相关普宁豆酱蒸鸡的家常做法的餐饮知识

普宁豆酱蒸鸡的做法 普宁豆酱蒸鸡怎么做

普宁豆酱蒸鸡的做法 普宁豆酱蒸鸡怎么做

食材明细主料鸡腿(1个)辅料普宁黄豆酱(适量)葱花(适量)生姜(适量)调料花生油(适量)玉米淀粉(适量)生抽(适量)酱香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)普宁豆酱蒸鸡的做法步骤1、鸡腿洗净斩块。2、生姜洗净切丝。3、鸡腿肉加入适量玉米淀粉...

普宁炸豆干的做法 普宁炸豆干怎么做

普宁炸豆干的做法 普宁炸豆干怎么做

食材明细主料薯粉豆干(10块)辅料花生油(适量)蒜苗(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)普宁炸豆干的做法步骤1、倒入适量的花生油。2、等热后,把薯粉豆干切成三角形放入炸。3、炸成金黄色。4、蒜苗切丝,加入适量盐。5、加...

普宁豆酱焖红杉鱼的做法 普宁豆酱焖红杉鱼怎么做

普宁豆酱焖红杉鱼的做法 普宁豆酱焖红杉鱼怎么做

“我不爱吃肉,就爱吃鱼,鱼是我家餐桌上三天两头出现的食料,和淡水鱼相比,海鱼出现的比例更高,好在深圳还算好买海鱼。前两天去鱼档买鱼,因为常去买,和老板挺熟,每次过去他都会介绍哪几种鱼较新鲜。那天的红杉鱼,我看起来好小,还...

豆酱煮鸡腿鱼的做法 普宁豆酱煮鸡腿鱼 豆酱煮鸡腿鱼怎么做

豆酱煮鸡腿鱼的做法 普宁豆酱煮鸡腿鱼 豆酱煮鸡腿鱼怎么做

“普宁豆酱呈金黄色,内含蛋白质、氨基酸、还原糖,质醇味香,营养丰富。普宁豆酱的味道咸鲜带甘,可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类,当然也包括蔬菜,尤其以烹煮鱼类最为美味。我家里一般都是用来煮鱼,鱼肉会带点淡淡的甜味,很鲜...

普宁豆酱煎鱼的做法 普宁豆酱煎鱼怎么做

普宁豆酱煎鱼的做法 普宁豆酱煎鱼怎么做

“普宁豆酱的广泛应用,为潮菜以至粤菜的形成和兴起奠定了坚实的物质基础。在潮菜中,普宁豆酱几乎是不可缺少的佐料,蘸不蘸上一点豆酱,菜肴味道的鲜美程度大不一样。譬如“鱼饭”(又称“熟盘鱼”),用筷子夹上一块直接品尝,滋...

普宁豆酱烧带鱼的做法 普宁豆酱烧带鱼怎么做

普宁豆酱烧带鱼的做法 普宁豆酱烧带鱼怎么做

“普宁豆酱是小时候很多喜欢的菜菜的造就着,每每看到普宁豆酱就想起以前的香喷喷菜肴,只是很奇怪,越是想复原小时候的味道,越是觉得不一样。想想也是,不同时期对同样的东西会有不同的感受。或许还是那个味,只是心境改变了,也...

炸普宁豆干的做法 炸普宁豆干怎么做

炸普宁豆干的做法 炸普宁豆干怎么做

“普宁豆干是潮汕菜中的一个名牌,其皮酥脆,肉嫩滑。百吃不厌。豆干有很多种做法,炸、焗、煎等,我这是其中最常见的。心中若阳光,生活便美好。”食材明细主料普宁豆干(适量)辅料红糖(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸普...

普宁豆酱蒸金昌鱼的做法 普宁豆酱蒸金昌鱼怎么做

普宁豆酱蒸金昌鱼的做法 普宁豆酱蒸金昌鱼怎么做

“看了舌尖上的中国后,特别怀旧,想起小时候吃过的很多美味,其中就有普宁豆酱,之前买过其他地区产的豆酱,才发现,只有普宁产的好吃,要不然豆酱名字前为什么要加上“普宁”二字呢!”食材明细主料金昌鱼(1条)辅料姜丝(适量)青蒜(适量)...

普宁豆酱焖鸡怎么做简单又好吃

普宁豆酱焖鸡怎么做简单又好吃

准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟普宁豆酱鸡是一道广东省的传统名菜,属于粤菜系。为广州八大名鸡之一。豆酱是潮汕地区传统调味品,以普宁所产为最佳。普宁豆酱的味道咸鲜带甘,可用于佐餐...

普宁豆酱炒空心菜的做法 普宁豆酱炒空心菜怎么做

普宁豆酱炒空心菜的做法 普宁豆酱炒空心菜怎么做

“普宁豆酱炒菜是小时候特别喜欢吃的味道,最近特别怀念普宁豆酱,于是买了两瓶普宁豆酱了,做了很多菜,只是最近一忙就没怎么拍照,每次菜盛起来我就后悔,为什么不拍照呢!哎!”食材明细主料空心菜(适量)辅料蒜头(适量)配料普宁豆酱(适...

普宁豆酱四季豆(家炒)怎么做简单又好吃

普宁豆酱四季豆(家炒)怎么做简单又好吃

准备时间:4分钟    烹饪时间:4分钟主料四季豆:半斤蒜头:两三小块姜:一小片潮汕肉饼:如图少量大概两手指长度大小鱼干:如图,跟肉饼同量普宁豆酱:一汤匙辅料具体步骤1.四季豆洗好摘掉头尾然后摘一...

普宁豆酱烧青花鱼的做法 普宁豆酱烧青花鱼怎么做

普宁豆酱烧青花鱼的做法 普宁豆酱烧青花鱼怎么做

“网上学会的一道潮汕美食,没想到大受欢迎,家人抢着吃,很有成就感。”食材明细主料青花鱼(550克)普宁豆酱(3勺)辅料青红辣椒(各2个)葱(1段)姜(1块)蒜(3瓣)毛芹菜(2根)香菜(1棵)小香葱(1根)调料胡椒粉(1勺)盐(半勺)料酒(1勺)糖(半勺)酱香(口味)烧(工艺)...

普宁豆瓣酱煮大眼鸡怎么做简单又好吃

普宁豆瓣酱煮大眼鸡怎么做简单又好吃

准备时间:6分钟    烹饪时间:15分钟主料大眼鸡:1条辅料姜丝:少许普宁豆瓣酱:少许盐:少许糖:少许水:少许水淀粉:少许具体步骤1.将鱼洗净稍晾干,抹上一点点盐。因为普宁豆瓣酱也是咸的,不然太咸了吃...

家常菜普宁豆酱炒空心菜怎么做简单又好吃

家常菜普宁豆酱炒空心菜怎么做简单又好吃

准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料空心菜:500辅料油:适量黄豆酱:3勺大蒜:4瓣鸡粉:适量具体步骤1.空心菜洗干净沥干水分2.大蒜剁碎3.热锅倒油倒入大蒜炒香4.倒入空心菜翻炒5.炒至空心菜...

普宁豆酱焖花仙的做法 普宁豆酱焖花仙怎么做

普宁豆酱焖花仙的做法 普宁豆酱焖花仙怎么做

食材明细主料花仙鱼(两尾)辅料普宁豆酱(两勺)酱油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)普宁豆酱焖花仙的做法步骤1、花仙鱼洗干净,在鱼背上划几刀。2、锅放炉上开中火,鱼放锅里,淋上两勺普宁豆酱在鱼身上。3、放少许热水锅...

豆酱小油菜的做法 普宁豆酱小油菜 豆酱小油菜怎么做

豆酱小油菜的做法 普宁豆酱小油菜 豆酱小油菜怎么做

“豆酱是潮汕地区一种用优质黄豆泡蒸(煮)熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品,历史久悠久,特别是普宁豆酱最为盛名。中华民族是酿制发酵豆制食品的最古老民族之一,汉代以前就已形成和流传这门制作技艺。根据古代史、近代史...

普宁豆酱烧鸡的做法 普宁豆酱烧鸡怎么做

普宁豆酱烧鸡的做法 普宁豆酱烧鸡怎么做

食材明细主料鸡肉(1/4只)辅料姜(适量)葱(适量)配料普宁豆酱(适量)酱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)普宁豆酱烧鸡的做法步骤1、葱洗净切段,姜切丝。2、鸡肉洗净。3、锅里烧开水,加入鸡肉焯一下。4、锅里热油,加入姜丝和焯熟去除...