相关蛋蒸的餐饮知识

20分钟。肉饼子炖蛋是用打碎的猪肉末作为肉饼，将鸡蛋打到肉饼上蒸熟而成，口感香浓诱人，香气四溢。肉饼子蒸的时间不应该少于20分钟，时间太短容易出现肉饼内部没熟的情况。制作肉饼时可以加入少量鸡蛋液，使肉馅更有粘性。...

食材明细主料粉丝（2捆）猪肉（10片）茼蒿（适量）鸡蛋（1个）辅料酱油（适量）生粉（适量）盐（适量）味精（适量）蒜头油（适量）酱香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉片茼蒿蛋蒸粉丝的做法步骤1、粉丝2捆提前泡水，尽量让粉丝吸收水分，切小段。2、茼蒿洗净，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟南瓜蛋蒸，是以南瓜和鸡蛋为主要食材烹饪的小美食。南瓜的口感比较软糯，尤其适合老人家食用。做出来的南瓜蛋蒸既有南瓜的香气又有鸡蛋的香气，非常诱人，而...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟三色蛋蒸鲜虾鱼板面是一道制作工艺简单，制作材料易得的主食和菜肴。听名字我们大家都知道，这道菜的重点在于鲜，调味要淡，以突出三色蛋蒸鲜虾鱼板面的鲜美...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟南瓜蛋蒸是一款鸡蛋的做法，蒸蛋比起其他鸡蛋的做法，更受到孩子的欢迎，记得小时候，我特别爱吃蒸蛋，所以每天早上妈妈都会给我蒸一个鸡蛋，吃了对身体健康特别...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟三色蛋蒸鲜虾鱼板面是不是光听名字就会产生一种它很难做的感觉呢？其实三色蛋蒸鲜虾鱼板面并不难做，只要用心，简简单单的几步你就能学会。三色蛋蒸鲜虾鱼...

食材明细主料肉末（135克）目鱼蛋（90克）辅料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）目鱼蛋蒸肉末的做法步骤1、材料：肉末、目鱼蛋（已清洗）2、在肉末中，加适量的料酒。3、加适量的生抽。4、加适量的盐...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟三色蛋蒸鲜虾鱼板面是一道美味营养而又色香味俱全的菜肴。这道面的外观漂亮，色泽鲜亮，让人眼前一亮。而入口爽滑的口感，新鲜的清香诱人，这些都让这道菜引...

“螃蟹搭配上鸡蛋，材料不再单一，口味也更加丰富，每一口滑蛋里面都有浓郁的蟹味，每一口蟹肉里面都有滑蛋的鲜嫩，让人念念不忘。”食材明细主料螃蟹（1只）鸡蛋（1个）辅料盐（1g）葱（1g）姜（1g）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蛋蒸螃蟹的做...

15分钟左右。通常是15分钟左右，但是由于器皿的不一样，它花费的时间也不一样。用蒸箱比用锅花费的时间要短，蒸箱蒸鸡蛋又滑又嫩，同时也可以保持一定的口感。在蒸鸡蛋的时候，应该先开大火煮开水，然后开小火慢慢地蒸，所以不能离...

食材明细主料橡皮鱼（535克）目鱼蛋（180克）辅料姜片（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）目鱼蛋蒸橡皮鱼的做法步骤1、食材：橡皮鱼、目鱼蛋（已清洗）、姜片2、将橡皮鱼去头去内脏去皮洗净捞出。3、放入...

10分钟。天鹅蛋即为鹅蛋，白鹅别称天鹅，天鹅蛋也就是鹅蛋。鹅的产蛋周期较长，一般需要三到四天，而且个头大，导致量少价高。鹅蛋对比鸡蛋和鸭蛋，鹅蛋更大呈椭圆形，市面上也较为少见。鹅蛋可做成咸鹅蛋，可炒菜吃，可蒸着吃，也可直接...

中火蒸30分钟。选用上等的糯米，提前一天就用冷水将糯米泡起来，泡的越久，生糯米粒里面吸收的水分越多，越均匀，也就越容易熟。生糯米与自己准备好的配菜放在一起，加入调料，搅拌均匀，咸鸭蛋抠开一个小小的洞，流出蛋清，留下蛋黄，小心...

食材明细主料鳗鱼（1块）目鱼蛋（180克）辅料姜片（适量）料酒（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）目鱼蛋蒸鳗鱼的做法步骤1、食材：鳗鱼.2、目鱼蛋（已清洗）.3、姜片.4、将鳗鱼拆开包装袋，切取一块清洗一下。5、放入盘中。6...

5分钟。使用高压力锅，在锅内装少许水直到上汽五分钟即可。如果使用普通蒸锅需要10分钟。不论使用哪种锅，一定要在锅内放少许水，利用沸腾的水蒸气将蛋煮熟。具体的时间根据个人口味而定，保证熟了的前提下时间短蛋比较嫩，时...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟南瓜蛋蒸在外面看起来就很吸引小孩子的注意，的确，小孩子都是挺喜欢吃这个的，虽然我不是小孩子，可是我也很喜欢吃呢，很喜欢大大的，用勺子来吃的东西，特别是在...

“大闸蟹的季节…”食材明细主料大闸蟹（2只）鸡蛋（2只）葱花（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）麻油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蛋蒸大闸蟹的做法步骤1、先用开水把蟹烫死，蟹肚朝上。2、再用牙刷把蟹子的壳刷洗干净。3、打开...

“豆腐简单又家常，豆腐不仅老少皆宜，而且营养好是个百搭的好食材。可任意搭配，配鱼类，肉类，蔬菜类都适合，不会加了豆腐而改变其它食物的美味，任意搭配都能配搭出一份美味佳肴。”食材明细主料豆腐（400克）鸡蛋（一个）辅料香葱（10克）...

“收到了别人送的几个贝贝南瓜，贝贝南瓜体型很小，用来做这种蛋盅很适合小孩食用，配料的牛奶量要和你家挖出的南瓜肉相配”食材明细主料贝贝南瓜（1个）牛奶（适量）辅料鸡蛋（1个）炼奶（5克）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）南瓜蛋蒸...

食材明细主料瘦肉（适量）辅料咸蛋黄（2个）配料酱油（适量）油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黄金蛋蒸肉饼的做法步骤1、先把咸蛋黄底部的盐洗干净备用。2、把瘦肉剁碎放入盘中，再把1铺在肉上面。3、淋上酱油上锅蒸，出锅前...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料昂刺鱼：1条约250克蛋：2只约100克辅料盐：1猪油：两颗黄豆粒大小水：200毫升左右白醋：4滴老姜：3片千千禾生抽：适量具体步骤1.将昂刺鱼摘洗干净，最好是所有血丝，内脏...

15分钟。蒸鸡蛋羹不宜蒸时间过长，否则会产生蜂窝状气泡，影响口感。搅鸡蛋时要用温开水，不能使用凉水，搅匀之后的鸡蛋液要把表面的浮沫撇去。蒸的时候还可以覆盖一层保鲜膜，能使蛋羹像布丁一样光滑。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:38分钟细嫩可口富含蛋白质的鸡蛋搭配着肉质细嫩可口的红鲟一道烹饪，色香味俱全让人喜爱不已。而且制作工艺简单快捷容易学习，喜爱美食的朋友绝对不能错过，搭配...

5分钟。鸡蛋上会有粘上脏东西，蒸温泉蛋之前要用流动的水把鸡蛋清洗干净。清洗鸡蛋时要小心的用双手揉搓鸡蛋，切不可用力过大，用力过大容易把鸡蛋壳弄碎，鸡蛋壳碎裂容易进水，进水后蒸出来的温泉蛋口感不佳。蒸温泉蛋的时间...

15至20分钟左右。用普通铁锅的话，蒸蛋可能需要20分钟左右；使用专用的器皿的话例如蒸蛋器皿，所需时间会少一些，时间控制在15分钟左右鸡蛋即可全熟。蒸蛋时也可以适当再延长1至2分钟左右，鸡蛋可以蒸久一点时间，确保食品安全，但...