鲜肉盐菜包子的做法 鲜肉盐菜包子怎么做

“很喜欢吃包子～～特别是香菇鲜肉包～～几年前自己做过一次，没发好，反正失败了，这次又再次尝试了，发的很成功，做的也不错，就是包的样子难看了点～呵呵”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜肉盐菜包子的做法步骤

• 1、面团所需材料

• 2、馅料

• 3、调味料

• 4、温水溶解酵母粉～～

• 5、面粉过筛～～

• 6、倒入少许油

• 7、倒入溶解后的酵母粉

• 8、用筷子进行搅动

• 9、加入适量清水～～筷子一边搅动，直到没有干粉为止

• 10、揉面团

• 11、揉至面团光滑细腻，最好达到3光标准，即：手光、面光、盆光，就好了

• 12、盖上保鲜膜，面团发酵30～60分钟之间

• 13、适量鲜肉

• 14、剁粹的鲜肉

• 15、将盐菜和萝卜干切碎

• 16、肉与配菜剁碎混合后、倒入所需的所有调味料，然后进行翻炒爆香

• 17、炒好装盘备用

• 18、发好的面团，大小是之前的两倍多，发的很成功

• 19、菜板上垫一层保鲜膜，将面团戳成长条

• 20、切成一小块一小块

• 21、将肉馅在面皮里，裹起来就可以

• 22、放进锅里，开始蒸，大概蒸个二十来分钟，就可以

• 23、成品完美出锅装盘～～

• 24、趁热吃一个～～相当可口美味

小窍门

1.面团发酵，用保鲜膜包住，发来两倍大才行，表面上看呈蜂窝煤状小洞

2.蒸包子的过程，不要老是打开盖子，这样包子才能蒸的泡、软

3.肉馅锅里爆炒下，这样吃起来更香、更入味