相关奶黄月饼的餐饮知识

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料炼乳：75黄油：140玉米淀粉：118浓椰浆：135面粉：160奶粉：70吉士粉：40淡奶油：135辅料白砂糖：90盐：2具体步骤1.奶黄馅：将主料材料依次倒入盆中，最后加入黄油，稍加热...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料奶黄馅淡奶油：60奶黄馅黄油：100奶黄馅奶粉：50奶黄馅生粉：100奶黄馅糖：30奶黄馅炼奶：30奶黄馅椰浆：30辅料饼皮低粉：250饼皮黄油：60饼皮淡奶油：30饼皮奶粉：30饼...

“马上又要中秋佳节了，每年都有不一样的流行月饼风潮，今年流行的则是这款奶黄月饼，酥松的口感，金黄的质地，让人忍不住的流出口水，我们就制作这款好吃美味的奶黄月饼；”食材明细月饼皮低筋面粉（160g）奶粉（20g）玉米淀粉（43g）淡奶油（45...

“去年做了传统的广式月饼和苏式鲜肉月饼，今年看到君之老师的奶黄月饼配方，立即试做了一下，真的好棒。”食材明细月饼馅咸鸭蛋黄（4个）细砂糖（35克）淡奶油（60克）黄油（55克）奶粉（27克）玉米淀粉（55克）椰浆粉（3克）月饼皮低筋面粉（120克）奶粉（3...

“中秋节我又做了月饼，自制的金沙奶黄馅和绿豆沙有不少，各种材料左搭右搭不同组合，竟然不小心做了9种月饼，再换上不同的月饼模具，真是好看又好吃，还过足了制作月饼的手工瘾。今儿跟大家分享的是绿豆沙奶黄月饼。绿豆沙原本...

“圆月将她的丝丝深情，渐渐包裹入心，形成流心奶黄月饼。蒸烤箱的烤制让她慢慢溢出阵阵芳香，咬破细腻的饼皮，那香浓的奶黄馅如绸缎般丝滑地流入口中，不甜不腻，如她的舞姿般柔软入心。”食材明细流心陷（15份，每份8克）奶油（50克）奶...

食材明细主料（饼皮）黄油（77克）糖粉（47克）鸡蛋液（20克）奶粉（24克）低粉（130克）红曲粉（3克）辅料（留心馅部分）糖（47克）淡奶油（45克）椰浆（45克）玉米淀粉（20克）吉利丁（2克）咸蛋黄碎（30克）奶黄馅部分鸡蛋（50克）低粉（10克）奶粉（25克）黄油（30克）奶香（口味）烤（工艺）数小...

“喜欢金沙奶黄的味道，此方中的金沙奶黄馅正好是12个的量，我用了10个，包了两个豆沙的，那两个金沙奶黄馅我放冰箱冻上了，看看过几天做可不可以。如果可以我会在下面评论里告诉大家。”食材明细月饼皮中筋面粉（160克）转化糖浆（1...

“月饼节要来了，做几个月饼尝鲜。”食材明细主料普通面粉（165克（皮））转化糖浆（110克）玉米油（50克）枧水（3克）辅料鸡蛋（2个）淡奶油（85克）白砂糖（25克）奶粉（20克）玉米淀粉（10克）柠檬汁（几滴）盐（1克）蔓越莓干（适量）甜香（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）...

“冰凉的月饼，一改往日烤月饼，更潮更美味！用冰皮粉制作，操作更加方便！”食材明细主料冰皮粉（适量）辅料纯净水（适量）鸡蛋（适量）牛奶（适量）炼乳（适量）吉士粉（适量）面粉（适量）油（适量）配料糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）奶黄馅冰皮月...

“月饼季已经过了，忙了一阵子，现在消停下来整理一下今年最受家人喜欢的月饼，第一次在美食天下里发表，还不熟练见谅了。因为事先也不知道会走进这里，所以只有成品图，没有过程图，以后会改进。”食材明细奶黄月饼金沙奶黄馅（奶黄...

“半岛酒店的港式奶黄月饼，四十几元一个的价格很辣手，不预约买还买不到…我家女儿一直念念不忘，照着达人默默扒猪皮的方子，做了点快递给她！”食材明细主料中粉（160g）白砂糖（40g）奶粉（20g）吉士粉（10g）玉米淀粉（43g）炼乳（25g）淡奶油（45g）浓...

“冰凉软糯的饼皮，可搭配奶香浓郁的奶黄馅，也可做成绵密的红豆馅。无需烤箱，蒸一蒸，揉一揉，很快就能做出颜值超高又好吃的月饼啦！”食材明细冰皮玉米油（30g）糯米粉（60g）粘米粉（45g）澄粉（45g）糖粉（75g）牛奶（270g）夹馅中筋面粉（25g）细砂糖（60...

“这个奶黄馅是蒸的，奶黄酥里奶黄馅是炒的”食材明细主料鸡蛋（3个（馅））黄油（60g（馅））白砂糖（40g（馅））奶粉（30g（馅））牛奶（220g（皮））低筋面粉（30g（馅））糯米粉（50g（皮））粘米粉（50g（皮））澄粉（25g（皮））低筋粉（25g（皮））玉米油（30g（皮））糖（30g（皮））辅料炼乳（30g（皮））甜味（口味）蒸（工艺...

“冰皮月饼年年必做，女儿最爱。这次花样做得繁琐一点，变着花样追美内馅材料正好是50克的模具10个的量；饼皮材料是12个的量。但做彩色花样费料，做10个也正好”食材明细主料糯米粉（45克）澄面（25克）粘米粉（35克）椰子粉（15克）糖粉（40克...

“月饼界的劳斯莱斯啊。香港半岛酒店的招牌产品。奶黄馅：白砂糖50g,奶粉40g,吉士粉40g，玉米淀粉85g，炼乳50g，动物淡奶油90g，黄油110g，椰浆90g面皮：低筋面粉150g，白砂糖45g,奶粉20g,吉士粉20g，玉米淀粉43g，炼乳25g，动物淡奶油45g，...

“看到各位美食达人疯狂的晒月饼，对于一个吃货来说，我也坐不住了，等不到中秋也要提前开始享受月饼的啦”食材明细主料糯米粉（45g）粘米粉（35g）白砂糖（45g）色拉油（15g）澄粉（20g）牛奶（190g）奶黄馅鸡蛋（3个）黄油（60g）细砂糖（65g）奶粉（30g）牛奶（130...

“奶黄流心月饼，月饼中的霸者，传统中的流心月饼那是卡路里炸弹，加了好多的黄油和淡奶油，我家宝宝喜欢吃，但是他比较不喜欢涨肉肉，所以我在能精简不影响口感的情况下做了一丢丢的改变，没想到流心还是棒棒哒👍（这次的月饼是63克...

“外面卖的奶黄月饼，包装好一点的至少30元一个以上，太贵，防腐剂添加剂色素什么的还多，吃了又不健康，自己做的新鲜又美味，小朋友也可以放心吃，所有材料都是淘宝买的，牌子什么的，好像就那几个吧，嘿嘿，效果都一样，家里人少，就做了8个，...

“冰皮月饼以它冰凉Q弹的口感捕获了无数人的心，香甜无比的奶黄馅搭配上咸香滋味的蛋黄，中和了馅料原有的甜腻，双重滋味好吃到不行不行哒。无需烤箱，蒸一蒸，揉一揉，厨房小白也能做哦！”食材明细主料冰皮（如下）冰皮材料糯米粉（75g...

“成品数量：9个，50克的月饼模”食材明细冰皮糯米粉（65克）大米粉（65克）澄粉（40克）牛奶（140ml）玉米油（20ml）抹茶粉（20克）奶黄馅鸡蛋（2个）黄油（25克）淀粉（30克）奶粉（20克）牛奶（100ml）白糖（30克）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）奶黄冰皮月饼的做法...

食材明细月饼饼皮无盐黄油（130g）糖粉（60g）蛋黄（2个）奶粉（20g）牛奶（20g）低筋面粉（250g）辅料奶黄馅（600g）调料流心馅（120g）原味（口味）烤（工艺）数天（耗时）简单（难度）流心奶黄月饼的做法步骤1、流心馅装入裱花袋，挤入流心月饼的流心模具中，一个5克，模...

“中秋月饼上新品啦~软糯香甜，不一样的广式月饼，流到嘴里的月饼，赶快做起来！！！配料可制作皮馅比例1:1的50g月饼12个”食材明细主料低筋面粉（150g）吉士粉（15g）糖粉（50g）黄油（80g）牛奶（10g）炼乳（5g）全蛋液（15g）辅料流心馅（36g）奶黄馅（270g）甜味（...

食材明细主料芝士片（1+1片）熟咸蛋黄（3+2个）淡奶油（50+150克）奶粉（10+30克）黄油（30+36克）低筋面粉（50+100克）细砂糖（20+50克）全鸡蛋（3个）玉米淀粉（20克）蜂蜜（36克）炼乳（36克）辅料香草香精（半勺）甜香（口味）炒（工艺）数小时（耗时）普通（难度）奶黄流沙月饼的...

“山寨了黄金馅，却不欲制作传说中的黄金酥。转念来做黄金月饼——那年曾做过的桃山月饼黄色版。桃山月饼其实就是馅包馅。不过很遗憾，蛋黄色浅，没能得到想要的金黄色。充其量算个浅金色。皮馅的界线没有想要的分明。而馅...