相关猪头皮的餐饮知识

猪头皮大家大约没有听说过。其实猪头皮最只要的成分是猪皮，然后经过加工做成的肉皮冻还有皮花肉。猪头皮的做法也有很多，可以代替猪肉。猪头皮含有的胶原蛋白十分丰富，使人的皮肤有弹性，有光泽，还能增强骨骼的强健。而且猪...

肉皮冻、葱爆猪头皮、孜然猪头皮、烧烤猪头皮、醋溜猪头皮、酱猪头皮、腌猪头皮咸菜、辣炒猪头皮、卤煮猪头皮、熏猪头皮、凉拌猪头皮。猪头皮皮厚汁，多筋多肉，有嚼劲，适合长期炖煮，可以凉拌，也可以热炒。...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟卤猪耳猪头皮是特色传统名菜之一。主要食材即为猪头皮，配料有姜、肉桂、黄酒等。卤猪耳猪头皮有清热解毒、滋阴降火、滋补的功效，其富含蛋白质，营养价值...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟蒜香猪头皮是一道十分常见的家常菜，主要食材为蒜薹和猪头皮，猪头皮可按个人喜好选择，蒜薹具有平肝降压、养血补虚、清热解毒的功效，味甘，含有多种维生素以...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟酱焖猪头皮制作比较特别，是以熟猪头皮、香菜、萝卜、干红椒、芹菜等为主要食材做成的一道美食，适合冬天严寒季节食用有暖身功效。干锅猪头皮的肉质紧密...

蒸猪头皮要半个小时才能熟。猪头皮皮质紧实Q弹，蒸制时间偏长。猪头皮洗净后切段腌制，腌制后与调料一起上锅蒸。时间太长，猪头皮会变的很硬，咬不动；时间短了，没有蒸入味儿，所以蒸上半个小时为最佳。...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟芹菜炒猪头皮是一道制作简单的家常菜，也是一道十分常见的菜。主要原材料为芹菜以及猪头皮。芹菜性温，味甜，冬天尤为常见。芹菜炒猪头皮富含蛋白质，营养价...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟卤味是我们都喜欢的，特别是在有客人来到家中的时候，我们都不会忘记买一些卤味回家作为菜肴，今天我就要教给你们一种有关卤味的新的做法，那就是美味的卤猪...

“爽口不油腻，夏季美食。”食材明细主料熟猪头皮（(白灼)适量）辅料蒜末（适量）香菜（适量）调料老干妈（少许）酱油（少许）醋（少许）糖（少许）花椒粉（少许）微辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌猪头皮的做法步骤1、熟的猪头皮改刀切薄片。2、...

“天气冷了,连续几天都是吃火锅没炒菜.星期天休息,早上天猫淘宝去了,接近12点才去买菜.呵呵,来市场一看,想买的都被买光啦.意外的发现还有一个猪脸蛋,还很不错.择日不如撞日,平时想买都不见.于是它带回家了.回家后,从...

食材明细主料熟猪头皮（适量）青椒（少许）红椒（少许）辅料蒜末（少许）调料油（少许）酱油（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青红椒炒猪头皮的做法步骤1、熟的猪头皮改刀切片。2、青红椒改刀切片，切点蒜末。3、热锅放油，下青红椒，蒜末...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟蒸猪头皮是一道原材料十分简单的菜肴。主要食材即为猪头皮，配料有姜、肉桂、料酒等。猪头皮中含有大量的蛋白质，营养价值极高，可以补充人体所必须的蛋白质以...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料笋干：150腊猪头皮：150辅料盐：适量豉油：适量油：适量葱：适量具体步骤1.腊猪头皮洗干净切块2.笋干提前一天泡软，焯水后过冷水切块3.锅里先放油和葱炒香4.再放入...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟在外面卤味店买回来的一小块卤猪头皮特意让老板不用切，就是打算自己来，然后配着烟熏豆干然后做一个卤猪头皮炒烟熏豆干。虽然很多人都不怎么喜欢猪头皮...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料猪头皮：一整个咸菜：适量辅料酱油：适量姜：适量葱：适量八角：适量具体步骤1.先把买回来的猪头剃干净毛.烧一下再洗一洗2.起大火烧开水加入葱段姜片跟八角....

准备时间:无　　　　烹饪时间:无酱焖猪头皮是非常有营养的一道菜，适合冬天寒冷季节食用有暖胃功效，猪头皮富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，可以极好地补充钙质。添加的蔬菜作为佐料可增加其食用时...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟香卤猪头皮是一道非常家常，非常受男人们欢迎的下酒菜，主要的制作工艺是卤，制作的要点之一是一定要把猪毛收拾干净。糖色一定要上的漂亮，金黄，而切片一定要...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟高笋炒猪头皮制作简单，也是一道非常常见的家常菜，主要食材有高笋以及猪头皮等，高笋有健脑、益智和降低胆固醇的功效,高笋将烹饪的过程中能很好的吸收了...

“下酒菜，真棒！”食材明细主料猪头皮（2斤）辅料米醋（少许）五香料（少许）生抽（半碗）老抽（3匙）白糖（少许）咸香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤猪头皮的做法步骤1、猪头皮买回来先处理猪毛（可以叫卖猪肉的人帮忙烧一下）。冷水下锅，加入米醋，...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟香辣猪头皮一道制作简单的家常菜，也是一道十分常见的菜。主要原材料为猪头皮以及时令蔬菜。蔬菜可以补充身体必须的维生素。香辣猪头皮富含蛋白质，营养...

“夏日凉拌菜在桌上少不了，卤好的猪头皮酱香味浓，配上柠檬酸爽可口不油腻。”食材明细主料熟卤猪头皮（适量）辅料柠檬片（适量）香菜（1棵）蒜末（少许）调料生抽（少许）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌柠檬猪头皮的做法步骤1、卤猪...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时猪头皮杂卤是一道制作十分简便的菜肴，颜色酱红，肉块酥软，鲜咸美味，香气诱人。主要原材料为猪头皮以及红辣椒干，吃了猪头皮暖烘烘，不用棉被可过冬，肥嫩的肉质...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的大蒜炒卤猪头皮是用卤猪头肉和大蒜以及干辣椒等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，卤猪头皮味道香浓可口，含有非常丰富的营养成分，大蒜的加...

“清爽不油腻，微辣一点点的酸，很下饭哦”食材明细主料青瓜（1小节）卤猪头皮（100克）辅料香菜（1棵）小米椒（一丢丢）蒜末（少许）乌醋（少许）酱油（少许）糖（少许）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）青瓜拌卤猪头皮的做法步骤1、青瓜去部份皮切粗小...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪皮：600公克台式卤汁：1200㏄辅料具体步骤1.将猪皮放在瓦斯炉上，略烧去皮上的细毛后沖水洗净，再放入滚水中略汆烫后捞起。2.取锅，加入台式卤汁煮至滚沸，再...