食材明细主料红鲟 (一只)莲子 (适量)米饭 (适量)鱿鱼干 (适量)虾仁 (适量)猪肉 (适量)香菇 (适量)辅料蒜末 (适量)调料盐 (适量)油 (适量)鱼露 (适量)蒜香 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)什锦红鲟饭的做法步骤1、红鲟两只(数量可根据自己情况)。2、去绳,洗净。3、切块备用。4、食材洗净,切好备用。5、油锅用蒜末爆香,放入切块好的食材,爆炒,放盐,鱼露调味。6、大米洗干净放入炒锅。7、炒至三分熟即可。8、倒入电饭煲。9、加水。10、红鲟放入。11、跟平常煮饭一样,开煮。12、煮熟,装盘即可。