相关没坏的餐饮知识

香菇伞面呈现紫红色、表面破损、闻起来有霉味或其他异味。选购干香菇时，可以闻一下味道，品质好的干香菇闻起来有香菇特殊的味道，品质差的香菇闻起来会有异味。选购干香菇时，也可以观察外形，品质好的干香菇外表完整，菇肉厚实...

香菇，这个食物我们经常会遇到，并且经常会去吃他，我们经常把香菇当作炒菜来炒和一些其他食物进行搭配，吃起来非常的鲜美。然后香锅属于一种菌菇类，有很多的是有毒性的，并且他们的保质期也不是特别的长，怎么样来看香菇到底有没...

看颜色，闻气味。新鲜的杏鲍菇闻起来有轻微的甜杏仁味，接近无味状态，颜色呈乳白色，摸起来表皮光滑肉质肥厚，整体看着水分充足，鲜嫩无比，而坏掉的杏鲍菇表皮或伞菌处呈黑褐色或者是深褐色，同时，还伴随着酸馊等异味，整个杏鲍菇还会...

提子的质地变软，带有酸味，说明提子变质。选购提子时，需要选择提子外皮整洁，没有疤痕或裂口，手感比较硬，这样的提子品质会更好。清洗提子时，可以将提子用剪刀剪下来，放入盆中，添加清水和面粉，搅拌后静置1-2分钟，再用清水反复冲洗，...

1、闻味道。想要判断蛋挞皮是否变质最简单的方便就是闻一闻，是否有奇怪的异味产生并且摸起来比较黏腻，若是有味道且比较黏腻说明已经坏了。2、试味道。取出一个不确定的蛋挞皮咬下一小口咀嚼后，若是味道发酸则说明变质了...

看藤蔓颜色，外表硬度和本身具有的香气。新鲜的哈密瓜根部的藤花应该是翠绿色的，如果它的藤蔓颜色变黄，或者是发黑就证明这个哈密瓜的保存时间已经比较长了，内部可能已经不新鲜了。新鲜的哈密瓜外表是比较硬的，用手压可能会...

闻一下冷面的味道，闻到有异味出现就证明冷面坏了。冷面制作起来是非常简单的，水开下锅煮几分钟之后烙出来过一下凉水，过凉水不仅可以使得面条的温度出现下降而且可以使得面条吃起来更加的筋道。另外，煮面条的时候可以加入...

闻味道、摸肉质。没有坏的巴沙鱼它的味道闻起来应该是淡淡的鱼味，不会有刺鼻的味道，但是坏掉的巴沙鱼，闻起来就会有一股臭臭的鱼腥味。另外，可以摸巴沙鱼的肉，坏的巴沙鱼肉上面会黏黏的，严重的还会起丝。应该选择新鲜有光泽...

大米是我国五谷杂粮品种之一，也是我们生活中最常见的一种主食，也是南方人最喜欢吃的一种主食，但是炎炎夏日的高温之下，大米不易贮藏，那么大米有点霉味但是没坏可以吃吗?如何保存大米?一、大米有点霉味但是没坏能吃吗当发现...

看颜色、闻味道。新鲜的菠萝颜色为黄色，变质的菠萝颜色呈褐色、棕色。新鲜的菠萝味道闻起来比较清新，变质的菠萝闻起来会有腐败味或是发酵的味道。选购菠萝时，可以选择外表呈金黄色的菠萝，这样的菠萝成熟度会更好，口感吃起...

袋装鸡肉，可看保质期；可看颜色，新鲜的鸡肉是粉嫩的，变质的鸡肉是浅灰色的；可闻气味，新鲜的鸡肉就只有轻微的肉腥味，变质的鸡肉是刺鼻的酸臭味；可摸一下，新鲜鸡肉摸起来顺滑，变质鸡肉则摸起来粘稠。发现是变质鸡肉那么就不要再吃...

李子的质地变软，带有酒精味，说明李子变质。选购李子时，可以用手摸一下李子，李子的软硬适中，肉质结实，说明李子的品质比较好。李子的质地比较硬，说明李子还未成熟。李子的手感偏软，说明李子熟过头。保存李子时，可以将李子放入食...

1、闻味道。品质好的平菇闻起来会有蘑菇特有的鲜味，坏的平菇闻起来会有酸味、腐烂味或是异味。2、看颜色。品质好的平菇表面光滑，没有破损、干瘪等馅，坏的平菇颜色泛黄，表面干瘪。3、用手触摸。坏的平菇表面会有霉菌的粘...

1、闻气味。新鲜的西瓜闻起来有清香味，变质的西瓜闻起来有发酵味或腐败的味道。2、看手感。新鲜的西瓜表皮坚硬，用手按压没有凹陷。变质的西瓜表皮按压后有凹陷，质地比较软。3、品尝。新鲜的西瓜，吃起来甘甜多汁，变质的西...

闻起来有异味、表皮上有黑点、局部出现软塌凹陷流水等情况则说明坏了。木瓜适宜用报纸裹起来，然后存放在阴凉干燥处。木瓜肉质香甜、香气浓郁、汁水丰盈，可以直接食用，也可以做成果脯、果酒、果酱等，还可以入菜，比如木瓜煲...

闻味道、摸手感。若是闻起来很奇怪，有酸的味道，很可能是豆腐变质了，不能再食用了。其次，用手触摸，若摸起来很粘并且上面有一层白色的东西，那么豆腐就变质了。豆腐是用大豆，黑豆，花生和其他蛋白质含量更高的豆制成的。冻豆腐一...

1、看颜色，用看鸡肉外表的颜色来分辨好坏，如果鸡肉为粉色就是好的，鸡肉为灰色那就是变质了。2、闻气味，闻到有些鸡肉有刺鼻的酸性臭味，那就是变质了不能继续食用了。3、摸一下，新鲜的有光泽还滑滑的，如果摸起来是有一层液体...

1、看表面。好的动物黄油表面是奶黄色的，出现了变质之后表面会出现霉菌，颜色也会变成黑色或灰色。2、闻味道。新鲜的动物黄油里面会有一种天然的奶香气息，变质的黄油则会有一种酸臭的味道。3、看质地。放入到锅里面加热...

首先看辣白菜的表面有没有生霉菌或者白醭，其次是闻闻辣白菜的气味，有没有一种酸酸的气味，若是有霉菌，白醭或者酸酸的气味则辣白菜是已经变质坏掉了，不能再食用。一般辣白菜变质坏掉的最主要时间是在夏季，所以夏天在保存的时...

豆腐坏有以下特征：1、表面有黏液的豆腐，是变质不新鲜的，由于常温摆放时间长，没有把握好存放的温度和湿度，导致细菌滋生，所以会布满了黏滑液。2、闻起来有异酸味的豆腐，是变质不新鲜的。3、呈深灰色或太白的颜色的豆腐也不能...

1、看外观。变质的食用油中一般混浊，透明度很低。2、变质的食用油年度很高。3、闻味道。变质的食物油味道不再香醇，香味变淡，而且混油异味。4、家庭在保存油的时候要注意密封保存，否则长期暴露在空气中油会与空气中的成分...

黄油是用来制作面包或蛋糕，或者是涂抹在面包上面的主要原材料之一。平时买回来的黄油也是一大块，并不能一次用完，那么怎么判断黄油坏没坏呢？今天就一起来了解一下。怎么判断黄油坏没坏1.看黄油状态平时经常使用黄油或者买...

1、看豆芽的颜色。好的豆芽的颜色是自然洁白有光泽，豆芽发黄或发灰就是坏了。2、看豆芽的压根须。好的豆芽根须是完好无烂根的，坏了的豆芽就会出现烂根。3、闻豆芽的味道。好的豆芽会有一股淡淡的豆芽香，坏了的豆芽闻起...

看外观，看重量。咸鸭蛋是用鸭蛋腌制而成的，判断咸鸭蛋的好坏可以看一下咸鸭蛋的外观，一般比较好的咸鸭蛋的外观都是比较平滑的，而且外壳没有破裂现象，还可以根据咸鸭蛋的重量来决定，一般好的咸鸭蛋是比较重的，如果鸭蛋比较轻...

外皮有光泽没有黑点的杨桃就是好的。杨桃在保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存，能保存1-3天不变质坏掉，杨桃汁水很多，还有着淡淡的香味，吃起来比较的美味。杨桃还能做成杨桃沙拉，杨桃汁，杨桃冰淇淋，拔丝杨桃，杨桃炒...