相关口水肥牛的餐饮知识

“喜欢酸辣口味的你，千万不要错过这道牛气冲天的【口水肥牛】酸辣爽口，满嘴牛肉的鲜香，又一点没有肥腻的感觉，吃过一口就管不住嘴类型，每一口都像第一口一样让人惊艳！15分钟搞定的快手菜，一次成功！”食材明细主料肥牛片（400g）辅...

“肥牛片最简单的吃法，省事又美味。”食材明细主料肥牛片（适量）辅料水（适量）葱蒜末（适量）蚝油（适量）生抽（适量）果醋（适量）辣椒油（适量）花椒油（适量）香油（适量）盐（适量）鸡精（适量）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）口水肥牛的做法步骤1、锅中...

食材明细主料肥牛（1盒）辅料金针菇（1把）油菜（3颗）调料葱（适量）蒜（适量）姜（适量）花椒（适量）辣椒（适量）食用油（适量）郫县豆瓣酱（适量）生抽（适量）盐（适量）麻辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水煮肥牛的做法步骤1、金针菇和油菜切除根部洗净，锅中水烧...

不需要。在烤肥牛之前，只需要直接把肥牛进行烤制即可，并不需要进行其他任何的操作。肥牛常见的吃法则有在火锅中涮着食用，也可以进行烤、炒、煮。当烤肥牛时，可以撒适量的辣椒油以及孜然粉等调味料，来使得烤好的肥牛更加美...

需要。肥牛卷是经过加工而成，里面的成分不全部是牛肉，含有多种肉类。生肉焯水，水的表面都是浮着一层白灰色的泡沫，属于肉类表面的血水，肥牛卷也不例外，需要经过100度的热水焯个5分钟，捞出用冷水冲洗。炒肥肉卷加入蚝油可以是...

“金汤肥牛是一道入门级别的大菜，酸辣爽口，非常开胃，因而许多餐厅都把它定为特色菜。酸爽辛辣的金汤，清爽不腻的肥牛，饱吸了汤汁的金针配菜，吃一次绝对还想下一次。”食材明细主料肥牛（1盒）龙口粉丝（50g）南瓜（半个）金针菇（50g）辅料...

需要。过水可以去除牛肉中的血水，使做出来的炒肥牛更加的美味。过水之后要放在清水中浸泡至少一个小时，然后放入锅中，加入调味品进行翻炒。肥牛除了可以炒着吃外也可以搭配金针菇，土豆，酸菜等食材做酸汤肥牛，其汤料具有很高...

食材明细主料肥牛片（210克）辅料千张丝（130克）绿豆芽（300克）蒜末（适量）火锅底料（适量）调料酱油（适量）蚝油（适量）盐（适量）白糖（适量）中辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水煮肥牛片的做法步骤1、食材：肥牛片。2、千张丝、绿豆芽（已清洗）、熟白...

不需要。因为肥牛卷本身就是很薄的，特别容易煮熟，所以不用焯水。为了防止因为冷冻肥牛卷中心位置太硬，下锅后无法均匀受热，可以在吃之前的半个小时将其从冰箱中拿出来，放在室温下化冻，这样可以保证肥牛卷在制作过程中均匀受...

“牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他的部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛心、牛脑、牛肾等。牛肉含有丰富...

“肥牛对于食肉人群是无可挑剔的选择，清晰可见的肉质纹理，分布平均的肉片油花，肉筋肥肉少，香嫩无草腥。细闻起来，还有一股牛油的香味。这大概便是肥牛系列菜火爆的原因之一了。其中，最受欢迎的大概就是酸汤肥牛了。今天小厨...

食材明细主料肥牛卷（300g）辅料豆芽（适量）生菜（适量）郫县豆瓣酱（1勺）蒜瓣（4瓣）姜片（5片）葱白（少许）干辣椒（10个）花椒粒（适量）白糖（适量）生抽（半勺）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）水煮肥牛卷的做法步骤1、锅中倒入适量油2、放入葱白，蒜瓣，姜...

需要。特别是做酸汤肥牛等锅类菜肴时。注意这里的肥牛要等水开了，再放进去，然后稍微变色就捞出，若煮太熟太久，肥牛会变得很老很柴。而若是火锅烫肥牛的话，则不需要焯水了，直接下锅涮，肥牛熟了马上捞出来即可食用，口感也是很好...

“冬天吃点热乎乎的。”食材明细主料牛肉卷（300g）口蘑（12个）番茄（2个）辅料姜未（适量）蒜末（适量）葱花（适量）调料盐（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）口蘑肥牛煲的做法步骤1、牛肉卷焯水捞出。2、热油倒入蒜...

不需要。现在市场上的肥牛卷有真有假，因此购买的时候需要判断是真是假再进行购买。可以看一下肥牛卷的纹理。加的肥牛卷白肉跟红肉是分开的，而且纹理看起来是比较粗糙的，真的肥牛卷白肉跟红肉是连着的，而且纹理较清晰；还可...

“肥牛肉质细嫩。带点简单的蔬菜。先炒料在煮，麻辣鲜香特别的美味。”食材明细主料肥牛肉（一盒）葱姜蒜（适量）小米辣（3个）2荆条（3个）金针菇（一把）西红柿（一个）辅料盐（少许）豆瓣酱（二匙）黄豆酱（一匙）生抽（一匙）老抽（少许）蚝油（少许）五香粉（半匙）菜...

不用。肥牛是煮火锅时的一道上桌率很高的菜品，当它用来涮火锅时，直接将冷冻的肥牛卷放入锅中即可，不需要其他焯水之类的操作，但是如果制作酸汤金针肥牛之类的菜品时，最好先把肥牛焯水，以便既能去除肥牛的腥味，还可以让它迅速...

“肥牛金针菇是一对绝世搭配，就像牛肉和香菜，烤肉和生菜，也不知道是哪位祖先发明发现的。下班和公子到家已经很晚了，饿的滋溜滋溜的，想来个速速的晚餐，冰箱里只有肥牛金针菇和一些火锅剩下的食材，在番茄肥牛金针菇，金汤肥牛金...

直接放入烧开的热水中烫煮20-30秒就捞出后放入菜肴或是面食中口感更佳，肥牛卷除了可以水煮，还可以烤制食用。若是烤肥牛20-30秒即可，烤肥牛时可以提前把肥牛卷提前腌制至少半小时左右，放入适量酱料等这样可以有效的去除肥...

热水下锅，煮至变色即可。肥牛卷是市面上比较普遍的食材，是用肥牛制作而成的。肥牛卷腥味比较重，所以在烹饪的时候需要进行焯水处理。肥牛卷焯水时应该热水下锅，这样口感会更加软嫩。肥牛卷焯水时间不宜过久，以免煮的过老，影...

食材明细主料肥牛卷（一份）金针菇（一把）辅料青杭椒（2个）黄灯笼辣椒酱（2勺）油盐（适量）大葱（适量）姜沫（一小半）蒜沫（半头）生抽（一勺半）糖（少许）白醋（2勺）花椒壳（适量）红杭椒（2个）原味（口味）未知（难度）爽口金汤肥牛卷的做法步骤1、肥牛先烫一下变色捞备...

不需要的。因为本身肥牛卷切的非常的薄，焯水后再去烹制的话容易把牛肉煮老了，吃起来的口感就不好了。所以一般像涮火锅或者煮汤，肥羊卷都是直接下锅涮煮即可，但若是要炒的话，可以提前用常温的清水稍微清洗下，让肥羊卷变软再...

是的。肥牛焯水会使肥牛更加鲜嫩，口感更好。将番茄去皮切成小块，起锅烧油，放入番茄块炒烂，加入食盐和番茄酱，出汁后将焯过水的肥牛放进锅里，加入黑胡椒和耗油翻炒至肥牛熟透盛出盖在米饭上即可。要注意的是，焯肥牛的时候只需...

食材明细主料牛肉（385克）辅料蒜末（适量）香葱（适量）桂皮（适量）大料（适量）调料油辣子（2勺）料酒（适量）生抽（3勺）香醋（1勺）蚝油（1勺）酸辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）口水牛肉的做法步骤1、食材：牛肉（已清洗焯水）、蒜末、香葱、桂皮、大料、油辣...

食材明细主料牛蛙（2只）辅料蒜末（适量）香葱（适量）油辣子（2勺）姜片（适量）生抽（3勺）香醋（1勺）料酒（半碟）酸辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）口水牛蛙的做法步骤1、食材：牛蛙（已洗净）、蒜末、香葱、油辣子、姜片2、在蒜末香葱碗中加3勺生抽。3...