相关面粉的餐饮知识

面粉。炸鱼可以用淀粉和面粉，也可以用两种混合配料。若想吃炸鱼，不要去炖，可以用面粉和啤酒，加适量的盐和胡椒粉做成糊状均匀得涂在鱼身上，然后放在锅里炸，相当美味，加啤酒的原因是因为啤酒里有二氧化碳，可以让面粉变脆。煎鱼...

“之前用过很多牌子的高筋面粉，觉得金像的还是最好用的。超市买的真心的不喜欢。可是，烟台实体店金像的只有盒装的，1KG大约19块多，真心觉得不划算。网上买，怕假货，再有，买多了，运费比面包还贵，买少了，也不太值当。后来看到推荐...

“做过很多种饼干，硬的，脆的，酥的，软的，都是用的烤箱，这次试试不用烤箱行不行，结果很惊喜，跟烤箱的差不多，一样的好吃。而且零厨艺也能轻松搞定。这款饼干属于酥松饼干，酥的掉渣的那种。参考月龄：12M+”食材明细主料面粉（125g）玉米...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料熟板栗：七八枚速食燕麦：一小碗辅料鸡蛋：一枚奶粉：一~两勺具体步骤1.将熟板栗掰成小块后和燕麦鸡蛋奶粉拌匀，拌匀后可以先用筷子点一下尝尝味道，觉得不...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时如果要做三鲜馅水饺面粉，一般来说，我们很少自己在家擀饺子面皮，因为这样会比较费时费精力，所以我们大部分都会选择直接在菜市场买现成的饺子皮或者云吞皮...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟南瓜面粉发糕，这是当代人最喜欢的一类美食，不要看这类美食普普通通的外表，实质这类营养价值可谓十分丰富，有助于人体的发展和健康，这类发糕最大的优点就在...

糯米粉。小元宵，在制作原材料上主要包括糯米粉、淀粉、食用盐、白糖、麻酱、芝麻以及清水等。在缺少白糖时，可以选择用麦芽糖或者冰糖进行代替。小元宵在做好之后，不仅可以用来蒸煮，也可以进行煎炸。在做蒸煮元宵的时候，只...

“这是按照小时候吃的口味来炒的，炒的过程好香的，类似烤饼干的香味。因为放了猪油，所以不给老娘和我自己吃，给我家瘦的跟猴子似的老公吃。给他做夜宵或者代替米粥佐餐。”食材明细主料面粉（600克）辅料猪油（100克）调料白糖（100...

“早上妈妈给煮的土豆，饭已经端上桌了，突然灵机一动，厨房有妈妈拌好的猪肉饺子馅，还有土豆，这不就能做水晶蒸饺了嘛！于是就这么开工了。话说婆婆性格真好，饭吃到一半，碗撂下就陪我胡闹去了，不知道我能不能做成功，就伸手帮忙了，就...

中筋面粉。市场上的面粉有很多种，还有低筋、中筋和高筋的分别，做包子之前要选对面粉，这是很重要的一步，一般来说，做包子的时候最好选用中筋面粉，因为中筋面粉筋性适宜，做出来的包子柔软光滑，口感好，不会太耐嚼，符合大众口味，老少...

可以。用面粉清洗蓝莓是为了去除蓝莓表面的农药残渣，农药大多是酸性的，而面粉是碱性的，酸碱中和可以去除农药残留。洗蓝莓也可以使用盐水清洗，盐水清洗蓝莓比使用面粉清洗蓝莓更快。使用盐水清洗的时候注意盐不要放太多，使...

“记得小的时候家里会种一些很辣的辣椒，朝天椒之类的，真的很辣，即使加了鸡蛋也辣的让我们小孩子受不了，这时妈妈就会加点面进去，这样就减少了不少的辣味。前两天买了一点青辣椒，也是辣的厉害，没想到在浙江这里也会买到如此之...

“上次回去从婆家拿了些自家磨的全麦粉，拿着时心里还在忐忑，这能不能揉出薄膜呢。试过了才知道却是意外的惊喜，美的我做了吐司面包和这餐包。当然，我做餐包是有私心的，一来天冷外面吃早餐容易进寒气，二来马上年关省省开支，三...

不可以。面粉和淀粉是人们日常生活中在家庭里面都具备的一种是食材。淀粉在遇到热水的时候会变成透明的糊状，而面粉是生粉不管遇到热水还是冷水都是呈乳白色的糊状，使用面粉来代替淀粉勾芡会损害到食物本身的味道。而淀...

“很荣幸在美貌与美食兼有的大美女Nicole的微信上得到了这款东菱新款魔法云智能面包机的试用机会，因为想要送给妈妈就留了老家的地址，但是老家城市太小，没有专门的面包粉高筋粉卖，所以第一次试用选择了家里的普通面粉来做...

面粉。土豆切成条状后放入锅内油炸就是炸土豆了。在炸土豆之前，裹上面粉或者面包糠都会让土豆条炸起来更加的酥脆爽口。炸土豆条的时候要注意火候，一开始先用大火，炸到一定程度就转化为中火，这样炸土豆里面就会软绵，而外面...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟炒面粉，炒面粉我觉得有点像芝麻糊的感觉，黏黏的糊糊的，我家孩子在家不肯吃东西，然后家里没有什么好吃的了，就只有小麦粉，就想着这样能做来给孩子吃，真的挺好...

“夏天到了，不想吃太油腻的，想吃点清淡的东西，所以尝试做做看爷爷以前做过的面粉粿，味道清淡，鲜美，还带着一丝丝香甜，令人回味无穷。”食材明细主料面粉（两碗（平时吃饭用的碗））花蛤（七两）辅料味精（一小勺）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简...

灌汤包是非常有特色的一种传统面食，由于它的皮薄馅多，汁水多，因此深受大家的喜欢。很多人也会试着自己在家做灌汤包，那么灌汤包要用高筋面粉吗?如何将它做得成功好吃呢?今天就来分享制作灌汤包的秘诀。一、灌汤包要用高筋...

“前几天朋友的孩子不爱吃饭，来我家，给她做了彩色蔬菜汁面条，她吃的可开心了，正好家里有老肥还是彩色的，想想做点银丝卷，看着这些彩色老肥，于是想自己做点彩丝银丝卷，朋友的孩子一定爱吃。”食材明细主料中粉（适量）辅料糖（适量）发...

餐饮提问：迫于卫生压力，于是自己在家研究美食，不知道普通的面粉怎么做好吃的呢？真ai何时到回答：普通的面粉怎么做好吃的，其实很简单，方法也有很多，如果是新手入门可以选择做面皮，将面粉里面兑水，兑的比较稀的时候搅拌均匀，倒入锅...

1、可以。若面粉水指的是经过清洗后的高筋面团产生的面粉水，是可以用于制作勾芡的，因为此时面粉中的蛋白质都被洗在了面筋中，而留下的是面粉水则是小麦淀粉。2、不可以。若面粉水指的是在面粉中加入清水将其搅拌化开成混...

可以。但是这样做出来耳朵马拉糕在吃起来的口感上不会太好。用面粉制作马拉糕的时候加入酵母粉可以让蒸出来的马拉糕吃起来口感更加的蓬松，而且这样蒸出来的马拉糕看起来形状也比较好看。马拉糕隔水蒸15-20分钟的时间...

“我喜欢吃焖面，这种面比咱们平时吃的要好吃很多哦，很香的(⊙o⊙)哦。”食材明细主料面粉（适量）豆角（适量）洋葱（适量）白菜（适量）西红柿（一颗）辅料十三香（适量）花椒粉（适量）姜粉（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）黄瓜丝（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（...

“过年必吃饺子，除夕守岁吃饺子，年夜饭的餐桌上怎么能少了饺子，饺子有着喜庆团圆，吉祥如意，早生贵子的寓意，闺蜜今年要生虎宝宝了，怀孕后期医生让注意预防高血压和高血糖，就向妈妈请教了这道无粉的白菜饺子，低碳水低钠又有丰富...