“家人都喜欢松软的奶香馒头。试了好几个方子,终于找到了比较满意的配方。” 食材明细主料普通面粉 (300g)牛奶 (150g)全脂奶粉 (15g)糖 (40g)酵母 (3g)辅料无铅泡打粉 (2g)盐 (1g)奶香 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)广式奶香馒头的做法步骤1、把所有材料放入面包机里,开启面团功能,揉成光滑的面团,发酵至2倍。2、拿出按压排气,分10份,揉成圆球,松驰10分钟。3、每个小球再揉十来下,把气彻底排出,搓成光滑的圆球,排放在蒸笼上,发酵至1.5倍大,约30分钟4、冷水下锅,大火烧开后转中大火蒸15分钟,关火焖5分钟出锅。5、松软可口,奶香十足。