相关白焯虾的餐饮知识

食材明细主料虾（1斤半）辅料姜（适量）葱（适量）配料盐（适量）原味（口味）煨（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白焯虾的做法步骤1、材料：虾。2、把水煲开加姜，葱。盐。3、再把虾放进水里煮熟。4、把虾排放好可以上菜咯。...

用焯水。茭白焯水的目的是去掉草酸，但是茭白焯水的时间不宜过长，大概焯水2-3分钟即可，茭白焯水的时间太长口感就会有所影响。茭白较多的话可以焯水后用保鲜袋装好放在冰箱里冷冻保存或者晒干后装袋存放，这两种保存方法时...

食材明细主料小白菜（300g）辅料干辣椒（4个）姜（1块）蒜（2瓣）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）焯炒小白菜的做法步骤1、小白菜一把。2、洗干净，切段。3、焯水。4、捞出困干水分。5、干辣椒切段，姜切片，蒜切沫...

“非常脆口，做法简单。”食材明细主料粉肠头（适量）辅料姜片（少许）调料料酒（少许）蘸酱:（适量）老干妈（少许）酱油（少许）香醋（少许）糖（少许）香油（少许）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白焯粉肠头的做法步骤1、新鲜的粉肠头，去掉大部分的油，抓...

需要。茭白中含有一定的草酸，若不焯水可能会影响口感，建议还是焯水后食用，茭白一般都是熟的比较快的，所以焯水的过程中不需要太久，把茭白放入开水中焯水一分钟就可以了，焯水太久会使茭白变老，吃起来会影响口感，当然不焯水的茭...

食材明细主料虾（适量）蒜头（适量）辅料油（适量）水（适量）配料蒸鱼酱油（适量）芥辣（适量）其他（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜茸焯虾的做法步骤1、备鲜虾2、简单的配料3、蒜头剁碎，鱼蒸酱油与芥辣混合一起，待用4、取一锅加入水烧沸，下点油...

不需要。凉拌白菜时，只需要将白菜洗干净，按照口味，加好各种调味佐料，起锅烧热油后，将热油淋到白菜上面即可，味道鲜美。还可以将白菜用热水焯一下，焯的时候，加一滴油，会让白菜的颜色看起来很新鲜。焯水的时间在10秒左右即可，时间...

食材明细主料白菜心（适量）辅料香菇（适量）黑木耳（适量）配料盐（适量）蒜头（适量）酱油（适量）花生油（适量）清淡（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）焯白菜心的做法步骤1、把洗干净的白菜心焯水煮下，捞起干水备用。烧干锅后下花生油炒蒜头（切片），再...

需要。茭白中富含大量草酸，焯水可以降低其草酸的含量。它肉质汁水香甜脆口、细嫩鲜滑，品种一般有单季茭和双季茭大致两类，生长在淡水里，喜温不喜湿热和高寒天气。储存茭白时可以储存在清水中或者明矾水中，盐渍储存也可以，但...

需要。茭白草酸含量大，草酸与钙元素结合后的产物不易被消化，在做茭白前进行焯水能去除大量的草酸，避免这个问题，而且茭白焯水的方法很简单，只要在烹饪前用开水把茭白烫两分钟取出就可以了。茭白焯水后则可以清炒、或者搭配...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟濑尿虾白焯是一道制作简单的家常菜，也是一道十分常见的菜。主要原材料为蒜以及濑尿虾。蒜性温，味甜，具有补肾起阳作用。濑尿虾白焯富含蛋白质，营养价值极...

茭白，又叫“菱笋”，是我国一种比较常见的水生蔬菜，根茎白白嫩嫩的。茭白味道较为鲜美且清淡，吃在嘴里清脆有嚼劲，而且其富含多种微量元素以及蛋白质，营养价值颇高，是夏日的一道下饭菜，备受人们的青睐。日常生活中，我们做菜的时...

“芥兰，消暑解热，润肠通便，保护肝脏。”食材明细主料芥兰头（500克）辅料油（2汤匙）盐（少许）芡汁（少许）牛奶（1汤匙）小苏打（少许）清淡（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白焯芥兰头的做法步骤1、芥兰头去皮切成长条块。2、锅加水、油、盐、小...

“芦笋可是地道的美味，曾有诗句这样描述：“芦笋鲈鱼抛不得，五陵珍重五湖春”，意为芦苇和鲈鱼一样，让人欲罢不能。柳絮飘飞食芦笋，芦笋是春季的时令菜。”食材明细主料芦笋（适量）小葱（适量）辅料蒜蓉辣酱（适量）调料蒸鱼豉油（适量）食用...

虾的品种有很多，比如白虾，基围虾，河虾，罗氏虾，斑节虾等等，这些虾不仅肉质鲜嫩，而且营养价值丰富，用它来制作菜肴也是非常好吃的，因此平时大家都会买一些虾回来烹制。那么虾要焯水吗？如何烹制才好吃呢？现在就来教大家。一、虾要焯...

需要。茭白中含有草酸，炒之前可以先焯水，水开后煮一分钟左右即可，不需要煮太久。茭白味道清香鲜美，是常见的蔬菜之一，茭白可以凉拌，可以素炒，也可以和肉类搭配。常见的做法有蚝油茭白五彩丝、腊肠炒茭白、五花肉炒茭白、清炒...

不需要。炒虾的时候将虾进行焯水处理，会影响虾的口感以及整体的美观。炒虾时需要将虾清洗干净，去除虾头以及虾脚等部位，直接放入锅中煸炒即可。虾的味道比较腥，在煸炒虾的过程中，可以添加生姜、蒜片以及辣椒，既能减少虾的腥...

“儿菜又叫娃娃菜，鲜嫩脆口，可清炒、腌、做汤，喜欢那口鲜味的白焯最适合不过了。”食材明细主料儿菜（500g）辅料香葱头（适量）小米辣（适量）蒜头（适量）生姜（适量）调料酱油（适量）油（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白焯儿菜的...

食材明细主料生菜（3颗）辅料姜丝（适量）酱油（25g）凉开水（25g）糖（少许）蒜片（适量）红葱头圈（适量）其他（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）白焯生菜的做法步骤1、生菜洗好1开42、料头炒香3、料头炒香4、烧水加入一匙盐和糖，再加入油40g烫菜5、...

需要。白萝卜和水果萝卜不同，白萝卜若直接食用则会有白萝卜本身的呛辣味和特殊气味，而很难激发出白萝卜的甜味儿，因此在煮汤和炒制之前，提前将白萝卜过一遍沸水再捞出继续加工的话，可以将异味过滤到热水从中剩下鲜甜味，也会...

需要。茭白含有大量草酸，焯水可以去掉草酸，口感吃起来也更好，还能杀死表面的细菌。茭白焯水的方法简便，把茭白清洗干净，切成小块，放入热水里面焯烫一分钟即可，茭白焯烫后要放入凉水中过凉，这样可以增加其口感。焯烫后的茭白可...

要。茭白里面含有大量的草酸，烹饪之前需要进行焯水处理。茭白焯水时，将茭白去除外壳，切成块，开水下锅，水开后再煮两分钟至三分钟，捞出控水即可。茭白一般指菰，原产中国以及东南亚，是常见的水生蔬菜，可以用于制作油焖茭白、茭白...

食材明细主料明虾（400克）蒜（适量）辅料油（适量）盐（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白焯明虾的做法步骤1、明虾冲洗一下。2、锅下水煮开。3、蒜切碎。4、锅下油放入蒜蓉，小火炒香，加入盐，酱油。5、下入明虾6、水...

用。炒茭白的时候焯水可以保护茭白成分，而且焯水之后的茭白色泽更加翠绿，而且口感更好。茭白是一种水生蔬菜，有一种淡淡的香气，吃起来口感脆嫩。茭白适合荤炒，如茭白炒肉，吃起来味道鲜美。茭白在保存的适合可以连同叶子一起...

需要。茭白中含有草酸，焯水后食用更加安全。切好的茭白放入开水中煮一分钟左右，将水沥干就可进行烹饪。茭白可清炒也可以生吃，生吃茭白口感更脆，汁水更多。清炒茭白可选五花肉，青椒丝，添加花椒，葱姜蒜爆香，味道同样可口，除此之...