相关酱肘子的的餐饮知识

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肘子：一个辅料小白菜：6棵具体步骤1.将肘子的残毛摘去，清水洗净，锅中倒入半锅水，放入肘子后，大火煮开，再煮10分钟左右，捞出用温水洗去脏沫沥去水2.另换...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肘子：适量辅料葱姜蒜：适量具体步骤1.猪肘子冷水下过，煮开后再煮15分钟去血水。2.在高压锅中放入八角、桂皮、干辣椒、花椒、草果、香叶、生姜、大...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪前肘：4个辅料大酱：200具体步骤1.选大小均匀的猪前肘，把骨头剔出来，我是买的时候请他们剔好了，骨头回来可以熬汤。2.用大酱和甜面酱混合后均匀涂抹在...

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料猪前肘：一个豆瓣黄豆酱：半袋白酒：半茶杯洗涤粒盐：四汤勺辅料八角：二枚花椒：一小勺蒜瓣：四瓣姜：切片葱：切马耳段老抽：适量具体步骤1.一，将猪前肘在清除污垢去...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料猪前肘：一个大葱白：一根姜：一块大蒜：七瓣老汤：两碗辅料盐：五盐勺老抽：两勺白糖（炒糖色）：五勺料酒：两勺八角：两个花椒：数粒香叶：三片草果：一个肉蔻：六个桂皮：一块丁...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肘子：800辅料水煮蛋：5颗具体步骤1.肘子洗净，皮刮干净毛，中间切开，去骨；2.均匀抹上黄酱，用手按摩均匀啊，然后腌两个小时以上；3.锅中煮水，下腌好的肘子焯水...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟酱肘子大多数人都吃过吧，很好吃，男女老少家家户户都爱吃。前段时间我学习了最正宗的酱肘子的做法，想教给大家。那么今天我就来教大家最正宗的酱肘子的做...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料肘子：1个辅料葱：适量姜：适量干黄酱：适量具体步骤1.肘子对半割开并去骨2.在内面抹上干黄酱放入大葱和姜片3.包上葱姜卷上4.锅中放入多一些的有放入葱花姜...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟酱肘子的做法这道美食所需要的食材主要为肘子，肘子顾名思义作为一种经常出没于人们的食谱之上的一种美食，不仅肉质细嫩口感爽滑，而且营养丰富，长期食用有...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料猪前肘：随意辅料姜块葱段花椒大料桂皮红曲粉：适量料酒冰糖精盐：适量具体步骤1.猪前肘刮洗干净，反复刮洗去除毛茬，入凉水中浸泡12小时，去除血腥味（中间不断换...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肘子：一个辅料酱油：3勺具体步骤1.剔骨的猪前肘洗净，去毛，用刀刮去皮上的脏腻，放入加了花椒，姜片，料酒的凉水锅里，煮开后捞出，热水洗净血末，切两大块，猪皮...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料肘子：1个辅料黄豆酱：4勺酱油：1大勺酱豆腐：1块葱姜、大料、花椒、桂皮、小茴香：少许糖，料酒：少许具体步骤1.1、用两根筷子，穿着肘子放在火上烤，目的是将毛从根...

前肘。前肘瘦肉较多，肥肉少，筋多，做出来的肘子，口感更Q弹，不会太过油腻。酱肘子制作时，要准备酱油、红糖、冰糖、大葱和白酒。酱油和红糖，具有上色调味的作用，可以使肘子的色泽更鲜亮。肘子处理时，要先焯水一遍，去除血水和腥味...

“年夜饭餐桌上，怎能缺了这道菜，“酱肘子”老人也别爱吃，今天做的非常软和特别适合老人。”食材明细主料肘子（适量）辅料炖肉包（1个）桂皮（适量）大葱（适量）姜（适量）冰糖（适量）酱油（适量）番茄酱（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（...

食材明细主料前肘子（1个）辅料葱（少许）料酒（少许）辣椒（2个）大料（4个）花椒（少许）香叶（2片）草果（2个）桂皮（2个）小茴香（一点点）盐（适量）清水（适量）生抽（少许）老抽（少许）冰糖（8颗）山楂片（4个）姜（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制酱肘子的做法步骤1...

食材明细主料猪肘（1个）辅料大枣（2颗）配料盐（适量）白糖（适量）老抽（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒大料桂皮（适量）黄酱（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱肘子的做法步骤1、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮，备用。2、剔净皮上的毛，洗...

“酱肘子是一道卤菜中的常见特色传统名菜。以山东地区秘制酱肘子最知名。口感特色，营养丰富，色香味俱全，酥烂香醇，色浓味厚！”食材明细主料猪肘子（一个）辅料料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）耗油（适量）南卤汁（适量）酱油（适量）葱（适量）姜（适量...

“上次这个菜谱本来都快结束了，但是不知道一不小心按到哪里结果就跳没了，把我气得，所以啊今天只能在重新来过今天下午出去有事儿，结果吃了火锅家里也没有来得及收拾晚上去店里啊，总觉得不舒服，这不十一点多到家就开始收拾然...

食材明细主料肘子（1500g）辅料老抽（适量）酱油（适量）盐（适量）甜面酱（适量）料酒（适量）花椒（适量）大料（适量）小茴香（适量）桂皮（适量）肉蔻（适量）香叶（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱肘子的做法步骤1、肘子洗净，凉水如果，煮开捞出。2、将猪...

“过年了，少不了这道硬菜哦，无论是年夜饭或是宴客菜，此菜上桌，倍有面子，教你这样炖肘子，酱香浓郁，鲜美不腻，喜欢就做起来吧。【五香酱肘子】食材：肘子1个、卤料包1个、姜适量、葱适量、生抽适量、冰糖适量、红糖1块、鬼辣椒1只...

“这是北京人最爱吃的酱肘子，千人千味，不是正宗的，只算是本家自己的口味。做法不难，将猪前肘剔骨，骨头可以煲汤，刮净皮上的毛，就直接放在汤中慢慢炖。为嘛要叫酱肘子呢？因为传统的酱肘子，要放一小碗黄酱汤到锅里，于是这肘子便有...

“酱肘子色泽红润酥烂香醇是汉族人名传统的名菜，逢年过节自然少不了它的影子。我家特别喜欢这菜一般都是自己卤着吃，方法特别简单”食材明细主料猪前肘（1个）辅料盐（15g）甜面酱（50g）老抽（10g）白糖（10g）料酒（10g）生姜（30g）大葱（30g）花椒（1g...

食材明细主料猪肘子（1只）辅料葱（适量）八角（适量）桂皮（适量）蒜泥（适量）姜（适量）配料盐（适量）生抽（1大勺）料酒（1汤勺）老抽（1汤勺）冰糖（1汤勺）五香粉（适量）豆瓣酱（2汤勺）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）五香酱肘子的做法步骤1、准备材料2、将肘子...

“俗话说“诸肉不如猪肉”，而猪肉里的猪肘子又以肥瘦相间、胶原蛋白丰富而集中了猪肉的很多精华。传统的猪肘子做法有：红烧肘子、酱肘子等等，这些吃法虽然好吃，但大多都会让人长肉...所以猪肘子一直都是瘦身人士的心头之...

食材明细主料猪前肘（适量）辅料葱（适量）酱（适量）调料花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）老抽（适量）盐（适量）干辣椒（适量）冰糖（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一天（耗时）普通（难度）酱肘子的做法步骤1、猪前肘从肉中间划开。2、肘子凉水下锅，加入干辣椒...