食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸红枣馍馍的做法步骤
1、备好面粉
2、酵母,泡打粉,白糖用温水化开和面
3、揉团醒发十几分钟
4、葡萄干,红枣洗干净去核切碎!(我用的是软点的红枣)
5、醒发好的面揉成光滑的面团
6、搓条揪成小面剂子(一个大概有六七十克吧)!再揪一个150克的面剂子
7、所有的小面剂子和大面剂子擀开
8、如图放面皮!抹点油
9、撒剁好的红枣和葡萄干碎
10、依次做完所有的面皮(多少张由自己定)
11、像包包子一样包住!
12、收口朝下,稍微擀一下!放入蒸屉发酵十几分钟左右再蒸(我放热水上面发酵滴!这样快)
13、发酵好上锅蒸三十分钟后关火!焖一两分钟后再拿出来(上气算时间)
14、出锅啦
15、成品
16、成品
小窍门
红枣和葡萄干都很甜,所以我没有加糖!如果喜欢特甜的朋友,可以再加点白糖!!!