相关炒杂的餐饮知识

“菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维。长角豆含有各种维生素和矿物质。而萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。”食材明细主料长角豆（适...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料蘑菇：200香菇：200辅料韭菜：适量笋干：适量红辣椒：适量豆皮：适量具体步骤1.烧一锅开水，蘑菇和香菇先下到开水中抄熟，听说蘑菇和香菇在种植的过程中需要用到...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟葱炒杂虾这道美食，单纯从美食的名字上来看，这道美食所需要的食材主要为杂虾、老酒、小葱。杂虾选自上等新鲜的大虾，不仅肉质鲜嫩，而且营养价值丰富，搭配上...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料菜瓜：适量鸡块：适量杏鲍菇：适量毛豆：适量胡萝卜：适量辅料料酒：适量生抽：适量姜葱：适量酱：适量白糖：适量具体步骤1.食材：菜瓜、鸡块、杏鲍菇、毛豆、胡萝卜。2.把...

食材明细主料鲮鱼蛋卷（适量）辅料杂菜（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲮鱼蛋卷炒杂菜的做法步骤1、鲮鱼蛋卷。2、斜切厚片。3、锅子烧热放入蛋卷，两面煎至金黄色。4、放入杂菜翻炒。5、调味码盘即可。6、...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料韩国粉条：250辅料胡萝卜：适量黑木耳：适量火腿：适量香菇：适量精盐：适量鸡蛋：适量炒熟白芝麻：适量洋葱：适量青椒：适量鱼酿酱油：适量糖：适量香油：适量具体步骤1....

酱料水分不够。放水炒杂酱的酱料有黄酱、甜面酱，这两种酱水含量少，放水炒防止杂酱炒糊。大火炒杂酱、翻炒速度不够这种情况也会导致缺水，需要放少许水炒。炒杂酱注意火候。做好的杂酱用密封罐装，放入冰箱冷藏层保存，可以延...

食材明细主料红薯粉（适量）菠菜（适量）胡萝卜（适量）洋葱（适量）香菇（适量）辅料白芝麻（适量）香油（适量）油（适量）盐（适量）酱油（适量）糖稀（适量）蒜泥（适量）咸甜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）韩式炒杂菜的做法步骤1、红薯粉提前泡，6个小时以上。2、泡...

“这个菜其实是最没技术含量的，但没有技术含量不代表没有优点。它的优点在于一是好吃下饭，吃的时候往饭里一拨，吃着很香。二是做法材料可随意改变，材料多就多放，材料少就少放。三是营养比较丰富”食材明细主料贡丸（五个）冬笋...

食材明细主料猪肉（适量）尖椒（适量）黄瓜（适量）胡萝卜（适量）豆皮（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）盐（适量）生抽（适量）淀粉（适量）料酒（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）猪肉炒杂蔬菜的做法步骤1、各种菜清洗干净改刀备用。2、豆皮改刀备用。3...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟腊肉炒杂菜腊肉和杂菜一起制出来的一道简单又营养的私房菜，用榨菜和腊肉搭配，榨菜可以吸收一部分这道菜中的油份，使得这道菜吃起来油而不腻，而且榨菜中也...

食材明细主料笋（适量）猪肉（适量）木耳（适量）白果（适量）粉丝（适量）辅料蚝油（适量）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）笋炒杂的做法步骤1、烧热锅倒入少许橄榄油先爆炒腌过的猪肉。2、炒到变色将已经发泡过的木耳加入一起炒。3、把切...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟现在有一种饮食观念，就是吃的越杂越好，那么我们这道炒杂卤就符合这样的健康美食标准，这道菜的配料丰富营养全面均衡，我们知道，豆腐里蛋白质含量丰富，藕香甜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄瓜：1根猪瘦肉：105油豆腐：115辅料辣椒酱：适量生抽：适量油：适量蒜：适量香菜：25盐：适量腐竹：35具体步骤1.放入自做的辣椒酱翻炒匀即可2.原料3.热油爆香蒜4....

食材明细主料胡萝卜（适量）黄瓜（适量）香菇（适量）圆葱（适量）丸子（适量）米饭（1碗）辅料色拉油（20克）精盐（2克）五香粉（2克）味精（2克）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）什锦炒杂米饭的做法步骤1、将圆葱，胡萝卜，黄瓜清洗干净，分别切成小粒装入盘中...

“家庭聚会，朋友聚会，整理冰箱。。。避免不了有些边角余料，丢掉可惜，不如我们就用这边边角角的余料做一道清淡可口的素菜。哈哈混搭是我的强项。其菜营养丰富。清淡爽口。味道也超赞。”食材明细主料木耳（50g）鸡蛋（2个）黄瓜（10...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.土豆去皮洗净切细条后用清水泡半小时；2.土豆去皮洗净切细条后用清水泡半小时；3.锅内倒油（比正常炒菜的油多一点），先放土豆条煸炒，待土豆条炒...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料生菜：150白菜：240五花肉：200海带：120辅料料酒：适量干辣椒：适量十三香：适量盐：适量生抽：适量油：适量小葱：适量姜：适量具体步骤1.生菜清洗干净用盐水泡一会，炒时...

食材明细主料西兰花（半个）米饭（一碗）辅料一品鲜酱油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）西兰花炒杂米饭的做法步骤1、准备食材2、隔夜米饭，放入冰箱最好3、热锅下油，放入西兰花翻炒出香味4、放入米饭，酱油少许盐翻炒5、香...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料蔬菜：适量鱼丸：适量辅料盐：适量蔬之鲜：适量耗油：适量生抽：适量姜：适量具体步骤1.准备食材，其实你可以喜欢吃什么菜就准备什么。2.把食材都处理好3.炒锅放油...

“杏鲍菇有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，是一道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。口蘑适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料胡萝卜：200瘦肉：100G泡发粉条：150木耳：100韭菜：100白菜：200辅料盐：适量油：适量具体步骤1.准备的各种蔬菜切丝备用2.泡发再煮好的粉条，瘦肉丝3.不粘锅倒入...

食材明细主料荷兰豆（适量）胡萝卜（1根）莲藕（1节）杏鲍菇（2个）田鸡腿（4个）辅料蒜（4瓣）油（适量）淀粉水（适量）调料蚝油（2大匙）腌料盐（1/2茶匙）料酒（2茶匙）生抽（2茶匙）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）田鸡腿炒杂菜的做法步骤1、田鸡腿解冻，洗净。2...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟香菇炒杂疏其实就是将香菇作为主料然后配上一些蔬菜进行炒制的一道菜，做法非常简单且又美味，香菇是世界第二大的食用菌在民间有“山珍”之称。它的味道...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料粉条：60洋葱：100青尖椒：1个香菇：2朵红椒：20辅料色拉油：适量牛肉粉：10香油：适量酱油：20ml韩国辣酱：20蒜：4个白糖：3具体步骤1.粉条浸泡至软，准备好食材。2.洋葱，...