相关酥面的餐饮知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料油面：1人份小排骨肉：600公克地瓜粉：2大匙白萝卜：200公克草菇：100公克猪高汤：200㏄香菜：少许胡椒粉：少许酱油：2大匙酒：1大匙糖：1大匙五香粉：1小匙辅料具体步骤1.小...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.排骨洗净后，沥干水分，加入1大匙酱油搅拌均匀后备用。2.热锅，倒入适量的油烧热至170℃时，放入作法1的排骨炸约4分钟后，再转大火炸1分钟才捞...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.腌料混合搅拌均匀后，将洗净沥干水分的排骨，加入腌料中稍作搅拌后，放着腌渍约1小时。2.将作法1中的排骨裹上一层薄薄的地瓜粉后备用。3.热...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料油面：1人份小排骨肉：600公克地瓜粉：2大匙白萝卜：200公克草菇：100公克猪高汤：200㏄香菜：少许胡椒粉：少许辅料具体步骤1.小排骨肉剁小块，加入腌料腌渍20分钟至入...

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:60分钟排骨酥面，盛名一时的可口小吃。制作起来虽然费时费力，但烹饪结束，看着外观艳丽的菜肴，闻着飘出的浓浓美味，一切都就值得了。起锅调味的一刹那间，浓郁的香味...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时新鲜的猪小排，油炸后金黄的色泽酥酥的外皮，咬开里面是鲜嫩多汁的肉，汤汁也是鲜美可口。面可以自己自制也是买，选用劲道有嚼劲的就可以，这样吃起来口感才会...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.腌料全部混合调匀，再加入蛋搅拌均匀后，将洗净沥干水分的排骨，加入腌料中稍作搅拌后，放着腌渍约1小时。2.取出作法1中的排骨，沾裹上一层薄薄...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时排骨酥面是台湾比较普遍的一种面食，其主要原材料有排骨、青菜以及刀削面。排骨酥面在台湾十分受欢迎，几乎家家户户都会做排骨酥面，青菜可以有效补充人体所...

“包饺子剩的饺子皮，擀薄了切成宽面用来做热汤面。正好有炖菜剩下的酥肉，一起煮面吃。”食材明细主料剩饺子皮（几个）酥肉（适量）辅料清水（300g）调料食盐（1g）鸡精（1g）蒜苗叶（小许）蒜香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜香酥肉宽面的做法...

食材明细主料牛奶（260克）酵母粉（5克）鸡蛋（一个）面包粉（400克）低粉（100克）白糖（60克）黄油（30克）印度飞饼（几片）白芝麻（适量）调料盐（5克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）酥皮面包的做法步骤1、牛奶260克，酵母粉5克倒入厨师机。2、倒入面包...

食材明细主料面粉（200克）鸡蛋（二个）白糖（20克）油（10克）辅料黑芝麻（适量）油（适量）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）面条酥的做法步骤1、打入二个鸡蛋。2、20克白砂糖。3、面粉给200克。4、把蛋液搅均匀然后加入20克白砂糖适量黑芝...

“酥粒就是用黄油、白糖、面粉拌制而成的油酥，适用于烤制面包时撒在面包的表面。之所以叫它为“酥粒”，因为烤制之后黄油溶化了，面粉成了空心硬壳，又有白糖的调味，吃起来脆脆的、甜甜的。”食材明细主料面粉（400克）辅料酵母...

“所谓生活之美，就是能让你每天都感受到愉悦的东西。我们要“用早餐唤醒美好一天”这种生活方式去过好每一天。早餐，可以是简单的一个白吐司搭配一杯热咖啡，也可以是复杂的一份整形面包搭配一杯热豆浆，无论简单与复杂，它都...

“简单不失美味的汤面。”食材明细主料细挂面（60克）酥肉（适量）辅料葱花（少许）调料自制葱油（适量）咸香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酥肉汤面的做法步骤1、准备好食材：如图。2、面条放入开水锅中煮熟大约五分钟左右，煮面水要放多...

食材明细主料高筋面粉（350克）奶酪（50）鸡蛋（2只）黄油（40克）白糖（70克）辅料酵母（5克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）奶酥面包的做法步骤1、黄油切块软化；2、将面粉、酵母粉拌匀；3、加入鸡蛋、奶酪、白糖；4、搓揉10分后，加入黄油；5、揉...

食材明细主料炸酥肉（适量）面条（适量）辅料菠菜（适量）调料盐（适量）猪油（适量）生抽（适量）姜片（适量）咸香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酥肉面的做法步骤1、准备好食材。2、汤锅里面加水，放入姜片、酥肉。3、烧开煮5分钟、放盐。4、放生...

“蛋酥炒面因为是以鸡蛋和面，擀切成面条，经煮、炸、炒而成。所以色泽油润黄亮，面条酥软筋道，味道鲜香独特，值得尝试。”食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（2个）辅料猪瘦肉（适量）青椒（适量）平菇（适量）葱（适量）洋葱（适量）配料食盐（适量）食用碱（一小...

“好久没有做面包了，于是便做了款酥香面包，在烘烤的时候，一阵浓郁的奶油香味扑鼻而来，闻到香味就有一种想吃的欲望了，连我这位正在减肥中的人都一下子吃了两个，大家可以试着做一次哦~~”食材明细主料高筋面粉（220克）糖（20克）盐（2...

“八十多岁的妈妈，现在也喜欢吃点零食了，家里常备着她喜欢吃的小甜品。早饭后，在忙碌了一阵子之后，就会从盒子里拿出零食，慢慢地一口一口的品着，妈妈喜欢吃脆的、酥的，咬一口香而不腻，原味的是她最喜欢的。每次看到她的盒子里...

“从面粉到面团，再到面包，这是一个收获的过程，随着面团一点一点的涨发，每一个气孔里都注满了烘焙的快乐，幸福在这温暖的厨房里慢慢膨胀。内里的奶酥馅，表皮的香酥粒，柔软香甜的面包，甜而不腻，香甜而酥脆，不但丰富了口感，还让面包...

“刚烤好的奶酥表皮香甜酥脆，半夜12点面包出炉，我还忍不住揪了点奶酥表皮吃，酥脆香甜，奶香味十足，味道很棒！但是在室温下久放后会融化。我这个是放了一夜后拍的。原方是先刷一层全蛋液，再挤奶酥糊，但是我挤完奶酥糊才懊悔的想...

“这款面包来自孟老师的100道面包，也是被大家一致好评推荐的一款。面包的表层涂了蛋液再挤上奶酥糊，入烤箱烤制的时候满屋都是浓浓的奶油香，不象是面包更象是曲奇的味道，只是很遗憾这款面包发的不好，昨天烤了一炉吐司也是...

“这个菜是开春那阵子拍的。因为在天津，面鱼是一种时令性很强的食材，就开春那几天有，过了季节就要等一年才能吃上这口儿，而且据说也没有养殖的。面鱼真的跟面条一样柔软，没有刺。而且新鲜的面鱼不但没有腥味儿，还有一股子淡...

“很多时候我做的面包体，就是我平时做基本甜面包用的一个方子，我比较喜欢用甜面包做各式花样的面包。太复杂的食谱我自己又做不来。有感自己的头脑很简单，总是做不好高难度的东西。为了不想让自己变得很复杂，总喜欢做些简...

食材明细主料面粉（450g）辅料酵母（3g）温水（180g）食用油（80g）白糖（适量）甜香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）发面酥饼的做法步骤1、300克面粉放入容器中加3克酵母，加180克温水。2、合成面团醒二十分钟。3、150克面粉放入容器中加入80...