相关扭纹花式面包的餐饮知识

“喜欢花式面包，随手切切、拧拧，就是一朵漂亮的花，简单，却给我们带来喜悦。”食材明细主料中粉（100克）水（75克）酵母（1克）辅料中粉（130克）糖（20克）盐（1克）水（100克）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）扭纹花式面包的做法步骤1、中种面团的...

“烧碱面包。面包详书的最后一道面包。先是没有烧碱——氢氧化钠，搁置下来。有了烧碱之后，却懒得动，就这么磨磨蹭蹭，直到今天。氢氧化钠，又称火碱，烧碱。强碱，具有强腐蚀性。一般食品杂货行无售。在此面包中，其水溶液用于浸泡...

“这款面包加了草莓酱，又切开做了扭纹，自然呈现出一种美丽的花瓣纹路，使得普通的面包变身“小文艺”。”食材明细主料面包粉（170克）蛋糕粉（30克）鸡蛋（30克）酵母（2克）盐（1克）白糖（20克）黄油（15克）清水（100克）辅料草莓酱（适量）表面刷蛋液（少许...

“几乎每天我都要做面包，一是打发时间，二是开发新品种。这段时间我特别喜欢波兰种。听着挺高级吧？其实特别简单，面粉和水1：1再加一点酵母，发酵至“要吐泡泡”时放在主面团里。为什么非要叫波兰种呢？因为波兰的英文叫“Polish...

“啊啊，还是豆沙面包，换了个卷的方式。。。材料：面团：高筋面粉250g，细砂糖48g，蛋液45g，牛奶120g，盐3g，酵母3g，黄油25g馅料：豆沙馅300g表面装饰：蛋液适量，香酥粒适量”食材明细主料高筋面粉（250g）细砂糖（48g）蛋液（45g）牛奶（120g）盐（3g）酵母（3g）...

“看到很多种花样面包，正好家里有可可粉，于是就打算做一款“大理石花纹的面包”。面包烤好之后感觉花纹不是很好，好像可可粉放少了。但是面包的味道真不错。”食材明细主料高筋粉（500克）可可粉（10克）辅料玉米油（50克）温水（220克...

“配方中给出的是调理类面包配方，非常好用，适用花型面包造型。家中没有高筋面粉了，所以我改用全部使用饺子粉，稍减了牛奶量，成品依然柔软拉丝，喜欢的朋友可以试试。稍遗憾的是我没有合适的圆形模具，不然成品会漂亮许多。”食...

“在常用的面包配方上，换了手法，变了花型，加上自制的草莓酱，华丽丽的大花盘面包就粉墨登场了。看似复杂，实则很简单。”食材明细主料中筋粉（300克）鸡蛋（50克）水（120克）辅料细砂糖（25克）盐（2克）黄油（25克）酵母（2.5克）草莓酱（适量）甜味（口味）烤...

食材明细主料南瓜泥（适量）面粉（300g）酵母（3g）辅料白糖（10g）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）南瓜扭纹馒头的做法步骤1、南瓜蒸熟压成泥。2、用南瓜泥和面，揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。3、发酵好的面团取出放案板上按揉...

“第一次做，可可粉，抹茶粉，红曲米粉土司非主流花纹版”食材明细主料高筋面（450g）黄油（40g）鸡蛋（2个）牛奶（200g）椰子粉（40g）辅料盐（4g一小勺子）糖（40g）酵母粉（7g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）椰蓉土司花纹面包的做法步骤1、把面粉，鸡...

“这款面包因为用南瓜代替了水和面，还裹入了香甜的南瓜馅，所以喜欢南瓜味的同学应该会比较喜欢，但是馅也别太甜，不然容易腻。原方是爱和自由的，里面的水我用南瓜泥代替了，南瓜泥最好预留5－10%，以免一次加入面团过湿。”食材明...

“随意加的可可粉，味道好、样子也好看”食材明细主料高粉（260g）酵母（3g）麦香奶（130g）鸡蛋（45g）盐（2g）白砂糖（45g）辅料黄油（25g）可可粉（少许）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）可可花纹面包的做法步骤1、材料里面除黄油和可可粉外都称量...

“原是想做个扭纹土司的，不过我的模具比较小，此前也没做过土司，不太清楚这样的模具究竟需要用多少分量的材料。虽然计算了半天的结果显示这样的用量大概能做这样一个模具大小的土司，但犹豫了半天，还是用了两个模具来装，结果...

食材明细主料高筋面包粉（181克）低筋面粉（50克）汤种（38克）酵母（2.5克）细砂糖（40克）盐（3克）奶粉（10克）全蛋液（25克）水（111克）黄油（25克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）南瓜扭纹包的做法步骤1、将除黄油以外的原料放在一起，启动和面程序2...

“扭纹菠菜蛋糕卷，纯天然的绿色健康食品，酥脆的可可外皮夹着松软的菠菜蛋糕卷，绿油油的美，两者简直就是绝配。”食材明细可可层可可粉（5克）低筋面粉（20克）砂糖（15克）蛋白（28克）黄油（28克）蛋糕层蛋清（4个）蛋黄（4个）低筋面粉（80克）砂糖（55克）...

“椰蓉扭扭面包卷最大的特别就是椰香味十足，所以它在揉面的时候不用水，而用牛奶，另外用椰蓉来做内馅的时候黄油的用量比较大，所以这款面包不宜多食，多食会有些腻，但椰蓉的香味又有谁能拒绝呢？一起来了解一下奶香味十足的椰蓉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟面包的做法多种多样，我是经常烘培的，因为我觉得烘培非常的有乐趣，能做出各种各样的美味的面包，而且现在的面包店那么多，可以看出是很多人都很喜欢吃的哦，而...

食材明细主料T65小麦粉（500g）精盐（10g）20度净水（310g（揉面用））辅料酵母粉（4g）20度净水（100g（溶解酵母用））原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）扭卷面包的做法步骤1、秤取500g小麦粉和10g盐放在盆里，挖出一个深窝，倒入一半的水，混合拌匀。...

“兑换了心仪的宝贝，就用其中的紫薯粉做了这个花纹面包，即好看又好吃。”食材明细主料面粉（330g）紫薯粉（100g）玉米油（22g）糖（50g）辅料盐（2g）酵母粉（2g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）紫薯花纹面包的做法步骤1、除紫薯粉外的所...

“这几天我可喜欢玩面团了，尤其是“扫店”扫来的馒头自发粉，用起来真是太省事了！趁着这热乎劲儿，我今天再来几个扭纹刀切馒头，做了点造型，白馒头就变成“小清新”了。成品图看着是浅橘色，实际上用的是紫红色的甜菜根粉。正因...

食材明细主料高筋面粉（300克）牛奶（185克）炼乳（30克）白糖（30克）黄油（26克）酵母（3克）食盐（2克）椰蓉馅炼乳（50克）椰蓉（80克）鸡蛋（一个（取少许刷面））糖粉（20克）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）炼乳扭扭面包的做法步骤1、将主面团的所有食材放入...

“这次不纠结了，先选择了图案再准备材料，用紫薯造色，选择发酵面粉。”食材明细主料高筋面粉（300g）鸡蛋（1个）牛奶（152g）盐（3g）细砂糖（15g）橄榄油（20g）即发酵母（3g）辅料紫薯泥（180g）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）紫薯扭扭面包的做法步...

“做了一大盆的豆沙放在冰箱冻着，平时做面包或是做蛋黄酥的时候用，直接解冻比再重新熬红豆打豆沙炒豆沙方便多了，但有时冰箱东西存多了也愁，总想快点给消灭掉，所以天一晴就开始做豆沙面包了，面包体用了打过了的奶油，所以整体...

“这是一款加了汤种的面包，还加了低粉所以成品很松软，又加了黑芝麻烤出来很香。”食材明细主料面包粉（180克）低粉（50克）汤种（38克）奶粉（10克）细砂糖（40克）盐（3克）酵母（3克）全蛋液（30克）牛奶（125克）黄油（25克）辅料黑芝麻（15克）红薯馅（适量）甜香（口...

食材明细主料高筋粉（280g）低筋粉（70g）辅料黄油（30g）可可粉（6g）黑芝麻（适量）酵母（4g）盐（4g）奶粉（14g）水（195至210ml）细砂糖（20g）蛋液（42g）原味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）可可花纹长颈鹿面包的做法步骤1、将除了黄油和可可粉以外的全部材料...