相关脆不脆的餐饮知识

水果有很多种，我们每个人都喜欢吃不同种类的苹果。有精灵喜欢吃的草莓，人类喜欢吃的西瓜，等等。但我个人更喜欢吃苹果，有很多不同种类的苹果，比如脆苹果或软苹果，或糖果苹果，其中最好的当然是蜜饯苹果。冰糖心苹果脆不脆糖心...

脆。冰糖心苹果一般要在高海拔地区，昼夜温差较大，光照充足，使得苹果的含糖量较高，就会形成冰糖心苹果。四川的盐源苹果就是冰糖心苹果，甜度很高，还把海拔也高。冰糖心苹果吃起来很脆，口味最甜，口感相当好，放久了水分变少了，也不...

因为腌制时间过长。泡菜腌制时间过长的话容易导致泡菜水中矿物质和乳酸菌减少，无法发酵，从而导致腌制的泡菜不脆。这时可以选择换新的泡菜水或者在泡菜水中加入白酒，增加泡菜水中的矿物质，给泡菜重新提供发酵的环境。另外...

““蛋黄酥”是让我一直感觉很高大上的甜品，工序复杂，口味难控，当真正做成功的时候，不仅是个人的成就感，也感慨人类的伟大，可以把很普通的食材通过各种加工方式，做出意想不到的美食，所以我想把自己的成果和经验分享给大家！”食...

食材明细主料五花肉（500g）辅料玉米淀粉（30g）料酒（20g）白糖（18g）盐（10g）白胡椒粉（3g）姜粉（2g）红曲粉（2g）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）宝宝脆脆肠的做法步骤1、五花肉切小块放入料理机。2、搅打成肉泥。3、加料酒，白糖，盐，胡椒粉，姜粉，...

食材明细主料木耳（20克）胡萝卜（50克）黄瓜（50克）银耳（20克）辅料糖（1匙）辣根（0.5匙）米醋（1匙）盐（1匙）涝汁（2匙）香油（0.5匙）原味（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）脆脆双耳的做法步骤1、准备干木耳备用2、木耳用温水浸泡一个小时3、泡好的木耳非...

餐饮提问：鸡排不脆怎么办？梦宝宝ai吃糖回答：正新鸡排连锁店的鸡排我觉得不大可能会卖不完吧，因为经常卖断货的万一卖不完的话，怎么那边有一个比较好的回收渠道，你只需要打个电话就可以了，现在开正新鸡排连锁店，你要选择一个比...

“谢谢小耳的方子，不错脆脆的。”食材明细主料淡盐水（适量）水果（适量）饺皮（24个）辅料酸奶（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）水果脆脆杯的做法步骤1、准备材料2、两片饺子皮涂抹上盐水3、两张重叠放入蛋糕模具内按平4、烤...

“简单易上手的巧克力脆片！”食材明细主料黄油（4g）夏威夷果（60g）糖浆（8g）巧克力豆（5g）辅料低筋粉（30g）可可粉（5g）蛋清（40g）砂糖（30g）黄油（（融化的）45g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）可可脆脆巧克力脆片的做法步骤1、准备好材料。2、把...

食材明细主料馄饨皮（适量）辅料猪肉末（适量）腊肉（适量）香葱（适量）鸡蛋（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）辣椒粉（适量）葱香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）脆脆盒的做法步骤1、鸡蛋打成液体状。2、鸡蛋里放入猪肉末，有腊肉的话放点腊肉，（没腊肉的...

“又香又脆的芝麻饼烤好啦，快来尝尝吧~，当然要放凉了吃喽~”食材明细主料面粉（50g）辅料熟白芝麻（50g）配料黄油（20g）白糖（20g）蛋白（1个）葡萄糖内酯（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）芝麻薄脆的做法步骤1、黄油融化成液体，加入...

食材明细主料饺子皮（适量）花生（适量）黑芝麻（适量）核桃（适量）辅料白砂糖（适量）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）脆脆饺子盒的做法步骤1、花生，黑芝麻，核桃一起炒好，打成粉状。用饺子皮包成自己喜欢的形状。下油锅炸至金黄2、脆脆的...

食材明细主料虾仁（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）料酒（适量）鸡蛋（适量）芝士（适量）面粉（适量）番茄酱（适量）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）脆脆虾球的做法步骤1、虾仁清洗干净。2、剁成泥。3、放盐，鸡精料酒蛋清。4、放适量面粉。5、搅...

现在零食的样式真的是多种多样，之前的膨化制品也不断出现了新的样式被替代了。最近就出现一一种很新奇的脆脆的蔬菜，也就睡蔬果脆的零食在市面上出现。但是很多的人对于这一款零食到底好不好出现了争议，有人认为是膨化食...

“话说今天顶着禽流感之风，囤了好多鸡肉。木有办法，爱吃肉的人儿伤不起。。。。买鸡肉的同时，看见鱼也新鲜，就买了几条。卖鱼的老板说是黄花鱼，回家以后，我怎么看也不像是黄花鱼。哈哈，，，就按老板的说法是黄花鱼吧。脆皮炸鱼，要...

食材明细主料麻薯粉（100g）辅料黄油（20g）牛奶（80g）鸡蛋（1只）芝士碎（10g）奶粉（3g）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）芝士脆脆条的做法步骤1、准备材料。2、黄油放入牛奶中，微波炉30秒加热融化。3、麻薯粉，奶粉，芝士碎，鸡蛋液加入到牛奶...

泡制的时间太长，导致泡菜中的成分流失后就变得不脆了。泡菜在腌制的过程中需要注意很多事项，如不可以使用生水泡菜，装的过程中不能接触到油类，装的容器需要消毒，坛子中还需要加入以前腌菜的老坛水，加入白砂糖和醋促进乳酸菌...

“如果心情不好，就吃好吃的，还是不好？那就多吃几顿。心情好是因为一直保持着对生活的热情与积极。”食材明细主料玉米粉（适量）辅料油（适量）水（适量）发酵粉（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）玉米脆脆饼的做法步骤1、温水＋酵...

锅巴是常见的小吃，香脆可口，十分解馋，且取材简单，成本低廉，制作方法也很简便，非常适合当作家里的常备小吃，如果家里来了客人，也可以当作餐前小吃。如果你对这道菜感兴趣的话，就跟我一起来学习它的制作方法吧~主料小米：100g面粉：1...

“特点外脆里嫩，奶香四溢，令人欲罢不能。”食材明细主料鲜奶（250克）炼乳（2大匙）鹰粟粉（30克）糖（40克）辅料低筋粉（140克）鹰粟粉（25克）色拉油（30克）泡打粉（6克）食用油（2斤）甜味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）脆皮奶的做法步骤1、鲜奶250克，炼...

再炸一次。在炸之前，将小鱼的内脏，鱼鳞等去除干净，放入各种调味品腌制一段期间，这样炸出来的更加的入味儿，腌制好后，放在面粉中粘一层水淀粉糊，等待油加热至六七成放入小鱼。炸大约两三分钟，直到鱼的表面变为金黄色，即可捞出，再...

“这一款华夫饼与之前的液体状的华夫饼不同，这个做法做出来的华夫饼口感厚实，外层脆里层松软，搭配水果可做早餐或者下午茶。”食材明细主料低粉（160克）鸡蛋（40克）白砂糖（60克）酵母粉（2克）辅料黄油（（融化）50克）牛奶（60克）盐（1克）甜味（口味）...

饼干既是一种休闲小零食，也可以作为点心来吃。现在超市可以买到各种口味和口感的饼干，那么买回来的口感香脆的饼干，由于没有吃完又保存不当的情况下变软了，饼干不脆了怎么办才能让它变脆？今天就一起来了解一下它变脆的方法...

食材明细主料豆腐卜（4粒）辅料梅花猪绞肉（适量）红辣椒（适量）蒜（适量）香菜（适量）太白粉（适量）配料鱼露（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）鸡精粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香脆豆腐卜的做法步骤1、每粒豆腐卜都切半成8等份。（我滴豆腐...

脆皮年糕，香香脆脆，这道年糕主要是由馄饨皮、红豆沙、白芝麻、鸡蛋液、植物油特制作而成的。简单的食材，造就美味的食物。而且道香香脆脆的脆皮年糕其实做法很简单易学的哦~下面就让我们来看看这道香香脆脆的脆皮年糕是...