食材明细主料挂面 (适量)鸡蛋 (适量)猪肉 (适量)辅料味极鲜 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)小葱 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)肉末鸡蛋面的做法步骤1、猪肉剁碎。2、放入淀粉和味极鲜抓匀。3、放入一勺食用油拌匀放置五分钟。4、小葱洗净切碎。5、锅中放入少许油放入清水煮开。6、放入挂面。7、磕入一个鸡蛋。8、放入肉末,水再次开后点两次水。9、放入盐调味。10、放入鸡精。11、撒上葱花,关火。12、成品。