食材明细主料剩米饭 (一碗)辅料青椒 (鸡蛋)大葱 (适量)配料香菇肉酱 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)香菇肉酱炒饭的做法步骤1、1、鸡蛋放入碗中打散;少半个青椒洗净,切细丝备用;大葱切成葱花备用。2、2、锅中放入少许油,油热后,放入鸡蛋,快速滑炒成小块,出锅备用。3、3、锅中留少许底油,下入葱花爆香,加入米饭炒散,加入香菇肉酱、青椒丝及鸡蛋碎,翻炒均匀即可出锅。(因肉酱有咸味,是否加盐依照个人口味)