相关香糟花螺怎么做的餐饮知识

食材明细主料花螺（500克）香糟卤（400毫升）辅料姜片（适量）糟香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香糟花螺的做法步骤1、食材：花螺、香糟卤、姜片2、将花螺清洗清洗捞出。3、下入清水锅中。4、接着，搁入姜片。5、煮开、2分钟后捞出。...

“在物质条件不怎么丰富的年代，猪蹄、猪头、猪下货曾经是年节的大“福利”。我清楚记得，每到年下，老妈都会忙上好一阵子，煮、卤、炖……虽是忙碌，却很满足。其中，最爱吃的要算猪蹄，通常老妈会用酱油煮成红红的一大锅，冷却成“...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料田螺：800葱段：适量姜片：适量蒜头：适量香叶：适量辅料酱油：20料酒：10糖：10糟卤：300胡椒粉：10具体步骤1.将活田螺放在清水盆中，滴入几滴香油，养1～2天，每半天换一次水；2....

食材明细主料花甲螺（适量）辅料蒜（适量）葱（适量）配料海鲜酱（适量）豆鼓（适量）料酒（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱香花甲螺的做法步骤1、花甲螺买回家用清水泡养3-4小时，刷干净备用2、大蒜用刀剁成蒜蓉3、葱洗净切成葱末4...

“【时令下酒菜】——凉拼盘《香糟毛豆菊花肫》毛豆是春夏季的时令食材，一般种植有早、中、晚季豆，是豆类在菜场销售时间最长的，是此季节主妇们烹饪时常用来增色、吊鲜和变化菜式的主要食材，当遇见颗粒饱满翠绿新鲜毛豆，便...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料香螺肉：400辅料水发花菇：10冬笋：75香糟：20味精：适量精盐：适量绍酒：适量胡椒粉：适量香油：适量具体步骤1.肉片成薄片，焯水后用绍酒抓匀，冬笋、花菇切片，葱白切片与...

“花螺是一种海鲜，肉质十分的嫩滑鲜美，很多的人们都是慕名而去食用。花螺富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素。”食材明细主料花螺（355克）辅料姜片（适量）蒜头（适量）葱段（适量）料酒（适量）生抽（适量）芝麻油（适量）盐（...

“外壳汤汁浓郁，螺肉饱满劲道，一口一个的下酒小菜，香辣小花螺。”食材明细主料小花螺（500g）辅料葱（适量）辣椒（适量）花椒（适量）香葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料郫县豆瓣酱（1匙）生抽（1匙）蚝油（1匙）料酒（1匙）米醋（半匙）白糖（半匙）香油（适量）食盐（适量）水淀...

食材明细主料猪肚（1个）辅料姜（少许）配料糟卤（1瓶）糟香（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）香糟肚丝的做法步骤1、猪肚里外洗净（可用面粉、盐等搓揉更容易洗干净），姜切片备用；2、锅中烧开水，下猪肚焯水；3、焯过水后再次清洗；4、锅中另备...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟淡糟没有红糟酒香气很重，是一股淡淡的香味，又有酒香的淳，也有像食醋一般的味道，搭配上弹性十足的花螺肉，不仅满足了味蕾，而且也填饱了我们的胃，因为这道菜让...

食材明细主料圣子螺（800g）辅料大葱（适量）青椒（适量）配料糟辣椒（适量）泡姜（适量）泡辣椒（适量）老姜（适量）大蒜（适量）鸡精（适量）色拉油（适量）花椒（适量）盐（适量）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）糟辣椒炒圣子螺的做法步骤1、鲜活圣子螺买回后用...

食材明细主料五花肉（440克）辅料姜片（适量）香糟卤（1包）糟香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）香糟五花肉的做法步骤1、材料：五花肉（已清洗）、姜片、香糟卤2、将已清洗的五花肉下入锅中。3、随后，搁入姜片。4、加入一些清水，煮开。5、...

食材明细主料花蛤（535克）香糟卤（400毫升）辅料姜片（适量）葱段（适量）糟香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）香糟花蛤的做法步骤1、材料：花蛤（已清洗）2、姜片、葱段、香糟卤3、将已清洗的花蛤下入清水锅中。4、接着，搁入姜片和葱段。5、...

食材明细主料肉螺（500克）辅料姜片（适量）调料香糟卤（200毫升）料酒（适量）糟香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）香糟肉螺的做法步骤1、食材：肉螺（已清洗）、姜片、香糟卤。2、将肉螺下入清水锅中。3、接着，搁入姜片，加适量的料酒。4、煮开...

“桂花飘香，酒香四溢，甜蜜可口，是一道传统的中式甜点。”食材明细主料醪糟胚（150g（酒酿））辅料糖桂花（15g）甜味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）桂花醪糟的做法步骤1、自制的醪糟。2、将醪糟胚（没加水的醪糟）放入碗中。3、上面放上...

食材明细主料醪糟（2汤勺）水淀粉（小半碗）鸡蛋（一个）辅料白糖（适量）枸杞（适量）酸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛋花醪糟的做法步骤1、备好所有的食材2、锅里面倒水烧开！放入醪糟3、等醪糟汤开后，倒入水淀粉再次开后加入白糖4、最...

“去成都玩，酒酿圆子是为数不多不辣的“菜”，公子巨爱。我说我以前做过啊，你不吃啊！公子说没有，从来没有，我没吃过。我很生气，但是公子说，在锦州的家里，见过酒酿，也见过圆子，在冰箱里，但是没有吃过酒酿圆子。气不气人！回来以后，酒酿...

“花鱼儿家的家常菜~~~~~~~~~~~豉香花螺，简单美味。。。”食材明细主料花螺（307克）辅料姜片（适量）葱段（适量）豆豉（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豉香花螺的做法步骤1、食材：花螺（已清洗）、姜片、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料香螺：500猪肋条肉（五花肉）：50辅料白砂糖：5盐：4香糟：7八角：3茴香粉：3酱油：3花生油：20姜：4大葱：3具体步骤1.将香螺放入清水中，加入少许食油，使其吐尽泥沙；猪五花肉切丁...

食材明细主料毛豆（500g）辅料香糟卤（1瓶）糟香（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）糟香毛豆的做法步骤1、新鲜毛豆洗净；2、锅中烧开水；3、将毛豆连壳倒入滚水中煮三到五分钟至断生；4、立刻沥干热水，倒入装有冰块的冷水里浸透，以保持...

“话说我家这红如玛瑙般的酒糟，还是过年做糟鱼时特意留下一些的！色如玛瑙、味道醇厚，无论用来炒花蛤、蚬子、春笋、糟肉，亦或糟鸡糟鸭，味道都是一级棒!不知为何，过年时的酒糟会感觉特别特别的醇香，也许是因为制作时气温低的...

“酒糟是用糯米制作的，非常的有营养，前段时间天气凉快做了两斤米，吃完了下次做发步骤给大家哦⊙∀⊙！”食材明细主料糯米酒（适量）土鸡蛋（2只）枸杞（适量）辅料白糖（适量）调料白开水（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酒糟蛋花的...

“无氧香糟毛豆主要食材：毛豆。调味品：1、味精；2、白砂糖。菜式特点：1、无氧封存、无杂菌侵蚀，食材全寝并节省糟卤、能有效延长保质期、方便日常生活；2、毛豆糟香扑鼻、入口糟香浓郁、口感丰满，爽口、营养丰富。现将《无氧香...

“营养功效：五花肉不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。”食材明细主料去皮五花肉（250g）去皮土豆（200）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香糟五花肉丁的...

食材明细主料花螺（适量）辅料干辣椒（适量）调料干辣椒（适量）花椒（适量）麻椒（适量）葱姜蒜（适量）盐（适量）白砂糖（适量）老抽（适量）生抽（适量）白酒（适量）郫县豆瓣酱（适量）香辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香辣花螺的做法步骤1、花螺洗净控干水。2、...