相关传统大肉丸子的最正宗做法的餐饮知识

“传统大肉丸子中加入了馒头屑，口感更加松软，清香细腻。”食材明细主料前腿肉（2000g）辅料馒头（2个）鸡蛋（4个）调料葱姜水（1小碗）盐（40g）五香粉（5g）鸡精（10g）水淀粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）传统大肉丸子的做法步骤1、适量...

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。新鲜的青萝卜是百姓冬季餐桌上的常见菜肴，它的制作方法多种多样，其中萝卜绿豆丸子是黄河三角洲传统美食，每逢过年，家家户户都要炸制绿豆丸子，用以招待贵客。”食材明细主料青萝卜（1000g）面...

食材明细主料猪肉馅（1.8斤）老豆腐（1斤）辅料姜（100g）料酒（2勺）盐（10g）老抽（2勺）淀粉（20g）麻椒粉（1勺）食用油（2勺）咸香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）传统肉丸的做法步骤1、豆腐捏碎。2、肉馅跟豆腐泥拌匀。3、调料合影。4、放入盆中。5、...

“第一次上传菜谱，做得不够到位，有几样光顾操作了，忘了拍照了。呵呵。”食材明细主料粉条（九两）辅料鸡蛋（两个）韭菜（九两）配料葱（四两）姜（一两）盐（40g）味精（3g）鸡精（10g）胡椒粉（5g）植物油（三两）老抽（一两）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）传统...

“上次我做过一次岐山臊子面，里面有关于岐山肉臊子的介绍但是由于相机不给力，这此换了单反决定再战肉臊子不多说，上菜吧。具体介绍看我日志岐山臊子面吧”食材明细主料五花肉（适量）辅料葱姜（适量）配料生抽（适量）醋（适量）桂皮（适量...

“闲来无事总是想到这道菜，也可以说是零食吧，小时候都是到新年才会做，那时候可馋了，现在想吃就做，这道菜也是孩子的最爱。特别好吃。外面卖的既不好吃又贵，虾不新鲜而且面粉放太多。想吃正宗的虾枣丸还是自己动手做吧。”食...

“老家传统的豆腐肉末丸子，跟之前的海带丝一样是盛席的菜，丸子的倒数第二道菜，是考验席面品质的关键菜品。”食材明细主料猪肉（100克）北豆腐（500克）淀粉（50克）鸡蛋（5个）辅料蒜末（30克）姜末（30克）花椒面（适量）五香粉（适量）十三香（适量）盐（适...

“一口全是肉，能想到的菜有很多，肉丸子大多都会从记忆中浮现，炸丸子可以说到处都有，逢年过节谁家不炸几个丸子当配菜呢？但是好吃的丸子当属京鲁菜中的干炸丸子。上海人做丸子不多，用肉糜的地方，要么就是大如狮子头，要么油面筋...

“秋天来了，天气转凉，粽子热量高，不管是不是端午节，都可以任性的吃粽子，我就爱吃粽子，今天包个大枣的粽子吧！”食材明细主料江米（1000克）大枣（200克）辅料粽叶（适量）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）传统大枣白粽的做法步骤1、粽叶...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟这道传统牛肉面的做法最正宗的做法还是比较复杂的，其实最正宗的牛肉面是来源于兰州，它里面的牛肉面不仅仅是味道非常的鲜美，而且腥味不重，吃起来也非常的...

“今儿天气凉快点了。正好婆婆住我家里了。婆婆跟我聊天，提起来以前的老事，说道那阵子孩子多，生活不易，要是烙一次大油饼孩子们就美坏了。我说冰箱正好有一块大油（我们天津管猪油叫大油），炼油渣烙饼。婆婆说以前烙大油饼就是...

“逢年过节扣肉是必不可少的一道菜。这阵子猪肉挺便宜的。买了一块五花肉做扣肉。梅菜扣肉，豆腐扣肉，面筋扣肉等等都是美味，我今儿做的是天津传统的扣肉，不加辅料，大快朵颐。”食材明细主料五花肉（适量）调料葱（适量）姜（适量）大料...

“作为传统意式主食，意大利肉酱面是肉酱与面的完美结合：意面柔韧劲道，肉酱香浓软烂。美食无国界，今天暖心小厨Chen重温的这道经典意式美食，会给你的生活增添些许异域情调。”食材明细主料意大利面（适量）番茄酱（适量）胡萝卜（适量...

端午是我们的传统节日，在这个传统节日里最具代表性的食物就是粽子和咸鸭蛋。粽子有肉粽和甜粽两大类别，像在我国南方的习俗里基本都是食用肉粽，而北方食用甜粽的比较多，不管肉粽还是甜粽都是非常香糯可口的，各有各的风味。...

“Mac&cheese应该是最传统的美式餐食之一，今天上个最传统的。味道很正宗，希望大家吃的习惯。”食材明细主料意大利面（250克）切达奶酪丝（400克）辅料牛奶（80毫升）黄油（融化）（15毫升）盐（适量）原味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）传统美式...

“首先，“辣椒炒肉”啊，原谅心蓝吧，不叫你“小炒肉”，我怕没人会愿意为你驻足。在湖南菜馆，点座率最高的菜肯定是小炒肉和剁椒鱼头，号称湘菜双雄。外省人可能不知道，在湖南，很少有人点“小炒肉”，我们点的都是“辣椒炒肉”。对...

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料高筋面粉：35低筋面粉：15海盐：5初榨橄榄油：5水：30干酵母：5辅料番茄披萨酱：适量中等大番茄：1个马苏里拉芝士：50现磨黑胡椒：适量新鲜罗勒叶或薄荷叶：约12片具体...

“妈妈喜欢吃浓油赤酱的东西，过年了，做些酱肉给她，口感软烂，味道浓郁，自食或者宴客都是不错的。”食材明细主料猪前尖（1000g）猪后尖（1000g）辅料盐（适量）葱（适量）花椒（适量）黄酱（适量）糖（适量）酱油（适量）姜（适量）蒜（适量）大米（适量）丁香（适量）桂皮（适...

只要胃口足够大，不怕吃不遍店里的特色。最初是抱着尝一尝传说中的姜撞奶来的，结果被店里的各种小吃吸引成了回头客。姜撞奶要趁热吃，冷了之后味道比较奇怪，姜味会更重。热的时候有奶香味掩盖一下姜味，吃起来口感滑滑的。吃...

水煮肉片是一道很有名的菜，起源于自贡，发源于西南方，它是川菜中著名的家常菜，汤红油亮，麻辣的味道很弄，适合配各种主食都很完美，是最下饭的菜品之一，光听说口水都要留下来，现在让我们说一下水煮肉片的制作过程，肯定会让大家满意...

“牛肉丸汤怎么做才好吃？其实牛肉丸汤的做法非常简单，但是要做到地道的牛肉丸汤倒是不简单。对于生活在当地的人来说，那就轻而易举的事了，可对于一些外地外省的，或是离家乡远的人来说，那倒是一个问题，因为要做这道汤的材料不...

“糖姜片开胃消食，身体虚寒者常常吃点对身体很好。现在市售的糖姜片越来越不是我们小时候吃的那个味道啦。做为一个吃货，一定要想方设法做出正宗的传统糖姜片，才不枉落一个吃货的名！很幸运的是我认识一个食品厂的糕点师傅...

在许多地区，人们都会吃牛肉丸，并且总会在节日到来的时候自己在家打牛肉丸来吃。那么，大家是否知道哪里的牛肉丸最正宗？如何保存牛肉丸呢？让我们一起学习学习吧。一、哪里的牛肉丸最正宗说到牛肉丸，我不得不说汕头的牛肉丸，长...

食材明细主料糯米（适量）辅料棕叶（适量）云芸（适量）莲籽（少许）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）传统棕子的做法步骤1、将棕叶反复洗净，将锅中水烧开放入棕叶点15至20分钟。2、将煮过的棕叶用凉水再洗干净。3、糯米洗干净，然后浸...

我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?...