相关伞菌的餐饮知识

香菇，是一种伞菌植物，肉质肥厚，味道鲜美，含有丰富的营养物质，食用对人体非常有帮助。同时香菇也有许多加工处理的方式，干香菇将是其中的一种。鲜香菇经过烤制等步骤处理后从而制得干香菇，而干香菇也是有分地区的，下面我们就来...

需要。竹荪伞盖就是竹荪帽，在制作前需要去掉竹荪伞盖，因为这个盖有一股与雪花膏相似的味道，煮汤会变得又黏又稠，并且煮出来后有一股洗衣粉的味道，所以不建议食用。除了去掉伞盖还要注意竹荪根部小白圈，小白圈也建议去掉，它会...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟松伞蘑营养价值很高，用松伞蘑做饭不止味道好，而且吃得又很有营养。今天做了道松伞蘑炒鸡腿，外面吃一只鸡腿要花十来块，而且也不知道外面的鸡腿新鲜不新鲜...

说到茶树菇，相信基本上没有人是不熟悉的，它是我们日常生活中最常见得食材之一，其富含的维生素跟微量元素，可谓是作用与功效多多，那么有人就问啦，因为茶树菇有开伞未开伞之分，它们有啥区别呢，以及怎么做好吃，有什么功效与作用，接...

食材明细主料金针菇（100g）香菇（2朵）虫草花（50g）杏鲍菇（半个）猴头菇（1个）粉丝（适量）辅料羊肉（适量）鱼丸（适量）午餐肉（适量）红薯（适量）年糕（适量）豆腐泡（适量）茼蒿（适量）红枣（6个）葱（适量）姜（适量）枸杞（适量）西红柿（半个）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家...

“古语说,年年吃羊肚菌,八十照样满山跑。羊肚菌性平,富含各种氨基酸,有健脾胃,增强免疫力的调理效果。”食材明细主料羊肚菌（3克）姬松茸（8克）猴头菇（20克）排骨（1斤半）辅料花菇（10克）黑木耳（10克）茶树菇（20克）原味（口味）煲（工艺）数小时（耗...

喜欢吃菌类食物的人，一定首推菌类之王，杏鲍菇。杏鲍菇可是有着堪比肉类的美味之名的，价格实惠、营养价值也很丰盛。别看杏鲍菇长得不是很讨人喜欢，如果你错过了它，一定会后悔莫及。杏鲍菇口感爽滑，肉质胶弹，有着肉的口感与鲍...

“刚刚立冬，昨天飘了一天的雪，这个时节呢，应该来点儿蘑菇吃吃，有益健康。于是做了一锅菌汤，之后便有了这碗————菌汤面！菌汤面，顾名思义，是由【菌汤】【面】两部分组成，关键就在于菌汤。菌汤，就是蘑菇汤啦~~什么蘑菇都可以，例...

食材明细主料口蘑（适量）平菇（适量）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）葱（少许）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）美味菌菇汤的做法步骤1、将两种菌菇放少许盐浸泡十分钟后，清洗干净。2、清洗干净的菌菇。3、口蘑切片，平菇撕成小块备用...

“记得我年轻的时候，特别爱在下雨的时候打着伞在雨里漫步。谈恋爱的时候，他很会唱歌，有时下雨了他会陪我一起，两个人打一把伞在雨里漫无目的的走，他就唱“一把小雨伞”那首歌，歌词是：我们俩一起打着一只小雨伞虽然是雨下的越...

不能。鸡腿菇又叫做刺毛菇，被誉为菌中新秀，营养丰富，口感独特，可以炒食也可以凉拌，例如：辣炒鸡腿菇、鸡腿菇拌猪肚、蚝油莴笋炒鸡腿菇、鸡腿菇炒萝卜等。若鸡腿菇表面有黑点或霉斑、肉质软塌、粘手、闻起来有异味，说明鸡腿菇...

“野生菌熟菌粉是云南近几年开发出来的一种新型调味品，采用云南的牛肝菌、奶浆菌、白参菌等多种野生菌制成，在任何菜肴中使用，都会使菜品香味浓郁，充满菌鲜味。可以用来烧烤、炒菜、煲汤、火锅等。”食材明细主料豆腐（300...

口蘑，最近网络上新起的一种网红美食，其实有着悠久的食用历史，相信很多朋友都看过口蘑的视频，把口蘑的根部剪断，然后用面部放到烤盘上慢慢烤制，就会生出很多的汤汁，据说这是口蘑原汤，喝起来非常的鲜美。那么口蘑伞下黑色绒毛可...

食材明细主料豆腐皮（适量）木耳（适量）杏鲍菇（适量）草菇（适量）平菇（适量）黄花菜（适量）青笋（适量）葱（适量）芹菜（适量）辅料盐（少许）芝麻油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）菌菇褔包的做法步骤1、准备馅料原料。木耳、黄花菜提前一晚浸泡，...

“橘子摆盘系列之～降落伞虽然简单但是原创人家最初的创意很不简单。”食材明细主料橘子（2个）辅料黄瓜（适量）酸甜（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）橘子降落伞的做法步骤1、橘子剥皮，掰瓣儿。2、用橘子瓣儿摆出降落伞的伞面。3...

“今天整理厨房，发现家里还要好多干菌菇！煲汤也用不了多少！就想着用它们打点菌菇粉！”食材明细主料干杏鲍菇（50克）干真姬菇（50克）辅料干香菇（50克）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制菌菇粉的做法步骤1、家里有的干菌菇2、...

“小小菌菇也太鲜了吧”食材明细主料各类菌菇（适量）辅料肉末（适量）调料胡椒（适量）生粉（适量）油（适量）姜（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）菌菇汤的做法步骤1、菌菇洗干净焯水一分钟。2、捞出备用，这里我留了点菌菇焯...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：25辅料糖粉：50黄油：80可可粉：适量低筋面粉：145具体步骤黄油软化后放入盆中，刮刀拌匀；加入糖粉，用手动打蛋器2.加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅...

“吃了不会中毒的红伞伞玛格丽特饼干。入口即化，酥到掉渣。”食材明细主料低粉（45g）玉米淀粉（45g）黄油（50g）辅料糖粉（20g）熟蛋黄（1个）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红伞伞玛格丽特饼干的做法步骤1、准备好所有食材。2、黄油...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟这道美味的松伞蘑炒鸡腿是一道不错的家常菜，这道家常菜的味道非常好，所以如果你没有吃过这道美食，那你一定要去尝一尝，我想你一定会爱上它的，一听这名字就...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟松伞蘑炒鸡腿味道独特，清淡可口，营养丰富。鸡大腿脂肪含量低，鸡肉蛋白质极高，用炒制方法烹饪，充分保留鸡肉的鲜香，保留鸡肉的紧实，松伞蘑炒鸡腿别有一番风味...

食材明细主料面粉（200克）奶粉（10克）辅料牛奶（适量）配料白糖（10克）发酵粉（5克）红曲粉（5克）奶香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红伞蘑菇的做法步骤1、准备的用料。2、面粉，白糖，奶粉，发酵粉加入牛奶揉光滑发酵。3、取出1/3面团加入红曲...

“入冬季节多吃些菌菇类可提高身体免疫力，菌菇汤由三种菌菇组成、经炖制菌菇浓郁、汤鲜味美。”食材明细主料香菇（适量）蟹味菇（适量）冬虫夏草（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）姜末（适量）香葱碎（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普...

食材明细主料姬菇（适量）草菇（适量）茶树菇（适量）青椒（适量）辅料小葱（适量）配料蚝油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚝油杂菌的做法步骤1、原材料！（炒之前要切成段）这些菌菇看上去很多，可炒好了也没有多少！2、味达...

“但愿这把伞能为我遮风挡雨，撑起一片天空，明天会更好。”食材明细主料油菜（100克）芝士（1块）虾皮（10克）香油（1勺）咸鲜（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）雨伞油菜泥的做法步骤1、所需材料：芝士、虾皮、油菜。2、将青菜去根洗净。3、...