相关【浙菜】――浙南风味“绣球锅塌菜卷”的餐饮知识

““绣球锅塌菜卷”是温州、宁波一带后创的一款菜肴，不是传统的浙菜，但这道菜在温州的一些酒楼很受欢迎，价钱也不贵，我还是前两年去温州公干时品尝过这道菜。今天制作这道浙南风味“绣球锅塌菜卷”。这道菜做法比较简单，主...

江浙菜是中国的八大菜系之一，以杭州菜为代表，它还包含了中国南京、苏州、南通等多个地方菜的特色，江浙菜主要指的是江苏和浙江两个地方的菜，才是丰富美味，有东坡肉等许多脍炙人口的美食。...

中国美食博大精深，有八大菜式的美誉，而八大菜系，每种菜系都有着其独特的美食文化而享誉于世。今天我们具体是要介绍浙菜的特色，了解一下浙菜为什么可以成为八大菜系之一，它有着什么样不同于其他菜系的特点，让我们为它所向往...

“如果不是翻看浙菜的菜谱，我还真不知道南瓜汤是【浙菜】的汤品。我一直以为这个汤品是西餐----而浙菜的南瓜汤也有好几种做法，今天，我做的是其中的一种。此汤特点是：咸甜各半，奶味浓郁。”食材明细主料南瓜（适量）辅料奶油（适...

相信有许多朋友都会喜欢吃浙菜，浙菜中也有许多非常著名的菜品吸引着来自世界各地的人们，来到浙江品尝浙菜。其实虽然浙菜品种多样，制作方法也不尽相同，工序众多，我们仍然还是可以在家中自己制作浙菜，下面，就让小编来为你介绍...

世界各地有许多菜系，这些菜都富有一段属于自己的美丽传说，文化色彩是浙江菜一大特色，做这种菜其实很有讲究的，小编我刚开始其实也不太了解，但是由于自己对此有强烈的好奇心所以就上网查询了相关资料，那今天我们就来讲一讲浙...

“春卷的做法简单是浙菜菜谱里的常见菜，但怎么做春卷最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整了。春卷的特色：色金黄，香而松脆，肉馅鲜嫩，甜馅味美。”食材明细主料猪里脊肉（200克）香菇（6个）冬笋（100克）辅料葱（30克）配料盐（5克）味精（2...

“一个菜系、一种风味或一桌酒席应有菜有饭有主有副。苏浙一带各式种类的炒饭很多，今天做一款浙菜温州风味的炒饭“锦绣虾粒炒饭”。此款炒饭因地制宜，利用温州沿海的海产大虾和浙江的特色产品金华火腿，以及一些蔬菜制作...

浙江美食众多，很多到浙江一些城市游玩的伙伴们都会被当地的风味小吃所吸引，并且他们在回程的时候也会带上一些特产作为送朋友的礼物，那么本文今天将为大家带来一个浙江风味小吃的知名代表，那就是默香酥饼，酥饼在浙江的历史...

““锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。”食材明细主料嫩南瓜（1根）鸡蛋黄（3个）辅料葱（少许）蒜（少许）配料盐（一茶匙）生抽（少许）油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）锅塌南瓜丝的做法步骤1、...

“作为北方人，对面食不是一般地喜爱。经常换着花样做面食。毫不谦虚地说，这次真的把馒头做成了花儿。好看好吃。也许有的人会觉得费事，但是你看到成品养眼，家人爱吃，朋友称赞时，满足感爆棚就够了。第一次参加美食节目是北京...

口味丰富。浙江菜是中国八大菜系之一，包括了南京、杭州、南通、绍兴等地方的菜品特色，口味多样化。浙江菜的菜品丰富，包括梭子蟹炒年糕、丝瓜毛豆油面筋、毛蟹年糕、油焖笋、香煎酿豆腐等，香煎酿豆腐制作的主要食材为豆腐...

酸甜、原汁原味。浙菜一般指浙江菜，是八大菜系之一，制作的食材和烹饪手法多样。做菜的菜品丰富，包括东坡肉、荷叶粉蒸肉、东坡茄子、油焖笋、杭州卤鸭等，东坡肉也叫做滚肉、红烧肉，制作的主要材料为猪肉，辅料包括酱油等，成品...

“用南瓜泥做的面包，香甜松软，虽然做法复杂了点，但做出的造型很漂亮。”食材明细主料高筋面粉（200克）南瓜泥（80克）辅料黄油（10克）盐（2克）糖（20克）酵母（3克）鸡蛋（1个）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）南瓜绣球包的做法步骤1、南瓜蒸熟...

对于鸡肉来说，大家已经对它的喜爱程度超过了自己本身的想象，而叫花鸡，更是大家最喜爱的食物之一，不仅仅是因为它的名字独特，更是因为它的风味独特，吃起来别有一番味道，那么叫花鸡是浙江菜吗?还有哪些浙江菜呢?让我们一起来看...

老客户了，这家店的位置非常好找，服务也周到，有时候还会送礼品，还时不时来个优惠，对顾客来说真是太贴心了这个多宝鱼太给力了，味道做的非常好这个大龙虾真的可以尝一尝滴还有龙井虾仁，这口味真是太江南了店名：江南村酒家地址：静...

浙江酸菜鱼加盟店排行榜酸菜鱼是一道非常有名的美食，而且在浙江也是受到非常多消费者的认可，因此它的市场也是非常庞大的，所以你要是有创业开店的计划，那么你可以尝试着在当地开一家酸菜鱼店，这样可能能让你在当地站稳脚步...

“【鸡汁菜卷】所属菜系：浙江菜。特点：形美观，味鲜香。”食材明细主料白菜（500克）猪肉馅（100克）熟火腿（50克）辅料胡椒粉（适量）葱姜汁（适量）酱油（适量）水淀粉（适量）清汤（适量）配料盐（适量）味精（适量）料酒（适量）熟鸡油（适量）咸鲜（口味）技巧（工艺）三刻钟...

浙菜，就是浙江菜。浙江菜是中国历史上是十分悠久的一种菜品之一，它的特点非常的鲜明味道非常的甜美。在历史上可以说是中国传统八大菜系之一。因为浙江山清水秀，人杰地灵。古人有云上有天堂，下有苏杭。浙江可以说是人间天...

“紫薯、白面、牛奶的结合促成了这一只只绣球花卷，色、香、味都不错，如果蘸着炼乳或者果酱，相信家人一定很喜欢。”食材明细主料紫薯（3只）面粉（600克）辅料酵母（1小勺）牛奶（240克）水（150克）奶香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）绣球花...

鲜、脆嫩、酸甜、原汁原味。浙系菜主要分布地区在杭州、绍兴、宁波等，浙系菜的食材还讲究精细、脆嫩、新鲜，浙系菜的代表菜有东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、清汤越鸡、雪菜黄鱼、生爆鳞片等。东坡肉是用半肥半瘦的猪肉加...

众所周知，菠菜含有丰富的铁元素和胡萝卜素以及维生素C和维生素K等，其中蛋白质的含量更是超过众多蔬菜，可谓是营养模范生。同时鸡蛋也含有丰富的非蛋白质，如果你想做一道营养健康又能迅速上手的菜，那么菠菜炒鸡蛋绝对是不会...

原汁原味、浓而不腻。苏浙菜的用料广泛，制作的材料主要以海鲜为主，擅长炖、蒸等。苏浙菜的菜品多样，包括清汤火方、松鼠桂鱼、金陵盐水鸭、鸡火煮干丝、碧螺虾仁、蟹粉蹄筋、太湖莼菜汤、雪花斗等，碧螺虾仁制作的主要材料...

““浙菜”中所使用的水产类，以海鲜、江鲜和湖鲜为主，因此涉及的原料非常广泛，几乎无所不包，从大到龙虾、鱼翅、鲍鱼，小到河里的小虾米，统统概括在内。今天做一道浙菜中的“松炸虾仁”。由于家里没有湖鲜的小虾仁，因此用海里...

１、选料精细，首要追求细、特、鲜、嫩，就是取用海鲜肉质上最精致细腻的部分，才能使菜品上佳。2、要选用特产，具有地方特色的美味佳肴。具有浙江独有的风格。3、讲究追求食物的鲜活，这样的菜品味道非常纯正，活的海鲜下锅肉质才...