食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾丸热汤面的做法步骤
1、鲜虾去头,去沙线,洗净
2、剁成虾泥,放入葱姜末
3、加适量食盐,生抽,花椒油,胡椒粉,搅拌均匀入味
4、蔬菜洗净改刀
5、锅烧热油
6、放胡萝卜和蟹味菇及葱姜翻炒至变软断生
7、放食盐翻炒均匀,然后放清水
8、开锅后放面条
9、煮两开关火
10、煮面条的时候去处理虾丸
11、放一点面粉或者生粉,搅拌均匀,直到上劲
12、虾丸挤到面条中,全部挤完,在给中火
13、开锅虾丸即可熟透
14、香菜青蒜末
15、放热面中,关火
16、又把煎蛋的过程忘了拍,装盘,放入煎好的鸡蛋