相关【怡汝烘焙】零失败的烧饼-椒盐烧饼的餐饮知识

“烧饼是小时候爱吃的吃食了，那时候没有多少吃的，除了豆沙包就是烧饼了，这款戗面的【椒盐烧饼】外表酥酥的，里面椒盐的香味浓郁，不管是加了菜吃还是就是这样吃都感觉不错呢，这个不需要什么技巧，只要面发好了，揉好面，醒发好，就可...

“这是跟着老杨的课堂里的菜谱学的，平时就特别喜欢面食，喜欢各种各样的煎饼，所以毫不犹豫地学做了一遍，自己又添加了些小葱，外脆里嫩，真是很香。”食材明细主料面粉（350克）温水（180克）酵母（3克）食用碱（0.5克）辅料油（适量）盐（适量）椒盐（适...

“这款饼该算是发面饼，也可是是半发面的状态，就是面揉好后醒放1小时左右就可以烤制。我很喜欢比较宣软的，所以一般我会全发的状态。抹的油之所以用猪油是因为它真的很香，而且会使得层次感更分明，这里还有一个小诀窍，无水的...

食材明细主料面粉（250克）辅料盐（各2克）牛奶（200克）小苏打（适量）糖（适量）其他（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）油饼的做法步骤1、将原材料一起放入盆中用筷子使劲的搅均匀，不要动手，会很粘的。搅好后在面的表层抹上油盖上保鲜膜放入冰...

酥酥脆脆的东西谁能不爱呢，特别是这种酥酥脆脆的大虾，我超级爱，自己在家做的比外边卖的好吃多了，干净又卫生，可以放心的做给小朋友吃，记得要去了大虾头，虾头给小朋友吃不好，爱吃虾头的也一定要去除干净了再炸着吃哦主料河虾：50...

“最近这几天和南瓜较上劲了，一个大南瓜切开之后，两口之家好久都吃不完，我变着花样用南瓜制作主食（老公不爱吃南瓜做的菜），什么南瓜面包，南瓜糯米饼，南瓜饼，南瓜烧饼，其实这次是想蒸南瓜花卷，当我和面放酵母的时候，发现酵母就剩下...

“对于各式各样的饼总是抗拒不了，前两天刚试了老杨的椒盐饼，这次又学着蝶儿的做法，又是另外一种风味的烧饼。”食材明细主料小麦面粉（350克）温水（190克）辅料酵母（3克）油（30克）盐（适量）椒盐粉（适量）五香粉（适量）孜然粉（适量）芝麻粉（适量）五...

“小时候街上有家饭店就做做烧饼做的很好吃，只有原味和豆沙的两种烧饼，早餐刚出锅的烧饼，加上一碗豆腐脑，那叫一个美呀！尤其是戗面豆沙芝麻烧饼，刚出炉的时候吃，外面酥酥脆脆的，麦香味十足，加上甜甜的馅，小朋友都是很喜欢。也是...

“网上介绍的脆椒做法不多，也不太全面，所用材料各不相同；见不少楼主的配方，与其发布的成品图极不相符；又有不同的楼主或网上的脆椒制作者，所用的制作过程图切使用了相同的图片，使人难以理解其制作的真实性，让厨友们不知所云！因...

“面包做过几次了，就计划做蛋糕了，不过一直没有做饼干，一直感觉饼干麻烦，因为一次只能烤一点点，又要模具整形才好看，今天买的鸡蛋做蛋糕的，蛋清怎么打都是打不起来，就把这个留下了，换了几个鸡蛋，一打就打发了，所有我感觉是那个鸡...

“椒盐千层饼之后。不喜欢那个油酥，粉粉的，此生无缘。忽一日脑洞打开，千层饼皮和军屯锅盔馅嫁接在一起或许会是个不错的结局。就这么定了。看好你哦！一口气用了半斤面粉，这么信心满满？不怕吃不了兜着走？椒盐千层饼的做法，只不...

食材明细主料面粉（200克）植物油（25克）干酵母（3克）椒盐（2克）清水（70克）熟芝麻（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）椒盐烧饼的做法步骤1、称取原料2、将140克面粉和干酵母倒在碗里，加入水，边加边搅拌3、和成面团4、表面抹油，封上保...

“香脆掉渣的烧饼！太香了！！”食材明细主料面粉（250g）干酵母（2g）辅料盐（适量）五香粉（适量）花椒面（适量）胡椒面（适量）植物油（适量）咸甜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）椒盐烤烧饼的做法步骤1、取适量面粉2、面粉中加入适量食盐、花椒面、胡...

食材明细主料面粉（300克）温水（300克）酵母（4克）小苏打（一克）葱（适量）辅料盐（两小勺）原味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）零失败葱油发面饼的做法步骤1、准备好食材。2、水、酵母和苏打粉搅和成糊糊。3、盖好保鲜膜等半小时、期间可以...

“老北京的烧饼那是无人不知无人不晓，在岁月的长河里，人们演绎出不同品种的烧饼，不管如何变迁，提到老北京的烧饼，首推还是椒盐芝麻烧饼。刚出锅的热烧饼，从中间掰开，再把月盛斋的酱牛肉往里一夹，您就吃吧，那叫一个香!而且芝麻...

“好多的饼干制作都少不了黄油，今天试着用色拉油代替黄油，没想到效果很好哦，有兴趣的朋友可以试试，超简单的步骤，就是新手也可以做的很成功，零风险哦！”食材明细主料低粉（160克）鸡蛋（2个）辅料糖（50克）油（50克）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟...

“有时候做烘焙真的很考验耐心经常是慢慢的自信被不断的失败打击的体无完肤和朋友交流的时候发现有些事情也是很有趣比如我做戚风蛋糕就一次成功而且之后没有一次失败过朋友就遇到了各种各样的困难可是我做土司却失败...

“今天去菜场有胖胖的活鲈鱼，买的时候还蹦蹦哒哒的，突发奇想来做一道剁椒鲈鱼吧。鲈鱼刺少肉质鲜美，剁椒辣味十足，在这寒冷的天气吃起来美滋滋的。而且超级好上手啊，大家做起来吧！”食材明细主料鲈鱼（1条约600克）剁椒（适量）辅料...

“大王最近爱吃饼干，周末抽时间做了几年前会做的第一款小饼干，非常简单，而且酥到骨头里～”食材明细主料低筋面粉（100g）玉米淀粉（100g）鸡蛋黄（2个）黄油（100g）辅料糖粉（50g）盐（1g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）玛格丽特饼干零失败的...

“一看就会，易上手零失败的家常红烧肉。”食材明细主料五花肉（500g）辅料冰糖（一颗）姜（一块）葱（适量）调料红烧酱油（适量）八角（2个）料酒（适量）甜味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）零失败家常红烧肉的做法步骤1、把五花肉切成块，下锅焯水。...

食材明细主料糯米粉（40克）澄粉（30克）糖粉（50克）辅料粘米粉（30克）牛奶（180克）玉米油（20克）馅料（一包）其他（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）零失败的冰皮月饼的做法步骤1、把牛奶，油，糖粉搅拌均匀，2、倒入糯米粉，粘米粉，澄粉，搅拌均匀。3、搅...

食材明细主料面粉（500克）酵母（4克）水（260克）辅料椒盐（适量）白芝麻（适量）油酥面粉（100克）色拉油（适量）咸鲜（口味）烙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）椒盐烧饼的做法步骤1、面粉中加入酵母和水和成光滑的面团备用。2、醒发面团的时间开始制作油酥...

食材明细主料低筋面粉（200g）黄油（100g）辅料砂糖（30g）糖粉（60g）鸡蛋（1个）食用油（20g）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）零失败原味曲奇饼的做法步骤1、准备好原材料，鸡蛋全蛋打散，砂糖和糖粉放同一个碗即可，没有糖粉的话也可以直接用...

“以前也做过烧饼，总觉得味道偏淡，没有外面卖的好吃。向前辈取经学习，知道在和面的时候稍微加点儿小苏打，做出来的饼子又香又软，昨天又买了点儿椒盐和小茴香，做出来的饼子口味真不错~”食材明细主料中筋面粉（240g）椒盐（3g）芝麻（5...

食材明细主料芝麻酱（适量）面（适量）椒盐（适量）辅料芝麻仁（适量）原味（口味）未知（难度）芝麻酱椒盐烧饼的做法步骤1、面块揉成团沾芝麻仁，再擀成饼2、烤烧饼，烤到两面金光3、放到炉子里烙烧饼，烙到两面鼓起，香喷喷的烧饼就做成了。...