“创意饼铛烙香酥油饼,很喜欢面食,它多种多样的做法,层出不穷的美食诱人食欲。购买了一台电饼铛刚到货立马体验一下它的效果。用菠菜粉和面烙个碧绿油香酥油饼,电饼铛的火力均匀,不粘、省时、省油效果不错,烙出的油饼香酥可口、颜色碧绿、饼花均匀、诱人食欲。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
饼铛烙香酥油饼的做法步骤
1、面粉适量,加入少许菠菜粉。
2、将热水烫1/2,用筷子搅拌成穗状,再适量加入少许凉水。
3、和成稍软的面团饧制半小时。
4、饧制好的面团再揉至均匀。
5、将面团擀成薄厚均匀的面状,倒入适量食用油(为了省事没做油酥)
6、将食用油涂抹均匀。
7、撒入少许薄薄的盐。
8、再撒入少许干面粉(防淌油)。
9、卷成条状。
10、用擀面杖先压扁。
11、再压面皮大一些再擀。
12、擀成薄厚均匀的饼状。
13、购买的电饼铛刚到货,立马试试它的效果,倒入适量食用油。
14、将饼放入锅中,盖好盖子烙制。
15、状态真不错,饼已鼓起、继续烙。
16、饼花真漂亮,颜色金黄透着菠菜的绿好美呀。
17、切件装盘,成品碧绿美观、颜色诱人食欲。
小窍门
菠菜粉不要放太多,适度为好。