相关【创意新派菜】-素鸡豆腐的餐饮知识

“【素鸡豆腐】既可以下酒，又可以切粒作为零食的大众食品。口味多变，即可以用鸡骨架熬制鸡汤煮制成鲜味，也可以利用家中的现有的葱姜蒜、花椒大料等做成五香味，用泡椒煮制更有风味，总之可以根据自己喜欢的口味灵活搭配。制...

食材明细主料糯米粉（300克）菠菜汁（150克）牛奶（90-100克）辅料豆沙馅（适量）食用油（少量）甜味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）菠菜豆沙饼的做法步骤1、准备材料。2、糯米粉中加入菠菜汁调匀，觉得比较干我就加了牛奶调至软硬适中的面团...

食材明细主料鸡胸肉（1块）辅料香蕉（1根）鸡蛋（2个）面包糠（适量）配料盐（适量）料酒（适量）白胡椒粉（适量）原味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香蕉鸡块的做法步骤1、准备好材料。2、鸡胸肉洗净切片后，加入少许盐，白胡椒粉，料酒，腌制5分钟左右。...

“素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较...

“香辣肉末烧豆腐是一道超级下饭的混搭菜，味道鲜美，营养丰富，口感香辣。此菜的创新就是，菜中用榨菜代替盐来调味，使整个菜的味道给以提升，更加清香也更健康了。”食材明细主料豆腐（200克）肉末（100克）榨菜（50克）胡萝卜（100克）辅料泡...

现在的许多的年轻人，在创业的最开端，都是以食物为基础，白手起家的。民以食为天，人们在生活中是都很喜欢各种特色美食的，所以美食确确实实可以成为受人追捧的投资行业。其中，云香新派臭豆腐就是一个很不错的投资选择，食材健康...

“香脆豆沙酥是一款小零食，也是下午茶小点。味道香甜，做法简便，酥香可口很受大家喜欢。我用了意大利饺子的模具，做出的豆沙酥非常的漂亮。用油炸过的小酥饼，色泽金黄十分诱人。咬上一口很酥很香，酥中带着芝麻的香味，甜甜绵绵...

“橄榄菜是广东潮汕地区的一种腌菜，利用当地物产橄榄与盐渍芥菜叶（俗称酸咸菜叶），精工煮制成为乌橄榄菜，能开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄榄菜一般用来下白粥，其实用来炒也可以的，今天试试用来做四季豆，味道和口感都很不错，也下...

“那次去《徽珍源》吃饭，点了一款徽州小吃状元饼真好吃，一直在琢磨状元饼的制作方法，今天尝试一下终于成功。”食材明细主料面粉（200克）熟黄豆粉（100克）辅料香油（适量）植物油（适量）清淡（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）状元饼的做法...

“冬至，俗称“冬节”，是中国农历中一个重要的节气。在这一天北半球白天最短、黑夜最长，而过了冬至，白天就会一天天变长，黑夜会慢慢变短。在古代，国人就有“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰冬至”的说法，在《清...

“今天是2021大年初一，冷菜系的冷菜是家宴的主要菜品之一，创意一款新年家宴冷菜，其食材取自茎类食材、颜色鲜艳、清新爽口、对于餐桌美不胜收的美味佳肴、冷菜则备受喜爱。”食材明细主料胡萝卜（适量）绿萝卜（适量）水萝卜（适量...

“炎炎夏日，是不是饭菜都觉得不好吃，没有食欲？这个菜是偶然自创的，感觉还不错，简单易学，嘿嘿，来试试吧，”食材明细主料火腿肠（250克）老板菜（两袋）辅料食用油（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）创意新品火腿炒榨菜的做法步骤1、...

食材明细主料面粉（500克）苹果（3个）黄油（300克）辅料糖（5汤匙）蜂蜜（1汤匙）酸奶（250克）鸡蛋（3个）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）创意苹果派的做法步骤1、黄油软化加白糖！2、打发至羽毛状之后，加鸡蛋！3、家面粉，活成面团！醒一小时左右！派皮...

“清蒸不油腻！”食材明细主料猪肉（适量）葱白（适量）葱叶（适量）青辣椒（适量）豆腐泡（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）创意豆腐泡的做法步骤1、猪肉、葱白、葱叶、青辣椒剁碎，豆腐泡横切2、剁碎的馅料加入酱...

“豆腐好吃又有营养，含有丰富的植物蛋白，可是做不好总有一股豆腥味，今天这道干煸豆腐是我突发奇想，因为想吃麻辣的东西，可是家里只剩下一块老豆腐了，于是拿来干煸了，味道很赞，值得一试。”食材明细主料老豆腐（适量）辅料葱末（适量...

“话说灿烂第一次吃这千层酥皮的东东，还是跟嫂子一起在KFC吃的蛋挞，阳阳也是第一次吃。那酥脆的口感，一口咬下去，都掉渣阳阳同学是边吃边说，妈妈，你啥时候也能做出这种点心呀？问的俺呀，心里还真没底！在博里看好多朋友做千层酥...

“莲子功效：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。”食材明细主料莲子（150克）面粉（150克）豆沙（50克）辅料白糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）莲蓉糕的做法步骤1、准备的材...

“在深圳，几乎一年四季都能吃到莲藕。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。且具有：清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等功效。下面就为大家带来一...

“新的一年又将来到，我做了这豆沙球，祝大家财源像这金球似的越滚越多，团圆幸福甜甜蜜蜜！红豆沙营养分析：含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；红豆有较多的膳食纤维，具有...

“这醋溜鸡块不知道大家有没吃过，做的时候加了醋，放心不会很酸的，醋加热之后就挥发掉了，增加了鸡块的香味，可是超下饭的呢。”食材明细主料大鸡腿（1只）辅料青椒（1个）红椒（1个）香葱（少许）大蒜（2瓣）姜片（数片）配料盐（适量）白糖（适量）酱油（适量...

“冬季时令方便食品。呈茶黄色，色泽一致，各种小料均匀。无抄烟味，无生油味。可根据自己的喜好随意调味。”食材明细主料面粉（145克）植物油（15克）香油（10克）辅料熟花生仁（10克）熟芝麻（8克）配料蜂蜜（适量）原味（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单...

“补汤一碗，温暖过冬，一般人都可以，特别适合瘦弱、怕冷阳气不足的人，既补气又补血。【党参的主要功效】党参的主要功效是补气。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。侧重于...

食材明细主料豆腐（适量）辅料南瓜（适量）盐（适量）料酒（适量）淀粉水（适量）咸鲜（口味）煨（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）创意豆腐的做法步骤1、新买的豆腐冲净并切去6个面，热水加入盐放入豆腐浸泡一会儿。2、准备切小方型，先切一刀，中间再切一刀...

“水果入菜已经成为新时尚，用水果做菜，风味独特，果香浓郁。既能丰富自家餐桌，又能补充所需的维生素，还能美容养颜，更能从中体会到入厨的融融乐趣。水果入菜除要考虑水果与材料的味道是否配合外，还得注意所用的烹调方法是否能...

“素鸡豆腐是把干豆腐压实，再用高汤煮，最后熏制而成的。可以当零食吃也可以炒菜，这次教大家一个新吃法，是下酒的非常好吃的一道菜。”食材明细主料素鸡豆腐（250克）辅料拌干豆腐丝（250克）配料油（适量）盐（适量）白糖（适量）味精（适量）蒜末...