准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料香螺肉 :400 辅料水发花菇 :10 冬笋 :75香糟 :20 味精 :适量 精盐 :适量绍酒 :适量 胡椒粉 :适量香油 :适量 具体步骤1. 肉片成薄片,焯水后用绍酒抓匀,冬笋、花菇切片,葱白切片与清汤、用味精,精盐,绍酒,香油,胡椒粉调料调成卤汁。2. 冬笋片过油。蒜姜末呛锅后放入香糟、花菇、笋片,倒入卤汁, 再放螺片,颠炒后装盘即成。