料倒也是吸引了我，根据以往做面包的经验，我将披萨饼皮进行了二发，成品的饼底松松软软的和面包有点接...