相关【天津】冰花生煎饺的餐饮知识

“冰花生煎饺是北方一道非常普通的特色家常菜，饺子特点皮薄馅大，有一层像冰花的脆脆的底非常好吃，制作也很简单，只要你会包饺子，有一口平底不粘锅一切就OK了。”食材明细主料面粉（300克）温水（150克）猪肉（250克）韭菜（150克）鸡蛋（1颗）...

“其实，做为一个土生土长的南方人，我也不知道自己为什么这么热爱面食，也许，我和它有个不解的“情缘”；也许，是因为当初对它的束手无策；也许......，其实都不是啦，是因为所有和美食有关的一切我都喜欢折腾。一直觉得面粉是个很神...

“ 天津煎饼果子有着煎饼的荤香，在摊上鸡蛋，卷上果子（有的地区叫油条）或馃篦，外加气味强烈的作料：细葱花，面酱，酱豆腐汁，炸辣子等，天津娃娃的最爱，百吃不腻。下面教大家家庭版煎饼果子的制作过程。”食材明细主料天津正宗煎饼果...

“颜色金黄，焦酥。”食材明细主料饺子皮（适量）香菇槐花鸡蛋馅儿（适量）辅料玉米油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香菇槐花冰花煎饺的做法步骤1、香菇槐花鸡蛋馅儿适量。2、饺子皮适量。3、取一饺子皮儿，包入适量馅儿...

“煎饺何来冰花呢？原来，冰花是用稀稀的淀粉糊糊随水一同倒入煎锅中，水干后形成了薄薄的一层脆糊，因形似冬天窗户上的冰花，故得名。”食材明细主料面粉（500克）清水（300克）韭菜（300克）猪肉馅（300克）辅料植物油（适量（入馅用的））盐（适量）酱油...

“挺喜欢“冰花煎饺”这个名字的，不仅形象地形容了这款饺子的外形，也赋予了饺子这种传统美食浪漫梦幻的感觉。饺子的吃法也很多，平时最常见的吃法自然是水煮，今天用芹菜猪肉饺来煎个冰花饺吧，让饺子也变得美丽起来。在节日...

“冰花饺家庭几乎不怎么做，今天中午包了绿萝卜馅蒸饺，就试做了冰花煎饺，成品效果很好，颜色金黄、冰花均匀、非常酥脆。”食材明细主料面粉（适量）辅料绿萝卜丝（适量）姜末（适量）葱末（适量）调料食用油（适量）生抽（适量）五香粉（适量）盐（适量）鸡...

“但要做好这冰花煎饺，一定注意关键点：淀粉水很关键，淀粉和水的比例约为1：3，加入少许盐更易定型；加入的淀粉汁的量，太厚了形不成漂亮的冰花，太薄了裹不住整锅饺子。当然，一口好的平底不沾煎锅必不可少，金黄的煎饺底部就镶嵌上了...

“冰花煎饺，传承的味道。冰花煎饺早已不是一种美食，它是中华美食的代表。它的每一个工艺部分，无一不蕴涵着中华民族饮食文化，是我们平常时候，过年必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与祝福。制作方法：将蒸好的饺子放进锅...

食材明细主料冻水饺（12个）辅料面粉水（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）冰花煎饺的做法步骤1、平底锅小火加热刷上油。2、排放好冻水饺。3、倒入4、倒入一小碗水。5、盖上锅盖小火煎6分钟。6、等候期间调一碗面粉水，...

食材明细主料小龙虾（400g）五花肉（200g）饺子皮（若干）辅料姜（3片）干红辣椒（3很）八角（1颗）桂皮（1块）花椒粒（1匙）植物油（3勺）大葱（1根）玉米淀粉（1勺）调料盐（1匙）花椒粉（1匙）鸡汁（1匙）生抽（2勺）清水（（拌馅）2勺）咸鲜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）小龙虾冰花煎...

“麻花是中国特色小吃，有天津麻花，山西稷山麻花，陕西咸阳麻花，湖北崇阳麻花，河南汝阳麻花，苏杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，苏杭藕粉麻花以原始工艺出名，而湖北崇阳以小麻花出名。麻花把两三股条...

““水煎包”是人们都非常熟悉的著名小吃。今天介绍的【冰花煎饺】可以算是“水煎包”的姊妹篇，因为【冰花煎饺】的操作程序和“水煎包”类似，只是在煎制的时候，使用的是“淀粉汁”，使成品的底部有形似“冰花”的形状，所以...

“在饭店里吃过几次冰花饺子，口感特别好一直喊着自己也做，拖延症今天终于拔草了，口感很酥脆，以为做冰花饺子很难，其实特别的简单，就是混合好一勺淀粉和一勺面粉，饺子锅热了，饺子底部定性了，就可以把调好的糊糊倒进进锅里，关小火...

“香脆的外皮，鲜美的內馅，脆底煎饺同学就这么肆无忌惮的宣告着自己的美味！！而，穿上蕾丝裙子的冰花脆底煎饺，更是家族中的小公主哦！美丽而脆弱，但又总让人移不开眼睛！也许你要说，冰花煎饺虽然漂亮，但难度很大啊。。嘿嘿，不怕，其实冰...

“野生小河虾和土猪肉调配而成的馅料，如不是私房制作，在外面是很难吃到的，再加上鲜嫩韭黄和各种调料的合理调配，即使能吃到，如果按照此配方，价格也是相当贵的，粗略算了一下，平均每个饺子的成本价已经达到2元左右了。如果商家...

“饺子，是年夜饭传统习俗。家家户户吃饺子，才有过年的气氛。从小就喜欢吃饺子，过年的饺子都煮着吃，或蒸吃。有点吃腻了，是不是？来，来，来，教你一个一款秘制饺子的做法。这款饺子，外形漂亮，如冰花。饺子外脆可口，里肉鲜嫩多汁，色味俱...

“冰花饺子，真的很好吃，好美～～～”食材明细主料饺子（15个）辅料淀粉（1勺）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）冰花煎饺子的做法步骤1、现成包好的饺子，备好；2、淀粉，加入水，搅拌成水淀粉；3、电饼铛，热锅，准备的肥肉块，里面刷一层油，饺子码入...

食材明细主料速冻包子（数个）辅料玉米淀粉（15g）水（150g）原味（口味）未知（难度）冰花生煎包的做法步骤1、包子拿出，淀粉+水搅匀。2、锅中放油，放入包子小火煎。3、至底部金黄。4、倒入淀粉水，盖盖小火焖。5、底部干了。6、倒扣出来。7...

“天津人大年三十要做两种饺子，一种肉三鲜饺子除夕当天晚上吃，一种素饺子包好后大年初一早上吃，取一个新年“素素静静”的意思，而这个素饺子馅料并不是普通的蔬菜鸡蛋素馅而是极有天津特色的麻酱腐乳调味的素馅~今天就来...

食材明细主料饺子皮（适量）韭菜（适量）鸡蛋（四个）辅料虾皮（适量）淀粉（少许）芝麻（少许）调料稻米油（适量）盐（适量）黄酒（适量）蚝油（适量）咸香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）高级（难度）香煎冰花煎饺的做法步骤1、饺子皮备用。2、韭菜洗净沥干备用。3、鸡蛋...

“这是做荠菜哈饼剩的馅，做了8个煎饺，馅料终于用完了，面团还有剩余。这个不粘锅不给力，中间高周边低，要想中间有面糊水，周边的面糊就多了，冰花就不明显，下次换个锅试试。”食材明细主料馅料（适量）面团（适量）辅料面粉（小许）淀粉（小许）...

“我们家乡原来是不吃饺子的，过年过节就做馄饨、圆子，我小时候根本不知饺子为何物。但改革开放后随着人才与物资的流动，饮食文化也开始交流，饺子也成为南方人餐桌上的常客了。我不会包饺子，但不妨碍我变着花样吃饺子。在我...

“剩点馅继续鼓捣面，做了冰花煎饼，第一次做，怕底糊，扣早了又拿回煎了几分钟，底部很脆香。”食材明细主料面粉（适量）肉（适量）辅料淀粉（冰花煎饺用，10g）面粉（冰花煎饺用，10g）水（冰花煎饺用，200g）生抽（1勺）料酒（少许）花椒粉（少许）葱（少许）山芹菜（适...

“煎饼果子是我从小吃到大的美味早餐，如今常年在外不能回家，最最想念的美食还是天津的煎饼果子。尝试了很多次，不是这里有问题，就是那里有没弄好。家里还有以前做好冻起来的果子，今天又一次试验，终于做出比较满意的煎饼果子...