相关鸡头米的餐饮知识

““芒果的功效1、止吐。2、抗癌。3、美化肌肤。4、防治高血压、动脉硬化。5、防治便秘。6、杀菌。西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是...

食材明细主料绿豆（适量）鸡头米（适量）辅料冰糖（适量）甜味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）鸡头米绿豆汤的做法步骤1、鸡头米洗净。2、绿豆洗净。3、放入电炖杯中。4、放入适量水和冰糖开启文火慢炖至熟。5、装盘。...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:40分钟家常鸡头米的做法--说到鸡头米的吃法，苏州人最推崇的是清水煮鸡头米，淡淡的清香，却令人惊艳。也有人喜欢在鸡头米煮开后，撒上一小撮桂花和白糖，香气四溢，更...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟软糯糖水鸡头米，简单又好吃。鸡头米，即芡实，苏州时令特产美食，苏州水八仙之一，口感清甜，略带一点点涩。把握好火候时间，吃起来会各位Q弹软糯，香甜细腻，喝汤的...

15-20分钟。煮制鸡头米的时候火候不能过大，火候太大鸡头米就会煮坏，在挑选鸡头米的时候，要挑选完整没有破损的鸡头米，新鲜的鸡头米是用手剥制出来的，吃起来口感会十分的鲜嫩。鸡头米在保存的时候要用保鲜袋装好，放在冰箱里...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料干桂花：5芡实：250糯米粉：150甜豆沙：100冰糖：适量辅料具体步骤1.糯米粉放入容器中，一边搅拌，一边缓缓加入适量热水，将糯米粉和成一个柔软的面团。2.将糯米面团...

新鲜的鸡头米直接用手剥着去壳。新鲜的鸡头米在保存的时候要用塑料袋装好放在冰箱里冷藏保存，能保存2-4天，干的鸡头米就要放在阴凉干燥的地方保存。在挑选鸡头米的时候，要挑选完整没有破损的鸡头米，新鲜的鸡头米吃起来味...

““芦笋的功效1.抗癌之王芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有...

鸡头米学名是芡（qian）实，是一类被子植物。有健脾益气，固肾涩精等作用。其素有“水中人参”的称号，并具有药食两用。鸡头米的做法很多，配上多种多样的辅料和正确保留营养的做法，就可以开吃啦。小编为大家整理了几种有关鸡头米...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟软糯糖水鸡头米是一道传统的糖水饮品。这道甜品口感软糯，入口爽滑，鸡头米泡发之后爽滑软糯，入口即化。用糖水润泽过后，吃进口中更是有种香甜的味道。而且，...

食材明细主料新鲜鸡头米（200克）芹菜（1棵）红椒（半个）辅料盐（少许）糖（少许）鸡精（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒鸡头米的做法步骤1、将芹菜和红椒洗净，切小粒2、锅烧热放少许油，倒入鸡头米翻炒3、将鸡头米翻炒1、2分钟后，...

你听说过鸡头米吗？其实它就是指新鲜的芡实，那么为什么会叫它鸡头米呢？这是因为芡实的果实基本都是圆球状的，而且还带着一个小尖端突起，整体形状非常像一个带着鸡冠的鸡头，因此就把它叫作了“鸡头米”。鸡头米的营养价值十分...

30分钟。使用砂锅煮鸡头米时，需要小火慢煮，煮至鸡头米软烂即可。鸡头米可以单独煮，也可以搭配大米、白糖、枸杞、莲子、排骨、百合、红枣、鸡肉、山药等食材一起煮。干制的鸡头米在煮之前，需要放在冷水中浸泡8个小时，待鸡...

二十分钟左右，干的鸡头米需要一个小时左右。煮干鸡头米之前需要泡发两到三个小时，这样煮起来更容易熟，先用大火煮开，然后小火慢慢煮。新鲜的芡实，本身就是软的，不用煮太久就可以吃了。若是选用高压锅来煮则可以适当缩短时间...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料河虾仁：500鸡头米（芡实）：100蛋清：2个青豆：少许玉米：少许胡萝卜：少许黑豆：少许辅料盐：适量糖：少许具体步骤1.鸡头米提前5小时冷水浸泡，与青豆、玉米、胡萝卜丁、黑...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡头米：100g河虾仁：100g荸荠：50g辅料香葱：1根老姜：1片盐：5g糖：10g绍兴黄酒：1汤匙（15ml）油：2汤匙（30ml）干淀粉：5g高汤：2汤匙（30ml）具体步骤1.净鸡头米洗净。荸荠洗净，去...

鸡头米也叫芡实，相信大家都不陌生的，是一种常见的食疗药材，如果是新鲜芡实可以做甜品、煲汤，如果是晒干的可以入药，可以说鸡头米的用处是很多的，那么，鸡头米具体的营养价值有哪些呢？今天小编就带大家一起来了解鸡头米的营养价...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料燕窝：4冷冻鲜鸡头米：50冰糖：25辅料枸杞：适量具体步骤1.燕窝冲洗一遍，放入碗中，用清水浸泡。2.约2-3小时候，燕窝可以很容易的用手捻开，成为丝条状。3.泡发...

“苏州鸡头米（芡实）在每年的8月中旬开始陆续上市，芡实在苏州地区非常受宠，每年的价格不断的在攀升，现在市场零售每斤鸡头米的价格在100-150元左右，鸡头米全都是由纯手工拨，没有办法用机器代替，所以产量不高，尤其是在中秋节之前...

一个小时。鸡头米可以制作成很多的美味菜肴，比如清炒鸡头米，鸡头米炒虾仁，鸡头米银耳羹，鸡头米粥，糖水鸡头米，鸡头米排骨汤，鸡头米吃起来软糯美味，在保存鸡头米的时候，要把鸡头米放在冰箱里冷藏保存，能保存2-5天，干的鸡头米就常...

“哆嗦的冬季，每时每刻都想喝甜润的糖水，怎么吃才既能保养肌肤又能解口腹之欲，跟着我，继续糖水之旅吧”食材明细主料鸡头米（1两）雪梨（1个）百合（1个）辅料老冰糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）鸡头米百合糖水的做法步骤1、...

说起鸡头米，相信有不少人是陌生的，鸡头米俗称：芡实，苏州特产，有“水中人参”的美誉，其富含有丰富的人体必需的维生素跟微量元素，可谓是功效相当多，那么问题来啦，鸡头米怎么做才好吃呢，又有什么营养价值与功效呢，接下来就仔细盘点...

芡实是鸡头米吗?大家或许对芡实和鸡头米都多多少少有一些疑问。小编想在这里告诉大家的是，芡实其实就是鸡头米。那么鸡头米有那些功效有，有那些禁忌，这也是需要大家了解的，今天的主题就是帮大家解决这些问题，一起来看吧。...

“春笋：春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟鸡米头性味甘、涩、平。非常好吃，为了增加口感，在制作的时候要加入冰糖，这款食材很多人并没有吃过，但是吃过的人都是赞不绝口，今天就是用鸡头米来炒河虾，这...