相关水煮鱼的餐饮知识

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟同一种食材，加入不同的配料，经过不用的加工制作方式就可以制作出不一样的菜品，带给你不一样的美味体验哦。以鱼类产品作为例子，做法就是多种多样的，而今天...

“简单美味的家庭版水煮鱼，虽然卖相上不够好。但是非常美味哦”食材明细主料草鱼（一条）空心菜（半斤）辅料酸菜（一包）配料干辣椒（适量）花椒（30粒）蒜瓣（5瓣）大葱（一小段）油（适量）糖（适量）鸡精（适量）辣椒面（适量）豆瓣酱（一勺）超辣（口味）煮（工艺）三刻钟（...

“这款水煮鱼是我多年积累的经验，现在将操作方法和大家进行交流，希望大家能够喜欢关注。”食材明细主料大白菜（800g）鲩鱼（约900g）辅料鸡精（适量）干辣椒面（10g）香料糍粑辣椒（2勺）青花椒（6g）白胡椒粉（1勺）蒜粒（40g）小葱（2条）四川红油豆瓣酱（2...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料草鱼：适量辅料白酒：适量鸡精：适量具体步骤1.鱼片片好用蛋清,生粉,盐,白酒,胡椒粉,鸡精,少许糖拌匀放进冰箱30分钟。2.炒蔬菜.豆芽放进油锅炒啊炒,加...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲢鱼：300辅料花椒：适量麻辣鱼调料：180金针菇：100红辣椒：适量海带：50油：适量泡椒：适量盐：适量具体步骤1.鱼肉切片，用姜、料酒、葱、盐、油腌制2.姜蒜大葱切...

“以前总以为这样一道色香味俱全，看起来就有食欲，闻起来就流口水，吃起来又过瘾的菜做法一定非常复杂，所以膜拜已久却不敢尝试，终有一天，鼓起勇气查了做法，才发现，原来并没有想像中的复杂，试做一次之后便一发不可收拾，水煮肉片、...

“第一次做鱼，没想到这么成功，太好吃了！鱼肉细嫩，麻辣味十足。买的黔鱼，没有刺，用的好人家青花椒鱼料包。”食材明细主料黔鱼（1条（约2斤））辅料芹菜（1颗）豆芽（200g）香菜（3颗）尖椒（4个）小米辣（4个）鸡蛋（1个）调料葱（适量）好人家青花椒鱼调料（1包）姜...

“水煮鱼是经典川菜，曾经在中国流行得一塌糊涂，即使是现在，水煮鱼仍然是众多饭店的招牌菜菜。家庭制作出来的水煮鱼，可能比不上饭店的味重香味撩人，但胜在少油少盐少香料，相对健康。我爱你就像爱吃水煮鱼，有人记得这句歌词吗...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料武昌鱼：400圆白菜：300血豆腐：350辅料糖：适量白酒：适量盐：适量火锅底料：适量豆瓣酱：适量油：适量具体步骤1.把鱼切口倒料酒2.撒盐腌制2小时3.再把鱼切块4.圆...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料草鱼：2000黄瓜：250辅料油：适量鸡精：适量生抽：适量花椒：10鸭血：2片大白菜：300鸡蛋：1个姜：适量泡椒：50小米椒：5黑木耳：50生粉：适量盐：适量海带：100具体步骤1.草鱼洗...

“印象中的水煮鱼就是满是红红的辣椒，今天做了小清新版水煮鱼，加了点菌菇和毛豆籽！就是大家不要选海鲈鱼来做，虽然鱼刺少，可是不成形都碎了！”食材明细主料鲈鱼（2条）毛豆籽（30克）白玉菇（30克）辅料姜片（3个）葱（2棵）料酒（1勺）蛋白（1个）盐（适...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料黄豆芽：适量草鱼：750辅料淀粉：适量油：适量料酒：适量盐：适量水煮鱼料：一包具体步骤1.草鱼一条，去鳞去内脏清洗干净备用。去头取尾和中间的鳍，将鱼直立起来，...

“本味水煮鱼，就是用泡椒泡姜调味，保留除腥味以外的大部分鱼本味的方法，是一道家常菜，是川渝味家常水煮鱼常用配料与做法。这是鱼一般过年宴客常用的水煮法，也有油酥后炖煮法，或是勾糖醋芡浇汁法，清蒸法。”食材明细主料鱼（适...

食材明细主料草鱼（2000g）酸菜（200g）豆腐皮（1张）辅料蚝油（70ml）胡椒面（适量）鸡蛋清（2个）姜片（适量）五花肉（100g）料酒（70ml）味极鲜（70ml）淀粉（适量）花椒面（适量）蒜粒（5颗）酸辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）简易水煮鱼的做法步骤1、鱼去鳞，洗干净，改...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料蛋清：2个草鱼：1000黄豆芽：500辅料花椒：50菜籽油：适量大茴：4个葱：2棵姜：一小块淀粉料酒适量：少许料酒：适量豆瓣酱：2大勺麻椒：50干红辣椒：100蒜：半朵食盐：适量具体...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟椒香水煮鱼片汤是一道制作工艺比较简单而且味道非常不错的美食。椒香水煮鱼片汤的口感非常好，特别是鱼的口感非常好，吃起来嫩滑嫩滑的，吃了一口就停不下...

“家常烧法，不油不腻，既有鱼汤喝！又有美味的鱼片吃！一个菜一顿饭！”食材明细主料鲢鱼（两斤）辅料豆芽（150克）干辣椒（5克）蒜（10克）姜（10克）辣椒面（5克）花椒粒（15克）中辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）创新水煮鱼片的做法步骤1、洋葱切丝，蒜切...

水煮鱼来自于四川重庆民间的创造发明，它的前身是重庆的火锅鱼。80年代由于其材料比较亲民、接地气，味道麻辣厚重，鱼肉鲜美，深受广大食客的喜爱。同时，由于该菜品制作食材比较比较容易获取，所以也成了普通家庭餐桌上常见的一...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟泡椒是何等的深受大众欢迎，因为它的味道的是独特的。独特的辣味，独特的颜色。姜是所有菜类基本必不可少的作料。独特的泡椒和和姜水一起烹煮的鱼绝对是...

“去饭店总爱点这道菜，但是后来知道了地沟油，便不敢在外面吃了，馋了还是自己做吧。”食材明细主料草鱼（适量）豆芽（适量）辅料油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）麻辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家庭自制水煮鱼的做法步骤1、鱼让鱼贩...

“买了一斤草鱼，一斤豆芽，最后发现最爱的是豆芽，下次可以配三斤豆芽来。”食材明细主料草鱼（500g）豆芽（500g）辅料盐（适量）生姜（适量）小葱（适量）辣椒干（适量）花椒粉（适量）生粉（适量）蛋清（1个）中辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）豆芽水煮鱼片...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料大白菜：300草鱼肉：750黄瓜：1根辅料小葱：2根油：适量盐：适量料酒：适量胡椒粉：适量郫县豆瓣酱：适量生姜：适量大蒜：适量干辣椒：4个地瓜粉：适量具体步骤1.将草鱼片下...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆芽：300黄瓜：200草鱼：800辅料盐：适量葱：适量鸡精：适量豆瓣酱：适量油：适量料酒：适量花椒：适量姜：适量八角：适量干红辣椒：适量具体步骤1.鱼头剁下分别在鱼脊骨...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料黑鱼：800辅料稻花油：适量盐：适量鸡精：适量花椒：适量香叶：2片干辣椒：适量葱花：适量蒜：适量香菜：适量具体步骤1.准备蒜，葱花，红辣椒，香菜2.麻辣水煮鱼调料一包3....

“过去水煮类菜肴离不开老油，否则吃起来不香。老油包括炸过东西的油、五香酱肉撇出的浮油和牛油等等，把它熬一熬去掉水份用来炸花椒和辣椒便是很香的水煮用油，由于是五香等多味儿混合的味道，因此吃起来奇香。问题是，废油反...