相关【重庆】泡菜萝卜（酸萝卜）的餐饮知识

“在地道的四川和重庆人家的家里，不会腌泡菜的人可能是少之又少，谁家里都会有几个泡菜坛子。坛子里通常常年腌着生姜、萝卜、辣椒、豇豆、青菜等等。除青菜外，每年夏天，是这些菜上市的旺季，于是家家户户都会根据自家需要，从...

食材明细主料白萝卜（1）辣椒粉（50G）凉水（90克）糯米粉（10克）辅料苹果（适量）梨（适量）盐（适量）糖（适量）韭菜（适量）辣白菜汤（适量）姜（适量）蒜（适量）酸辣（口味）腌（工艺）一天（耗时）普通（难度）酸辣泡萝卜的做法步骤1、白萝卜切片，放适量盐腌制20分钟，倒掉腌出的...

食材明细主料白萝卜（1个）干辣椒（5个）辅料醋（3匙）味精（1匙）盐（2匙）生抽（1匙）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸辣萝卜泡菜的做法步骤1、将白萝卜擦丝～2、将红辣椒开水泡几分钟，然后切成几半。3、将辣椒放进萝卜里，放入盐、味精、醋...

“这次腌的萝卜少，用了简易做法，直接用调料来拌的萝卜。正宗的做法是要煮糯米水来拌调料，然后再拌萝卜。”食材明细主料白萝卜（适量）辅料苹果（半个）彩虹梨（半个）调料韭菜（小许）虾皮（一把）辣椒面（一把）辣酱（一盒）大蒜（一把）姜（一块）食盐（适量...

食材明细主料萝卜（5斤左右）辅料东古一品鲜（290克（生抽））老抽（3匙）白醋（130克）纯净水（250克）糖（330克）鹰牌梅粉（50克）辣椒面（5克）盐（150克）酸甜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）私房泡萝卜的做法步骤1、将原料备好。2、萝卜洗净切片，把水注满，加入...

“酸咸适中，鲜香可口，开胃佳菜。由泡豇豆炒肉改编，泡萝卜炒肉口感比起泡豇豆炒肉更加水润，没有那么干燥，是我挑食妹妹们偏爱的炒菜之一。”食材明细主料瘦猪肉（一份的量）酸萝卜（和猪肉同等体积左右）辅料酱油（适量）料酒（适量）豆瓣酱...

“虽然做法很像是拌菜，可是确实是泡菜的味道哦！酸甜爽脆的口感······”食材明细主料心里美萝卜（适量）辅料盐（适量）花椒粉（适量）胡椒粉（适量）辣椒粉（适量）米醋（适量）酱油（适量）香油（适量）白糖（适量）味精（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时...

“家里老爸是个萝卜控尤其爱吃生萝卜，每次剩下好多萝卜皮就用来腌成小菜喝稀饭很是爽口，在这里推荐给大家非常开胃，和爆腌辣椒的做法基本一致，但是这个口感更加爽脆不吃辣的朋友可以试试”食材明细主料萝卜（适量）辅料生抽（适...

“我一直不属于追星一族，电视剧除非是特别对我口味的，我在家基本一个台就是中央十二平道社会与法，从小就爱看刑侦片，这个台讲的是都是社会上真真是实实发生的一些跟法律有关的事情还能学习很多知识呢，要不就是综艺节目会去...

“韩国泡菜代表着韩国烹调文化，由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余...

“是以前贫穷时期，穷人用来充当素肉的宴席菜。看似简单的菜，就腌制这步的处理，和搭配糖醋口味，来解除腌制后萝卜带来的苦涩味，就知道老人们的智慧与创意。现在较多佛道类宴席用得多，例如重庆乡村，小乡镇观音，菩萨等寿诞时的宴...

酸甜萝卜的口感还不错，很多人都喜欢吃萝卜，因为萝卜含有大量的胡萝卜素，所以是我们比较爱吃的美食，那么，对于爱吃这款美食的人来说，知道酸甜萝卜怎么泡比较好吗，可以看看文章对于萝卜的详细介绍，这款美食非常适合我们吃。酸甜...

“最近新炒了萝卜丝，味道和泡菜坛子泡出的味简直太像了，不仅好吃，更重要的是比泡菜吃着健康，符合现在的健康饮食理念。”食材明细主料白萝卜（300克）辅料干红辣椒（适量）花椒（适量）红辣椒（适量）青椒（适量）姜（适量）蒜（适量）色拉油（适量）陈醋（...

“酸萝卜炒肘子，是重庆乡村一道很有特色很传统的菜品。一般只能在农家乐吃到，过年了，老家的家宴中总是少不了它的身影。简简单单的一道菜，总能勾起归家人对家的眷恋！”食材明细主料猪肘（200g）酸萝卜（100g）辅料蒜苗（50g）大蒜（少许）...

可以。晾干后放入酸水中，选用新鲜的大萝卜，切成块或者条状，用盐腌制半小时后用开水烫一下后捞出放凉备用。清水中加入米醋和冰糖，等冰糖融化后关火，冷却备用。选用无水无油的干净容器，加入萝卜和冷的酸水，盖上盖子，在冰箱里放...

1到2天即可。酸萝卜指的是将盐和水按照一定的比例制成盐水，然后将萝卜泡在里头经过一定的时间制成酸萝卜。而萝卜泡的时间长短主要取决于萝卜的量和大小，如果要做的酸萝卜量不多，一般建议泡一到两天即可。而一般做酸萝卜...

“今天教大家弄泡菜鱼片超美味！！自己琢磨方法，另外还有很多美食都写在微信公众号番茄厨房大家可关注学习哦，果然吃货的潜力是无限的。【机智】哈哈哈”食材明细主料鲈鱼（1）酸萝卜（适量）辅料淀粉（适量）泡姜（适量）泡椒（适量）花椒（适量）...

“家人的习惯是每天早餐要吃粥、牛奶、豆浆搭配面食，这就离不开各种小菜。这款泡椒萝卜可以说是小菜界的扛把子，简单、快手、零失败，酸辣开胃，超级下饭！”食材明细主料白萝卜（一个）辅料泡椒（一袋）姜（适量）蒜（适量）泰椒（适量）调料米醋...

“酸萝卜老鸭汤，是我家乡的一道特色菜了，称得上是川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，酸萝卜一般都是自家泡的，与鸭子搭配，炖煮后，成品鲜美可口，汤色澄亮，是夏日里消暑的一道汤菜，还可以去秋燥。在四川有很多饭店把酸萝...

“萝卜也疯狂，再普通的菜也要吃个好心情，菜还是那个菜，换个造型，吃着“心里美”，心里真的感觉美。”食材明细主料心里美萝卜（1颗）胡萝卜（适量）卷心菜（适量）辅料干辣椒（适量）白酒（适量）姜（适量）清水（适量）配料花椒（适量）香叶（适量）八角（适量）盐（...

食材明细主料红皮萝卜（1000克）辅料盐（100克）花椒（20克）草果（一个）八角（一颗）姜（30克）蒜（十瓣）白糖（10克）白酒（20克）鸡精（5克）红辣椒油（5克）香油（5克）酸甜（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）泡萝卜的做法步骤1、将红皮萝卜用刀切下外皮，洗净晾干水分...

“我经常会这样：腌辣白菜的辣椒糊总是会剩下一些，但又不想浪费扔掉，后来想起朝族男友的妈妈说过，好多朝鲜小菜都可以用这个糊糊腌的，只要自己再稍加调味即可~于是，自己试着用辣椒糊来腌大萝卜，果然味道很好，与我用另一种方法...

萝卜是一种很常见的家常菜，很多人都喜欢吃酸萝卜。不仅仅因为萝卜是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，对于酸萝卜怎么泡，你知道多少呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。酸萝卜...

食材明细主料白萝卜（适量）辅料白醋（适量）白糖（适量）酸甜（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）泡酸萝卜的做法步骤1、白萝卜一个。2、用器具刮片，用少许盐腌几分钟。3、挤干水，加入白醋，食盐，白糖，搅拌，放入密封灌中，倒入凉白开，漠过即可。4...

“萝卜泡菜（깍두기）,是朝鲜族家里常见的开胃小菜，吃着甜甜脆脆的，还微微有点辣~是去油腻的最佳搭档，尤其是吃炸酱面、喝牛尾汤时是必不可少的哟！我会两种萝卜泡菜的做法，这是其一，是按照朝族男友的口味做的，朝族的他说比外面的...