食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
奶香玉米馒头的做法步骤
1、先将酵母放入部分牛奶中搅拌让其恢复活性。再将所有材料放入盆中,混合均匀,慢慢加入酵母水,边加边搅拌,使水和面粉均匀融合。搅拌至雪花片状,用手将其揉成光滑的面团。
2、将面团放入盆中,盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至两倍大。
3、发酵好的面团取出放在面板上,揉搓成长条,
4、切成均匀的小剂子
5、再逐个揉成光滑的圆面团
6、整形完成后,盖上湿布饧半个小时。
7、凉水入锅,水烧开后蒸10--15分钟。
8、时间到后关火,过5分钟再开盖,取出馒头。