相关熔岩蛋糕的餐饮知识

“巧克力熔岩蛋糕也称为"巧克力心太软"，是著名西式甜点之一。割开蛋糕里面的巧克力会流出。在美国很多餐厅都有这样的甜点，但实在甜死人。这次我做的版本减少甜味另外加入点新设计，希望大家喜欢。”食材明细主料黑巧克...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料黄油：25辅料巧克力（我用的是85%的）：35具体步骤1.巧克力黄油隔水融化2.全蛋加糖粉（留2g最后洒在烤好的蛋糕上）打蛋器打发3.待蛋液打发颜色变淡且体积略微...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋黄：1个巧克力：70黄油：50低筋面粉：30辅料白糖：20鸡蛋：1颗朗姆酒：1勺具体步骤1.黄油和巧克力放入锅中，隔水加热至融化2.鸡蛋与蛋黄倒入碗中，加入白糖，搅打...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料白巧克力：58辅料黄油：52具体步骤1.将白巧克力和黄油放在盆里一起隔水加热，一直搅拌至完全融化，然后倒入糖粉2.将鸡蛋和蛋黄微微打散，加入红丝绒色素和...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黑巧克力：70黄油：55鸡蛋：两个白砂糖：50辅料自发粉：25具体步骤1.黄油放进锅锅里加热融化噢＝0＝2.巧克力也一并放进去一起融化噢3.将鸡蛋与砂糖放入，再用打蛋...

食材明细主料黄油（125g）黑巧克力（150g）辅料鸡蛋（3个）白糖（65g）低筋面粉（65g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）熔岩蛋糕的做法步骤1、把黄油和巧克力放在容器中隔水融化。2、这是融化好的如图。3、3个鸡蛋加65克白糖。4、打撒不...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟巧克力味的甜点想必大家都喜欢吃，那一抹清新的香味从鼻尖到胃里久久不能散去，但是外面卖的熔岩蛋糕实在是太贵了有没有，现在家庭版的熔岩蛋糕出来啦，喜欢...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黑巧克力：85黄油：80低筋面粉：30辅料速溶咖啡：3盐：1白糖：12鸡蛋：1个开水：25米酒：适量具体步骤1.准备材料2.将开水倒入速溶咖啡粉拌匀3.黑巧克力隔水煮融4....

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：两只低粉：40黄油：100黑巧克力：100砂糖：40辅料具体步骤1.巧克力切小粒隔水融化，融化好后关火加入黄油，用勺子稍微搅拌一下（这时可以做别的了，让它慢慢...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时有趣的熔岩蛋糕就是将蛋糕变个花样，加入酸奶中，做成了盆栽样式，蛮讨小孩子欢喜的。听名字感觉就像是一种盆栽。我自己在家里做的时候一般使用原味的酸奶，后...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黑巧克力：80低筋面粉：30辅料黄油：60白糖：25鸡蛋：1个具体步骤1.准备好食材2.巧克力隔热水融化3.加入软化的黄油拌匀4.鸡蛋打散加入白糖拌匀5.把蛋液加...

“熔岩蛋糕又名心太软，低调的外表下包裹着香浓的巧克力，一切开“心”就会流露出来，却是一款已经完全熟透的蛋糕哦”食材明细主料低筋面粉（30g）黄油（80g）黑巧克力（86g）细砂糖（12g）咖啡粉（3g）香草精（3滴）朗姆酒（3滴）鸡蛋（1个）开水（25g）盐（1g）其...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟明媚温暖的午后，怎么能够缺少一道风味十足让人心情愉悦的甜点小吃呢？所以自然而然一道美味可口营养价值丰富的熔岩蛋糕成为众多美食爱好者的选择，搭配着...

“大寒过后立春还未至，乍暖还寒时最适宜来款补充能量的甜点。要说最适合夏天的甜点必是清爽不腻的酸奶蛋糕，而与冬天最为匹配的甜点，小蜜蜂脑海里马上闪现出熔岩蛋糕的身影。带有“熔岩”一词的名字不难让人猜出，这是款带...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料低筋面粉：30黑巧克力：70玉米油：50ml鸡蛋：2朗姆酒：10ml糖粉：20辅料油：适量盐：适量具体步骤1.准备巧克力2.低筋面粉糖分3.鸡蛋加入糖分打发白4.巧克力倒入...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料黑巧克力：70克低筋面粉：30辅料黄油：55克白糖：20克蛋黄：1个全蛋：1个白兰地：1大勺具体步骤1、将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化，冷却至35度...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料巧克力：50黄油：50鸡蛋：2个面粉：25辅料香草精：适量具体步骤1.黄油和巧克力隔水加热至融化2.搅拌均匀3.鸡蛋里加糖4.搅拌均匀5.加入香草精，搅拌均匀6.将...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料朗姆酒：3滴香草精：3滴德芙巧克力：86黄油：80低筋面粉：30白糖：12鸡蛋：1个黑咖啡：3盐：1辅料开水：25具体步骤1.准备材料。2.将开水倒入黑咖啡里融化拌均。将黑...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料新鲜柠檬汁：1个半（约55ml）辅料细砂糖：100具体步骤1.首先来熬柠檬酱。把除了黄油以外的材料都放进锅里，小火慢慢熬5-8分钟，到粘稠状。（不要煮开，不要煮开，看...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料黑巧克力：43鸡蛋：1个细砂糖：13低筋面粉：15无盐黄油：25辅料朗姆酒：3ml具体步骤1.准备好所需材料。2.将巧克力与黄油放入盆中。3.隔热水加热融化，期间要搅...

“绵密可口的巧克力蛋糕，还有甜美的草莓搭配，当蛋糕切开那一刻，醇厚的巧克力岩浆顷刻流出天蝎的腹黑，你懂吗？”食材明细主料鸡蛋（两枚）巧克力（70g）低筋面粉（40g）辅料黄油（50g）白砂糖（30g）朗姆酒（5ml）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料蜂蜜：87辅料室温蛋黄(个头稍大)：3个具体步骤1.准备工作:1.烤箱提前30分钟开始预热180度。2.6寸活底圆模一个，内壁四周围一圈油纸开始制作:混合蛋黄和...

“玫瑰代表浪漫，代表爱情。这款熔岩蛋糕，我用了玫瑰的外形，挖开蛋糕时流淌出香甜的巧克力液，就像爱情那么甜蜜。。。这款蛋糕做法其实蛮简单，但要想真正做好还是有难度的，主要还是在最后烘烤时温度和时间的掌控上。材料：主料...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料蛋糕粉：50鸡蛋：2个黄油：125白砂糖：100黑巧克力：125辅料具体步骤1.依次准备好原材料吧2.把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加热并不断搅拌至...

“这款巧克力熔岩蛋糕，非常甜美。特别是切开蛋糕瞬间，浓香的巧克力缓缓溢出，给人特别的惊喜。做法也不难，只要有最简单的原材料：黑巧克力，黄油，低筋面粉，鸡蛋即可。在周末的早上，现烤一个美味异常的巧克力熔岩蛋糕，配上同样香浓...