相关青蒸的餐饮知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:无帝王蟹是“蟹中之王”但又不是真正的螃蟹，却也不能影响人们对它的喜爱，厨师们更是热衷于对它的做法各种创新，常常也能体现一家酒店的实力所在。都在秋冬时节上食...

“俗称草鱼，粤菜。不论是海鱼还是淡水鱼，只要是活物，独爱清蒸，清蒸亦是鱼的诸多做法中最能体现鱼类本味的也是最为阐单的烹饪方法。”食材明细主料草鱼（750克）辅料盐（少许）生姜（少许）葱（少许）料酒（少许）葱丝（少许）蒸鱼豉油（少许）咸鲜（口...

“自宝宝开始添加辅食时起，餐桌上常见的这道青蒸昂刺鱼，原味的除了放入葱姜去腥，没有加任何调味品，即使如此鱼肉的香味也很好吃，十几岁的大宝吃了也说好吃”食材明细主料昂刺鱼（1条）辅料姜（2片）香葱（2颗）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟青蒸鲈鱼，是我妈妈一直很喜欢的一道菜。鱼，朴实的外表蕴含着巨大的营养，它富含优质蛋白和不含和脂肪酸，对于孩子智力的发育有着很重要的帮助哦，而且它不会...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟青蒸鲈鱼味道鲜美，鱼肉嫩滑入口即化。鲈鱼的烹调方式有很多种，清蒸是最能保持原汁原味且保留营养的烹调方法。鲈鱼鱼肉鲜美，甚至为很多诗人所称道赞扬，可...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料猪前腿肉（150g）本地青辣椒（5个）辅料豆豉（6颗）调料植物油（5g）盐（3g）老抽（适量）蒸鱼豉油（1勺）中辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）青椒蒸肉的做法步骤1、本地青辣椒...

8到10分钟。根据鱼的大小不同，清蒸所需的时间是有差别的。用于家庭烹饪的鱼，大多是一到两斤左右，这样的鱼清蒸8到10分钟足够了。清蒸的时间一定要掌握好，如果蒸的时间过长，鱼肉就变老了，只有把握好清蒸的火候，才能保证蒸好的...

食材明细主料鸡蛋（一个）青蒜（少许）辅料盐（少许）白醋（少许）芝麻油（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）青蒜蒸蛋的做法步骤1、食材准备2、鸡蛋打散，加入1.5倍个鸡壳的水，点入少许白醋，少许盐3、调好的蛋液加盖，以防水蒸汽滴入蛋液...

炎炎夏日，需要点什么来拯救下我们的味蕾呢？今天给大家推荐蒸菜吧。蒸菜并非在大家映象中菜式单一的，其实它是适用于荤素各种食材，而且蒸菜不上火，清淡养胃，色香味俱全，几乎保留着食材的营养成分的烹调方法。今天就教大家如何...

“锯缘青蟹我们这里称为水蟹、膏蟹，最岀名的蟹岀产在地都，又称【地都蟹】，青蟹常常岀现在宴席上，以蒸为主，做法多。”食材明细主料青蟹（2只）辅料姜（一块）鸡粉（适量）素龙鲍丝（1包）盐（适量）葱（2棵）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲍丝...

食材明细主料草头（适量）糯米粉（适量）豆沙（适量）辅料盐（适量）糖（适量）原味（口味）十分钟（耗时）普通（难度）蒸青团的做法步骤1、原料2、草头洗净打成汁3、过滤出汁液备用。4、300克糯米粉5、和面。6、分成30克的面团。7、加红豆沙肉松，包好...

“晚餐清蒸一盆青口贝，太美味了。”食材明细主料青口贝（适量）辅料料酒（适量）姜（适量）粉丝（适量）食用油（适量）盐（适量）葱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸青口的做法步骤1、青口贝清洗干净，用料酒、盐擦匀，再放入粉丝，葱、姜，...

“蔬菜与虾肉相配合，清淡，有益健康”食材明细主料青瓜（2根）上肉（150g）鲜虾仁（适量）辅料生粉（少许）芝麻油（少许）香菜（适量）盐（适量）油（适量）鸡精（少许）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒸酿青瓜的做法步骤1、把肉洗净，剁碎放置碗里，加入少许...

“早餐来一款蒸蛋一定很赞呢！”食材明细主料青豆（适量）鸡蛋（两个）温水（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）葱（适量）辣椒油（适量）酸辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）青豆蒸蛋的做法步骤1、青豆适量备用。2、两个鸡蛋打散。3、加入适量温水拌...

15至20分钟。大火烧开以后，把螃蟹放进蒸锅里面去蒸。个头比较小的螃蟹，蒸15分钟左右即可，个头大一点的螃蟹需要蒸20分钟。选用高压锅去蒸螃蟹的话会更快一点，大概8至10分钟即可。在蒸螃蟹的时候放入姜蒜末可以去除腥味。...

5分钟。青口味常见的贝类海鲜，个头通常不大，为蛤蜊的3倍左右，因此蒸制的时间以5分钟为宜，过长时间的蒸制会导致青口肉质变老。青口在蒸制之前需要清洗干净，以免有沙子残留。蒸青口时要把青口平铺在蒸锅上，不能重叠蒸制，否则...

食材明细主料面粉（200克）青菜（100克）开水（100克）辅料香菇（50g）笋（50g）木耳（50g）配料麻油（5g）盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）青菜蒸饺的做法步骤1、面粉用开水烫成面团，揉光。2、青菜用开水烫一下，和木耳、香菇...

30秒~2分钟。蒸青的时间，与茶叶的最后的形状有着密切的联系，蒸的时间短茶叶的形状更好，蒸的时间常长，茶叶会容易碎，所以在蒸青的时候，控制好时间非常重要。蒸青最好时间能控制在30秒~2分钟之间。另外，蒸好的茶叶要注意密封保...

“辣椒果味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。辣椒根：活血消肿。外用治冻疮。”食材明细主料大青椒（五个）辅料豆豉（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉...

0分钟到40分钟左右。青口是属于贝类，因为颜色青色而得名，吃起来肉质鲜美，具有丰富的鲜味，但腥味不重，一般用来清蒸或者烧烤，蒜蓉蒸青口是一种非常普遍的做法，在蒸时加入蒜蓉姜末等即可。...

食材明细主料青角鸡（适量）生姜（适量）香叶（适量）大蒜（适量）桂皮（适量）辅料辣椒酱（一勺）调料生抽（适量）盐（少许）老抽（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸青角鸡的做法步骤1、鸡切断入锅煮过滤。2、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡肉...

食材明细主料青鱼（750g(中段)）辅料盐（适量）黄酒（适量）姜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸青鱼的做法步骤1、青鱼中段洗净2、在中间划上一刀3、青鱼放入盘中，倒入黄酒4、放适量的盐5、放入姜6、再放上葱花7、...

清明节马上到了，都说清明时节雨纷纷，但最近却很少见到下雨呢，今年可真奇怪!清明前后这段时间，或许你们会常常见到一种食物，那就是青团，传说很久以前青团就是作为清明节的祭祀品的，但发展到今天已经成为大家常吃的一种小吃了，...

食材明细主料青蟹（3个）辅料姜末（适量）配料生抽（适量）白醋（适量）白糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸青蟹的做法步骤1、材料：青蟹、姜末2、材料：青蟹、姜末3、在姜末中，加适量的生抽。4、加适量的白醋。5、加适量的白糖...

“青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。此外，在安徽俗称“乌混”、“...