相关三合一蒸鱼片的餐饮知识

“鱼片也可以三合一啦，哈哈。为了使蒸鱼片的口感更加丰富，也为了使鱼片蒸出来够香且不柴，今天加了肉片和丝瓜，一层层叠加，蒸好后夹起来三种食材合为一体，所有我把它叫做三合一。”食材明细主料鱼片（200g）猪肉（70g）丝瓜（一根）辅料...

食材明细主料高筋粉（350g）水（120—130ml）食用碱（少许）杏鲍菇（适量）胡萝卜（适量）西葫芦（适量）肉末（适量）姜末（适量）西红柿（适量）鸡蛋（适量）调料盐（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）花椒粉（适量）糖（少许）酱油（适量）生抽（适量）咸香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度...

“锦瑟无端五十弦，一弦一柱思华年。庄生晓梦迷蝴蝶，望帝春心托杜鹃。”食材明细主料扯面剂子（适量）炸酱（适量）西红柿鸡蛋臊子（适量）辅料葱花（适量）蒜沫（适量）青菜（适量）调料盐（适量）味精（适量）十三香（适量）米醋（适量）生抽（适量）干辣椒面（适量）香...

“💕💕💓👍👍💕💕💕🥕👍👍😋💕😶”食材明细主料金枪鱼（适量）三文鱼（适量）生蚝（适量）虎虾（适量）辅料海鲜酱油（适量）柠檬汁（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）混合生鱼片的做法步骤1、准备好新鲜的虎虾，然后泡在水里后沥干2、给...

黑鱼、龙利鱼、巴沙鱼、鳕鱼等。这些鱼类的鱼刺比较少，在制作成粥类时才不会因为担心刺掉落在粥内，影响后期粥的食用等等。制作好的鱼片粥食用起来口感鲜香味美、Q弹嫩滑。粥除了可以制作成鱼片粥，还可以制作成扇贝排骨...

上个世纪90年代，有一道川菜在全国盛行，无论是五星级酒店，还是街头巷尾的小餐馆，菜单上一定会有这一道菜，那就是酸菜鱼。历经几十年的发展，酸菜鱼也出现了不同的类型，比如出现了主打酸菜鱼火锅的餐饮店。由于酸菜鱼的鱼肉鲜美...

5～8分钟左右。又被叫做做北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼、撒蒙鱼、萨门鱼等。不同时期，不同地方的三文鱼是有差异的，鲜嫩爽口，肉质紧实，品质优良，肉质细嫩，瘦而不柴，色泽艳丽诱人，看起来白里透红。...

食材明细主料面条（适量）猪肉末（适量）辅料香菇（适量）花生（适量）鸡蛋（适量）青椒（适量）洋葱（适量）姜末（适量）蒜末（适量）配料李锦记沪式甜酱（适量）海天黄豆酱（适量）番茄沙司（适量）白糖（适量）料酒（适量）八角（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）三酱合...

6至8分钟。蒸鲈鱼前首先要将鱼的内脏去掉，这样可以去除鱼的腥味。然后将在鱼身上切几个小口，使用食用盐将其腌制一会，再将腌制好的鱼在热水中过几秒钟放入冷水。最后将鲈鱼从冷水中取出撒上海盐放入酱料放入锅中蒸6分钟，...

5-8分钟。三文鱼的肉质是十分鲜嫩的，因此很容易就会蒸熟，若蒸的时间过长其肉质就会变老，从而影响食用时的口感。判断三文鱼是否蒸好的方法是看颜色，生的三文鱼颜色为橙红色，而蒸好的三文鱼颜色会有些泛白；若是三文鱼外表变...

“💓💓💓💓💓💓👍”食材明细主料三文鱼（适量）辅料芥末（适量）橄榄油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）新鲜三文鱼片的做法步骤1、拿出大块的三文鱼解冻备用哦2、然后进行改刀，把大块的鱼片给切成薄薄的方便食用3、最后...

“老公想吃酸菜鱼，没有买着酸菜，正好超市剁辣椒做活动，买了一大瓶，家里还有泡椒，干脆溜个酸辣味的鱼片吃。加入青椒配个颜色，增加点青椒的清香味，这是这盘三椒鱼片了。一大盘，老公吃光光。”食材明细主料草鱼肉（一斤）青椒（一个）辅...

食材明细主料鱼肉（一斤）辅料胡萝卜（四分之一根）芹菜（一两）干辣椒（适量）油（适量）盐（两勺）生菜叶（三片）生抽（一勺）鸡精（一匙）蚝油（一勺）姜末（少许）柠檬（一片）火腿肠（一根）小葱（两根）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸鱼片的做法步骤1、鱼肉洗净，在...

“这是由一道问答题引出的面食，为什么这个面叫三合一呢？寻解答案时，作者却沉醉在八百里秦川，回头只看见面食的几张美图和寥寥无几的文字。好吧，自己尝试一下，无论正宗与否，都是今天饭桌上的美味”食材明细主料小麦面粉（450G）辅...

8到10分钟。市场上销售的三文鱼片分冰冻的和新鲜的。冰冻的提前解冻再蒸，新鲜的处理好直接蒸。水开后上锅蒸个8到10分钟，时间长了鱼肉虽然熟透了但肉质会变柴，就不好吃了。...

“夏日里做菜最大的麻烦就是油烟太大，美厨娘们最大的杀手锏，如何才能做出既美味又简单又没有油烟危害的菜肴呢，lily闲来无事自己在家做的个蒸鱼，显摆显摆，第一次发帖，大家多多关照”食材明细主料青鱼（半条）辅料辣椒（适量）大蒜（适...

食材明细主料腊鱼（适量）辅料豆瓣酱（适量）植物油（适量）配料油豆腐（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）腊鱼合蒸的做法步骤1、油豆腐加点盐用植物油炒好待用，不过要多放点油炒哦。2、在炒好的油豆腐上码好腊鱼3、再码上豆瓣...

15分钟。在蒸鳕鱼之前，要把鳕鱼放清水当中进行彻底清洗，来清洗掉鳕鱼表面带有的脏污。鳕鱼，常见的吃法有清蒸鳕鱼、红烧鳕鱼以及用来当做火锅食材等等。在烹制红烧鳕鱼的时候，需要的调味料主要有辣椒油、陈醋、食用盐等等...

“三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可在人体内转化成DHA，促进宝宝大脑和视力发育。易消化吸收，特别适合给宝宝做辅食用。”食材明细主料三文鱼（1块）芹菜（适量）胡萝卜（1根）鸡蛋（1个）米饭（适量）辅料亚麻籽油（适量）原味（口味）未知（难度）三文鱼...

“过年肯定少不了有鱼呀，这次做了简单的蒸鱼片，好吃又美味”食材明细主料鱼柳（400g）粉丝（100g）辅料生抽（6g）料酒（5g）蒸鱼豆豉（4g）香油（3g）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）鱼片蒸粉丝的做法步骤1、粉丝放温水里泡半小时2、泡好的装...

食材明细主料鱼尾（一条）辅料冬瓜（几片）白萝卜（几片）香菇（几片）生姜（适量）红椒（适量）配料盐（适量）白胡椒粉（适量）料酒（适量）水淀粉（适量）鱼香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）三素鱼片汤的做法步骤1、鲢鱼尾一条刮洗干净2、用刀片出鱼两面的肉...

清蒸鱼，是广府家庭的常见佳肴。这道菜非常容易做，可是老广家庭里的妈妈们的拿手好菜。炎炎夏日里，别人正愁着晚餐做什么既开胃又好消化的美食呢，这部广东妈妈们来给您只招了，你知道一般什么鱼适合清蒸吗，我们一起来做做功课...

10分钟。一斤三两的新鲜鱼如果只是单纯蒸的话，一般只需大火蒸8-10分钟左右，接着利用余温焖大概3分钟就行；如果是冰冻鱼，需要再多蒸5-10分钟，切记不能时间过长，否则会使鱼的口感变差，营养也会流失。还有一种方法是观察它的眼...

15-20分钟。在蒸鳕鱼之前要把鳕鱼放清水中浸泡，来清洗掉鳕鱼表面所带有的脏污。当鳕鱼体积比较大的时候，是可以适当地延长蒸鳕鱼的时间的。为了使得鳕鱼更快地蒸熟，也可以选择把鳕鱼切成小块，之后再把鳕鱼进行蒸煮即可食...

“学得网上朋友的，味道很鲜嫩。我觉得蒜茸多些更好吃。”食材明细主料巴沙鱼（适量）辅料洋葱（1个）盐（适量）料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）胡椒粉（少量）土豆淀粉（适量）大蒜子（适量）小红椒（3个）香葱（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸巴沙...