“海鲜盖浇饭。” 食材明细主料海参 (2只)鲍鱼 (2只)西兰花 (半棵)米饭 (1碗)辅料料酒 (适量)葱 (适量)生姜 (适量)盐 (适量)白糖 (适量)生抽 (适量)蚝油 (适量)五香粉 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)家庭版美味盖浇饭的做法步骤1、胡萝卜洗净削皮切片,西兰撕成小朵用淡盐水浸泡后洗净备用。2、锅加水烧开,放少量盐,油,将步骤1中食才后分别炒水摆盘备用。3、取一碗蒸熟的热米饭倒扣圆盘里备用。4、将鲍鱼放鸡汤是煮8分钟,海叁煮5分钟后捞出摆盘。5、油热加葱姜炸香,捞出葱姜不用,热油中加水烧开,依次放入适量盐、胡椒、白糖、蚝油,蕃茄酱烧开,酱汁成桔红色透明粘稠状即可,将汁淋到摆盘里,撒上熟芝麻即可。