相关自制鸡蛋面的餐饮知识

“现今的中国，食品问题层出不穷，地沟油、橡胶面、毒牛奶等防不胜防，要改变这种现状，路会很长。而个人能力有限，我们所能改变的也只有自己----生活习惯、生活方式。尽量减少外出用餐，自制一些食品材料等都是一些好的办法。”...

“外面卖的鸡蛋面很多号称是鸡蛋面，然而并没有鸡蛋，实际多半用的鸡蛋粉，不如自己在家做面条啦。可以用压面机、面条机，或者直接擀平切条就成，我还试过自己做扯面剪刀面呢，一点也不难。自己做的面条可好吃了，真材实料，吃得放心...

“每个人都喜欢美味佳肴，孩子也不例外！每天一样的早餐，宝贝当然不爱吃！变个法子，做个五彩鸡🐔蛋饼吧，好吃，好看，又营养”食材明细主料鸡蛋（2只）五彩缤纷面（适量）海苔粉（适量）辅料宝宝盐（少许）咸香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制五...

“做虎皮蛋糕剩下很多蛋清，做了这款鸡蛋卷，不浪费粮食，😄哈哈。”食材明细主料鸡蛋清（120g）辅料白糖（40g）低筋面粉（87g）玉米油（70g）牛奶（30g）调料黑芝麻（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）神级（难度）自制鸡蛋卷的做法步骤1、蛋清分三次加...

“咸鸡蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。不过胆固醇是一柄双刃剑，胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。”食材明细主料鸡蛋（10颗）辅料白酒（500克）盐（350克）十三...

“其实一直都想做手擀面的，怕没人吃，就这么搁置下来。没想到，设备党弄回一自动面条机，要自己做面条吃。那就试试这面条机做面条吧。省事倒是省事，把面粉和液体倒进机器，也不用太多操作，面条就出来了。只是，这最细的扁面似乎也...

食材明细主料金山日式土司粉（440g）辅料鸡蛋（1个）饮用水（150克）原味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制鲜鸡蛋面条的做法步骤1、准备食材。2、倒入2杯面粉。3、面粉倒入面条机桶里，加入鸡蛋。4、盖好杯盖，按下快速按键启动制...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料番茄：2个鸡蛋：2个龙须面：300辅料盐：适量葱：适量具体步骤1.准备食材：番茄、鸡蛋、龙须面。2.番茄切十字口，热水中烫下去皮切块，油锅烧热，葱花爆香，放入番茄...

“自制鸡蛋肠，调剂一下重口重油的浓香生活~也是不错的”食材明细主料鸡蛋（10个）花椒（10g）辅料盐（15g）大料（10g）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制鸡蛋肠的做法步骤1、花椒，大料各取10克用温水浸泡15分钟待用。2、10个鸡蛋加...

“睡个午觉醒来，已经过了晚饭时间，额，自己做个手擀面吧”食材明细主料面粉（400g）辅料鸡蛋（2个）调料姜（适量）蒜末（适量）葱花（适量）生抽（适量）蚝油（适量）老抽（适量）辣椒（一个）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制手擀鸡蛋面的做法步骤1、面...

“最近做月饼，剩了许多咸蛋清，以前都用作花肥了，前段时间看到有做鸡蛋干的，就用了咸蛋清来做，味道不错呢。”食材明细主料咸蛋清（10来个）辅料老抽（3大匙）汉宫卤味包（1小包）八角（1粒）桂皮（1小块）陈皮（1块）花椒（1茶匙）咸香（口味）卤（工艺）数小时...

“自从爱上烘焙开始，就喜欢琢磨用用各种蔬菜汁做面食，今天带来的是【菠菜面条】。”食材明细主料金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉（240g）菠菜（200g）辅料鸡蛋（1个）调料饮用水（适量）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）菠菜鸡蛋面条的做...

“地摊上做的很好吃，可，再好吃也没有自己动手做出来的心满意足。第一次做的样子实在太丑，但是就是这个丑丑的饼，让我烦躁的心得以安定给大饼打100分♥爱生活，爱自己，”食材明细主料面粉（适量）水（适量）辅料鸡蛋（适量）生菜（适量）酱（适...

食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（适量）辅料盐（适量）五香粉（适量）大葱（适量）原味（口味）烙（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）自制鸡蛋灌饼的做法步骤1、主要原料。2、面粉加适量水和成面团。醒面20分钟。3、将面团擀开，淋上油，撒上五香粉，盐。4、一层...

食材明细主料鸡蛋（适量）白酒（适量）食盐（适量）辅料盐（适量）白酒（适量）咸甜（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制咸鸡蛋的做法步骤1、准备好鸡蛋，白酒，食盐，保鲜膜2、鸡蛋过清水洗浄，用布擦干水3、鸡蛋放入白酒滚下4、要放入盐碗滚下5...

“此方子能做3份鸡蛋肠粉，爽滑Q弹的鸡蛋肠粉，广式早餐经典。”食材明细主料澄面（60g）粘米粉（80g）玉米淀粉（10g）清水（400g）辅料生菜（几片）鸡蛋（3个）葱花（少许）生抽（适量）水（适量）老抽（适量）糖（适量）油（适量）刷盘油（少许）咸甜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普...

“————夏日甜心这个面条是参考香港竹升面，自己想出来的做法，每次做面条，亲们都问我配方与做法，由于鸡蛋有大有小，加上不同牌子，不同环境下的面粉吸水量都不相同等原因，实在没办法给出准确的量，今天我把制作过程编辑成菜谱...

“此配方：也适合手擀面和压面机，我用的是Beko倍科厨师机K6。加入鸡蛋的面条更有韧性，劲道十足，出锅很开胃！”食材明细主料鸡蛋+水（125g）中筋面粉（300g）辅料盐。（1g）原味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制鸡蛋面条的做法步骤1、...

“家庭自制脆皮鸡蛋卷，制作简单，味道甜香。”食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（两个）牛奶（适量）辅料芝麻（适量）甜香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制脆皮鸡蛋卷的做法步骤1、碗中加入两个鸡蛋，牛奶，白糖。2、加入面粉。3、加水，搅拌成...

“打卤面应该是最方便最美味的面条了。”食材明细主料鸡蛋（两个）柿子（一个）辅料葱（适量）糖（适量）盐（适量）黑芝麻（适量）十三香（适量）香菜（适量）淀粉（适量）甜香（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制鸡蛋柿子打卤面的做法步骤1、备料。2、锅...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟自制鸡蛋烩面，这道菜营养价值高，很适合老人吃的，其实有很多中少年也喜欢吃，这道菜吃了有一个补充维生素的功效，这是鸡蛋烩面，早中晚都挺适合吃得，只不过这个...

食材明细主料低筋面粉（150克）辅料食用油（120克）白糖（50克）鸡蛋（7个）清水（适量）甜味（口味）技巧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）自制鸡蛋卷的做法步骤1、面粉称好备用2、打入鸡蛋3、然后放入白糖和食用油4、然后搅拌均匀至无颗粒，稀稠度是舀...

“做蒜肠剩下不少肠衣，不能浪费啊，最方便的食材就是鸡蛋啦。而且蛋液比肉更好灌进肠衣里。口感细腻，五香味十足，非常好吃。”食材明细主料鸡蛋（我用了9个，大家可以随意。）盐渍肠衣（少许（非常禁用，要少泡））辅料黑胡椒粉（少许）料酒（少...

食材明细主料鸡蛋（9个）老抽（3匙）辅料花椒（20g）大料（5瓣）香叶（5片）桂皮（3片）酱油（2勺）红糖（2勺）凉水（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制卤鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋清洗干净，冷水下锅，大火煮熟。2、鸡蛋捞出，用凉水泡2分钟，凉水泡过鸡...

食材明细主料面粉（适量）生菜（适量）鸡蛋（适量）葱花（适量）辅料甜面酱（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）自制鸡蛋饼的做法步骤1、面粉加水调成面糊，稠度要控制好，不能太稀，电饼铛预热后倒入面糊，用竹蜻蜓摊成圆形，打一个鸡蛋加...